大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蓝莓勃朗峰蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蓝莓勃朗峰蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
第43话:橘子树下 小莓和真到一家3星级糕点店学习,它的主人——勃朗峰先生有点恐怖,。
在整理完仓库后,真看到小莓如释重负的样子,情不自禁地笑了。
被小莓发现之后瞬间脸红。
然后, 小莓和真来到了橘子树下,小莓说:“橘子香甜的味道,我能听得到音乐。
”接着就是重点中的重点:小莓和真睡在一个床上,只不过只不过中间隔了一个棕色纸板。
去皮栗子煮20-30分钟,冷水过凉捞出,糖、牛奶打至顺滑加入朗姆酒,搅拌均匀,淡奶油细砂糖打成糊状,与之搅拌均匀。装入裱花袋冷藏。蛋黄加细砂糖、油牛奶、低筋面粉、可可粉搅拌均匀。蛋清分三次加糖,打至湿性发泡,取1/3蛋白入可可糊,可可糊倒入蛋白,搅拌均匀,150℃烤20分钟,切四等份,一层蛋糕胚一层奶油依次叠加,均匀撒上可可粉
蒙布朗蛋糕是法国经典甜点,因其酷似阿尔卑斯山脉的勃朗峰命名。蒙布朗其实是一款栗子蛋糕,法国的栗子很出名,味道甘甜,因此这款甜点也主要是甜味为主。将栗子打成泥后做成酥条,找一个做甜点的器具,先在底部放上蛋白饼,在用奶油将其包裹,外面再是裹上栗子泥,并在甜点上撒上糖分,让其看起来更像勃朗峰。目前这款甜点,早于100多年前就已经被一家法式餐饮店ANGELINA列为主要糕点。这款甜点吃起来味道甜蜜,奶油和蛋白饼又增加了其口感,因此受到很多人的喜欢。
法式西点的话有很多代表性的甜点,这里给你总结一下: 1)马卡龙,又被称为“少女的***”,是法国代表性甜点之一,以其外酥里嫩的口感而颇受大家欢迎。 2)慕斯,是一种奶冻式的甜点,其口感既能入口即化,又能香滑饱满,口味丰富,受到大家欢迎。 3)蒙布朗,这是一种栗子蛋糕,由其外形酷似勃朗峰命名。其有栗子泥、奶油、蛋白饼组成,栗子香甜,奶油绵滑,蛋白饼酥脆受到大家欢迎,其中以ANGELINA的蒙布朗受人欢迎。 4)泡芙,泡芙是法国传统的庆祝甜点,吉庆、友好、和平的象征,外皮酥脆,内里湿软,因此受人喜欢。
到此,以上就是小编对于蓝莓勃朗峰蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于蓝莓勃朗峰蛋糕的3点解答对大家有用。
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