温州蛋糕抹茶,温州蛋糕抹茶奶茶店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于温州蛋糕抹茶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍温州蛋糕抹茶的解答，让我们一起看看吧。

1. 青团都是甜的吗？有没有咸味的推荐一下？

青团都是甜的吗？有没有咸味的推荐一下？

你好，我是小胡食记，很高兴回答你的问题。温州的青团就是咸口，清明节前后，温州城乡家家户户都会用糯米粉做饼，陷以猪肉萝卜丝、咸菜猪肉虾皮或者猪肉笋干豆干各式不同的材料。温州的青团也叫绵菜饼，介绍下我们制作青团的做法：

1、采摘“绵菜”这种野生植物，***摘回来要整理，然后清洗干净备用。

2、将“绵菜”捣烂后挤压成汁，用这种汁同纯糯米粉搅拌揉和均匀，制作成面团备用。

3、准备内馅的材料：猪肉末、萝卜丝干、虾皮、葱花（按照我家的口味来介绍）。

4、炒制内馅。起锅热油，把准备好的肉末下锅，炒香之后加入泡好的萝卜丝干，再加入虾皮炒干水分炒香，最后调好口味出锅。

5、将面团分成剂子，把馅料包进剂子里面就可以。（和包子做法一样）

6、最后蒸锅上铺上柚子叶，再把制作好的青团放在柚子叶上，大火蒸熟即可食用。

“绵菜”、“柚子叶”就是制作青团的特色，所以我们是叫“绵菜饼”，咸口的青团是温州人的节点记忆美食，清明前后就要吃“绵菜饼”才行，我们家每次都要准备三层大蒸笼（图一）的量希望我的回答对你有所帮助，喜欢美食的朋友欢迎关注@小胡食记 ，一起热爱生活、热爱美食！

可以做雪菜笋丝的

青团在我们江浙一带，基本上每年清明家家都会制作

特别是宁波这带，以红豆沙，芝麻馅，为主，咸口是用雪菜肉丝冬笋，个人还是觉得咸口的比较好吃，所以分享下制作过程

准备材料，糯米粉，粳米粉，开水，艾叶适量

馅料:冬笋，雪菜，肉丝适量

这个具体的量要根据人数或者使用量来定。粳米粉和糯米粉比例2比1

做法

步骤一，馅料全部切成丁，锅内加一点油，油热，放入肉丁炒出油脂，然后放入其它材料混合翻炒，调味备用，雪菜本身就是咸的，所以要注意别太咸了。炒好盛出来备用。

步骤二，将面粉都混合放入一个大盆内，加入切碎的艾叶末，据湿度少量多次加入开水。混合揉成光滑的面团。

步骤三，揉好的面团按扁，摊开成圆的面皮，把咸菜馅儿放进去。

您好，我是出租屋食堂，这里回答下您：
1，青团并非都是甜的哦，正统青团是江浙沪一带清明节期间的明间风俗小吃，这些年因为网络兴趣，所以慢慢变的大家都知道了
2.您看到的甜的青团其实大部分的作用都是为了尽可能的延长保质期所以含糖度都很高，用糖分去延长保质期罢了（本人以前做过食品类电商，卖过青团所以我是知道的），而且几乎都是冷加工的。
3.如果您想吃到咸的青团，其实有两种，一种是甜中带咸的可以选择冷加工的蛋黄肉松味青团，这种在甜的同时会有点点咸味，同时也是网上容易买到的青团，另外一种就是自己做了，自己做的话可以添加咸菜等其他馅料，不加糖，所以肯定是咸的了。想要买到这种热加工的咸的好像也是有卖的，不过肯定没有自己做的好（个人意见）。
很高兴为您解答[灵光一闪]

你的问题，美宝来回答您！

青团的口味，当然不止是甜的。咸的口味，显然也是有的。青团是宁波一带的特色小吃，绍兴、温州也有，主要做法就是用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，吃起来有一股清淡的香草气息。因为加了艾草汁，是绿色的，所以就叫做“青团”。

在古代，青团实际上是一种祭品，是清明时期为先人准备的。历经千百年之后，青团作为祭品的功能逐渐开始淡化，成为了一道时令性很强的小吃。

在各地，其实这种小吃也不是都叫做“青团”。比如，在绍兴被叫做“ 粿”，在温州被叫做“清明饼”，在绍兴被叫做“青餣”。到了两广，又被称作“艾粑”，在四川北称作“清明粿”，在皖南又被称作“艾草果”。

不同的地域，自然也有不同的做法，也会有不同的口味。所以，题注所说的青团都是甜的，显然是不存在的。

（蛋黄肉松青团。）

比如市面上就有一款蛋黄肉松的青团，就既有咸的味道，也有甜的味道。

到此，以上就是小编对于温州蛋糕抹茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于温州蛋糕抹茶的1点解答对大家有用。