抹茶慕蛋糕,抹茶 蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶慕蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍抹茶慕蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么样做抹茶慕斯蛋糕？
2. 抹茶慕斯的家常做法？

怎么样做抹茶慕斯蛋糕？

准备材料：低筋面粉150g， 淀粉20g， 白糖150g， 抹茶粉20g， 玉米油150g， 牛奶138g， 蛋清425g， 蛋黄200g。如果要多做一些，则按照这个分量再配一份，而且也要根据自家烤箱的大小来决定分量，第一次，还是别做太多为好。

制作：1.将蛋清打发，打发过程中分三次加入白糖，打发至硬云朵状（是不是很厉害的感觉，其实就是用打蛋器沾一下倒立不会马上倒下的状态）。

2.将低筋面粉、淀粉、抹茶粉、玉米油、牛奶混合搅拌均匀，搅拌过程中分次加入蛋黄，搅拌成均匀的面糊。

3.将打发的蛋清盛出三分之一放入面糊中稀释均匀。

4.将稀释好的面糊全部倒入蛋清中搅拌均匀。5.放入模具，摔几下，震出气泡。

6，烤箱预热155度，上下火烤30分钟。

1.牛奶50克，蛋黄，玉米油混合搅拌均匀。

2.低粉90克，抹茶粉15克加入到蛋黄糊中。

3.搅拌均匀至无颗粒状态。

4.蛋白部分，滴入几滴醋。

5.低速打发至鱼眼泡

6.加入一勺白糖，继续搅拌几下。

7.在放入一勺白糖，打发至中性发泡。

8.取三分之一蛋白霜加入到蛋黄抹茶糊中，从底部往上拌均匀。

9.最后将剩余的蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。

10.烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。

抹茶慕斯的家常做法？

1、准备材料。淡奶油350g，糖40g，抹茶粉10g，鱼胶粉7.5g，黄油适量，酥性饼干半包，牛奶50g。将黄油隔水融化，饼干压碎与黄油混合均匀。

2、放入模具底部，压实入冰箱冷藏备用。

3、牛奶与鱼胶粉混合后加热至融化搅拌均匀晾凉备用。

4、淡奶加抹茶粉加糖。

5、打至稍有纹路，与准备好的牛奶鱼胶粉溶液混合。

到此，以上就是小编对于抹茶慕蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶慕蛋糕的2点解答对大家有用。