大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么做彩虹水果蛋糕好吃的问题,于是小编就整理了5个相关介绍怎么做彩虹水果蛋糕好吃的解答,让我们一起看看吧。
1、处理芒果,去皮去核。
2、使用可拆卸底部的烤盘,以方便使用。将羊皮纸沿着烤盘的底部和两侧排成一排,这样可以很容易地取出蛋糕。在烤盘上放一层全麦饼干,或者一些土司面包之类的。
彩虹戚风蛋糕是一款色彩绚丽的蛋糕,做法如下:
1. 准备材料:鸡蛋 3 个、低筋面粉 50g、细砂糖 50g、色拉油 30g、牛奶 30g、可可粉 5g、抹茶粉 5g、红曲粉 5g、柠檬汁几滴。
2. 制作蛋糕糊:将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个碗中,在蛋黄中加入 20g 细砂糖,搅拌均匀,再加入色拉油和牛奶,继续搅拌均匀。将低筋面粉过筛后加入蛋黄液中,搅拌均匀备用。
3. 制作调色糊:将可可粉、抹茶粉、红曲粉分别过筛后加入小碗中,再分别加入 10g 牛奶,搅拌均匀备用。
4. 打发蛋白霜:在蛋白中加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发至粗泡状态,加入 1/3 的细砂糖,继续打发至细腻的泡沫,再加入 1/3 的细砂糖,打发至出现纹路,最后加入剩余的细砂糖,打发至提起打蛋器有小尖角的状态。
5. 混合蛋糕糊:将 1/3 的蛋白霜加入到蛋黄糊中,翻拌均匀,再将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。
6. 装模具:将拌好的蛋糕糊分成 5 份,其中 4 份分别加入调好的调色糊中,搅拌均匀,然后将不同颜色的蛋糕糊装入裱花袋中。
7. 烘烤:将蛋糕糊挤入模具中,轻轻震荡模具,排除气泡,然后放入预热好的烤箱中,150℃烤 35 分钟左右,烤好后取出晾凉。
8. 制作奶油:将淡奶油加入细砂糖,用电动打蛋器打发至出现明显的纹路。
步骤/方式1
食材:
蛋糕粉 140g 、 砂糖 120g 、 鸡蛋 7个 、 牛奶 98g 、 食用油 72g 、 泡打粉 3g 、 塔塔粉 4克 、 淡奶油 250克 、 砂糖 10克 、 食用色素 适量
做法:
1、准备好食材。
步骤/方式2
2、蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入牛奶和食用油,搅拌均匀。
步骤/方式3
主料 3种
辅料 4种
调料 1种
糖粉 40g
烹饪步骤 13步
步骤1
步骤2
彩虹慕斯蛋糕的做法如下:
材料:
1. 饼干底:消化饼干200克,黄油100克。
2. 慕斯层:吉利丁片15克,水30克,牛奶250毫升,砂糖60克,动物性鲜奶油250毫升,色素适量。
步骤:
1. 将消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖压成细末。
2. 黄油隔水加热融化后倒入饼干末中,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的饼干末倒入蛋糕模具中,用勺子压实,放入冰箱冷藏备用。
到此,以上就是小编对于怎么做彩虹水果蛋糕好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么做彩虹水果蛋糕好吃的5点解答对大家有用。
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