慕斯蛋糕加入酵母粉的做法,慕斯蛋糕加入酵母粉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕加入酵母粉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍慕斯蛋糕加入酵母粉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 千层和慕斯区别？
2. 红糖松糕的做法？

千层和慕斯区别？

千层和慕斯的主要区别是***性不同：千层蛋糕每层都要抹上奶油，从而使得蛋糕很油腻，并不如慕斯蛋糕细腻，也许吃的口味比较单一，只吃过榴莲的，真心觉得榴莲千层，腻歪到恶心，还是慕斯蛋糕更适合我的口味，细腻入口即化，百吃不厌，很适合小朋友。

斯是奶冻的感觉，千层的话就像吃千层饼一样，不过偏蛋糕一点。

慕斯（mousse）是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，最早出现在美食之都法国巴黎，是现今高级蛋糕的代表。 慕斯通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，不必烘烤即可食用。制作慕斯最重要的胶冻原料有琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，也有专门的慕斯粉，因其使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。

千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而制成的糕点，口感松软嫩滑。

千层蛋糕以小麦面粉为主料，南瓜子仁、酵母、葡萄干、花生仁等为辅料，由多种方法烘焙而成。

 千层和慕斯都是甜点的常见做法,两者的主要区别有:

1. 原料不同:

千层以酥皮或酥油饼为主要原料制作层状结构。慕斯以果泥、巧克力等为主要原料,呈膏体状。

2. 制作方法不同:

千层通过反复摊制酥皮和抹制奶油等制成。慕斯通过打发固化奶油制成,也有使用明胶等凝固剂。

3. 口感不同:

千层酥脆可口,有清爽的层次感。慕斯细腻顺滑,富有弹性。

4. 结构不同:

千层呈现分明的多层结构。慕斯没有明显层次,整体凝固。

5. 常见类型不同:

慕斯蛋糕主要做法是，巧克力或者水果加入鱼胶片，还有打发好的奶油一起做出来的蛋糕。口感有点像布丁。

千层蛋糕是，低筋面粉加鸡蛋加牛奶和糖。放锅里面煎成一张一张的薄饼。中间加上奶

红糖松糕的做法？

1· 红糖里加入开水搅拌均匀，放凉备用～

2· 糯米粉和大米粉混合～

3· 放凉的红糖水过筛～

4· 红糖水加入粉中，用筷子拌匀～

5· 用勺子背压碎粉中的大疙瘩，再次拌匀～

6· 将拌匀的粉过筛，这是过筛后的样子，这步需要点耐心噢！生活无处不修行啊～

7· 慕斯圈内壁抹油，纱布抹油～

8· 粉倒在模具里，用勺子背轻轻抹平，上锅蒸，水开后再蒸15分钟～

9· 脱模，享用～

1、糯米粉和米粉倒入容器中。

2、红糖加入开水搅拌均匀。

3、将红糖水过滤杂质。

4、当红糖水冷却后，倒入粉中。

5、混合均匀。

6、用筛子过筛(要用粗一点的筛网)。

7、然后准备一个方形慕司圈。

8、纱布抹上油，倒入粉类，装入慕司圈中。

9、然后蒸20分钟，用中火。冷却后切片食用。

1、材料：红糖150克、水200克、酵母3克、粘米粉250克。

2、红糖加水煮至糖融化，放凉至40℃左右。

3、酵母加入少许温水搅拌融化备用。

4、红糖水加入粉中搅拌至无颗粒状。

5、把酵母水也加入粉浆中搅拌均匀，粉浆提起成流线不断的状态就可以了，如果太稀就加点粉，太稠了加点水。发酵30分钟。发酵好的面糊里大量气泡，搅拌均匀排气。盘子底部刷油，把面糊倒进去，震出大气泡，凉水入锅蒸25分钟即可。

材料：糯米350g，大米350g，豆沙250g，长思水晶蜜枣适量，葵花子仁适量，白糖适量

制作步骤：

1、把隔夜浸泡好的大米和黄小米淘洗干净，沥干，放入研磨机里去打磨成粉。

2、把糯米粉倒入大米粉中搅拌均匀，取适量的白糖，打磨成白糖粉。

3、把白糖粉加入到混合粉中，搅拌均匀，混合粉过筛（剩下的粗颗粒可以拿去再打一遍,也可另行处理）。

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕加入酵母粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕加入酵母粉的做法的2点解答对大家有用。