大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于4寸慕斯圈可以做蛋糕吗的问题,于是小编就整理了4个相关介绍4寸慕斯圈可以做蛋糕吗的解答,让我们一起看看吧。
原料:鸡蛋、砂糖、牛奶、玉米油、低粉、泡打粉、香草粉、白醋、可可粉、巧克力、砂糖、淡奶油、吉利丁片、牛奶。
2、先做一个八寸的可可戚风。分离蛋清蛋黄,蛋清碗要保证无水无油。
3、蛋黄加20克砂糖,45克牛奶,40克玉米油用手动打蛋器完全混合均匀。混合后的蛋黄液。
7、取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。
8、把混合物倒回到剩下的蛋白碗里,切拌均匀。
9、提前预热烤箱。把混合好的蛋糕糊倒入模具中。在桌子上摔几下,震出大气泡。

简单易学
因为4寸慕斯蛋糕是一种小尺寸的蛋糕,所需的材料、时间和步骤相比大尺寸蛋糕要少。
其基本做法是:准备好饼底材料,将其磨碎在搅拌盆中,加入融化的黄油后混合均匀,将混合物放入底部紧闭的蛋糕模中,并冷藏。
接着准备慕斯材料,将打发的奶油和芝士混合后,加入糖和香草,最后将浸泡软化的明胶加入拌匀,倒入蛋糕模中。
将蛋糕模放入冰箱冷藏2-3小时后即可脱模享用。
需要注意的是,慕斯蛋糕的制作比较严谨,需要严格按照配方和步骤进行制作,才能保证味道和口感的质量。
抹茶慕斯切块蛋糕的做法步骤
步骤 1
热水、抹茶粉混合均匀,晾凉备用;牛奶、玉米油充分乳化搅匀;筛入低粉用划z字搅拌均匀,加入蛋黄继续搅匀,最后加入抹茶糊搅匀。蛋白中加入柠檬汁和糖,按照低中低的速度打至湿性发泡,将1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白中翻拌均匀,将面糊倒入28*28的烤盘里,上下火170℃,烘烤20-15分钟左右
步骤 2
马斯卡彭提前软化,加入淡奶油、砂糖,打至7分发,加入蜜红豆搅拌均匀。将奶糊装入裱花袋中,挤入模具中冷冻至凝固
步骤 3
果茸、水搅匀煮至45℃,倒入砂糖、果胶混合物,煮至沸腾,关火等温度降至60℃时加入吉利丁片搅拌至融化,倒入奶油慕斯夹心中晃平表面,冷冻至凝固
四寸方型模具的是102*102*53毫米的尺寸
一个4英寸的蛋糕是10厘米。因为四寸蛋糕形状不同,所以看起来的视角规格也会有所不同。如果蛋糕是方形的,蛋糕的对角线长度约为10.2厘米。如果蛋糕是圆形的,蛋糕的直径约为10.2
步骤1:分离蛋清和蛋黄,分别装在无油无水的大碗中。
步骤2:将玉米油和牛奶倒进蛋黄中,晃动一下,包裹住蛋黄。
步骤3:打发蛋清,细砂糖3,分三次加入至蛋白中。打发至蛋白霜比较坚挺,拉起来有一个小小的尖钩就可以了。放一旁备用。
步骤4:打散蛋黄,加入过筛的低筋粉。这时预热烤箱,上下火160度。
步骤5:把面糊搅打均匀至无颗粒状态。
步骤6:舀3分之1打好的蛋白霜和面糊翻拌混匀,刮刀从中间切入,往旁边翻拌。一边翻拌,一边转动打蛋碗,翻拌均匀后,加入剩余的2分之1的蛋白霜,用同样的手法翻拌均匀。
步骤7:最后一次将面糊倒入蛋白霜中,继续翻拌均匀。最后的面糊状态是细腻的。
步骤8:烤盘铺上油纸(这里用的28*28的金盘),把拌好的面糊倒进烤盘里,并用刮板***刮平。从高处往下摔几下,震出大气泡。送进烤箱,上下火160度,烤35分钟。
步骤9:蛋糕在烤的期间,我们来做榴莲豆乳。豆浆加热至沸腾关火。
步骤10:把蛋黄和细砂糖2搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀后将加热的豆浆倒进一半到蛋黄糊里,边倒边搅拌均匀。最后将豆浆蛋黄糊回锅小火加热,边搅拌至粘稠后离火。
到此,以上就是小编对于4寸慕斯圈可以做蛋糕吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于4寸慕斯圈可以做蛋糕吗的4点解答对大家有用。
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