做慕斯蛋糕适合放朗姆酒,做慕斯蛋糕适合放朗姆酒吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做慕斯蛋糕适合放朗姆酒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍做慕斯蛋糕适合放朗姆酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 六寸慕斯蛋糕应该放多少吉利丁粉？
2. 星巴克朗姆巧克力风味慕斯浓缩做法？
3. 朗姆巧克力风味慕斯咖啡怎么做？
4. 抹茶慕斯怎么做？

六寸慕斯蛋糕应该放多少吉利丁粉？

准备材料：（6寸用量）

牛奶100g, 淡奶油220g，马斯卡彭奶酪100g，细砂糖60g，奥利奥饼干80g，黄油40g，朗姆酒10g，吉利丁粉10g，抹茶粉10g

准备工具：

一个6寸的活底蛋糕模，电动搅拌器，电子称，

步骤：

星巴克朗姆巧克力风味慕斯浓缩做法？

步骤如下：

用料：巧克力 200g，吉利丁粉 20g，牛奶 125ml，细砂糖 70-90g，淡奶油 250ml，朗姆酒 15ml，鸡蛋 2个

步骤 1牛奶将吉利丁粉充分融合吸收，将鸡蛋蛋白蛋黄分开备用

步骤 2隔热水将牛奶搅拌均匀再加细砂糖继续搅拌，倒入蛋黄继续搅拌

步骤 3另起一个锅子放入巧克力倒入搅拌的牛奶开火加热放朗姆酒，完全溶化成巧克力液后放置备用

步骤 4打发蛋白（立尖不倒状态即可 硬一点也没关系）

步骤 5打发淡奶油6-7成左右（刮痕不会立马消失的状态）

步骤 6将1/3淡奶油倒入巧克力液中搅拌

步骤 7最后将打发的蛋白和巧克力液倒入剩余的2/3淡奶油中搅拌

步骤 8最后倒入模具，冷藏4小时取出均匀撒上可可粉就可以了。

制作星巴克朗姆巧克力风味慕斯浓缩，

首先需要准备浓缩咖啡，鲜奶油，朗姆酒，巧克力碎片和细砂糖。

将鲜奶油热至微温，融化巧克力碎片，加入适量朗姆酒，搅拌均匀。在另一个容器中，将细砂糖和浓缩咖啡混合搅拌，然后加入巧克力混合物，搅拌至顺滑。将混合物倒入小杯中，冷藏几小时，直至凝固。

最后可用巧克力碎片和奶油点缀，即可享用。此做法确保了慕斯浓缩口感醇厚，巧克力和朗姆酒的混合为其带来独特风味。

首先，将朗姆酒和巧克力混合溶化。接下来，将混合液略微冷却，直至室温。同时，将鲜奶油打发至微软的状态。然后，将打发的鲜奶油与混合液仔细搅拌，直至混合均匀。之后，将混合物倒入慕斯杯中，放入冰箱冷藏至凝固。最后，取出冷藏的慕斯杯，撒上巧克力屑装饰即可享用。这道朗姆巧克力风味的慕斯浓缩准备简单，口感浓郁，是一款令人回味无穷的甜品。

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朗姆巧克力风味慕斯咖啡怎么做？

首先，准备好所需材料：朗姆酒、巧克力、咖啡、鲜奶油、吉利丁粉和糖。

将巧克力切成小块，加入适量的朗姆酒和咖啡，隔水加热融化。

将吉利丁粉加入适量的水中泡发。

鲜奶油打发后加入糖，拌匀，然后加入巧克力混合物中，再加入吉利丁水，拌匀。

将混合物倒入杯子中，冷藏至凝固即可享用。这道朗姆巧克力风味慕斯咖啡既香醇又美味，适合休闲时光享用。

抹茶慕斯怎么做？

饼干底：消化饼 100g ，黄油：40g

抹茶豆腐慕斯：

奶油奶酪：80g ，吉利丁片：10g ，淡奶油：210g，朗姆酒：10g，

细砂糖：60g，抹茶粉：10g，牛奶：65g，内酯豆腐：70g

抹茶镜面：

白砂糖：30g，抹茶粉：2g 吉利丁：5g，开水:90g

制作步骤：

【饼干底】

消化饼碾碎、与融化的黄油混合均匀倒入6寸活底模具底部，压平压实，放入冰箱冷藏1小时定型（或冷冻15分钟）

步骤

1.奥利奥饼干碎装入保鲜袋碾碎，加入30g融化的黄油搅拌均匀，倒入六寸慕斯模具，压实

2.做第一层奶油慕斯层：牛奶加热至微冒小泡，加入抹茶粉搅拌均匀，泡软的吉利丁片加入抹茶液中彻底融化；淡奶油+细砂糖打发至浓稠，加入抹茶液搅拌均匀，倒入模具，入冰箱冷冻30分钟

3.做第二层镜面层：清水加热至微微沸腾，加入抹茶粉、细砂糖搅拌均匀，加入泡软的吉利丁片彻底融化，倒入模具，冰箱冷藏过夜

4.用电吹风对着模具周围吹一下再脱模，或者用热毛巾捂一下

到此，以上就是小编对于做慕斯蛋糕适合放朗姆酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于做慕斯蛋糕适合放朗姆酒的4点解答对大家有用。