大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芒果蓝莓蛋糕卷的问题,于是小编就整理了2个相关介绍芒果蓝莓蛋糕卷的解答,让我们一起看看吧。
1. 可以制作水果月饼混合水果味。
2. 这是因为水果月饼混合水果味需要将水果与月饼皮和馅料相结合。
首先,准备水果,可以选择新鲜的水果切成小块或泥状;然后,制作月饼皮和馅料,可以根据传统月饼的配方制作;接下来,将水果块或泥状水果与月饼馅料混合均匀;最后,将混合好的馅料包裹在月饼皮中,制作成水果月饼混合水果味。
3. 水果月饼混合水果味的制作可以根据个人口味选择不同的水果,如草莓、芒果、蓝莓等,使口感更加丰富。
此外,还可以尝试在馅料中加入一些果酱或果蓉,增加水果味道的浓郁程度。
制作水果月饼混合水果味可以满足人们对于传统月饼口感的需求,同时又能享受到水果的清新和甜美。
1、食材主料:鸡蛋3个、牛奶25g、低粉40g。辅料:砂糖30g、葵花籽油25g,柠檬汁少许。
3、倒入牛奶和油搅拌均匀。
配料:消化饼干80g、黄油40g、淡奶油250g、吉利丁粉10g、细砂糖35g、芒果200g。
蛋糕的制作方法:
1、将消化饼干用料理机打至粉碎,黄油用微波炉或者隔水加热的方式加热至融化。将消化饼干和黄油充分混合拌匀。
2、将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部,压实后送入冰箱冷藏备用。
3、取200g芒果,用料理机打成芒果泥,加入吉利丁粉10g。
4、用小火将芒果泥略加热,并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可,不要煮沸。吉利丁粉溶解之后,将芒果溶液放置在一边晾凉。
5、将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路,提起打蛋头后,滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失,但是整体淡奶油还是呈液体流动状。
6、将淡奶油和芒果溶液混合,用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液。
7、将芒果慕斯液倒入蛋糕模,轻轻震去大气泡后,送入冰箱冷藏2小时。取出脱模。
8、加一层镜面果胶,用吉利丁片放在温水里融化,倒入芒果果泥中,搅拌均匀,然后冷却后放在慕斯上,冷藏4小时以上,最好过夜。蛋糕完成。
牛油(奶油) 180g,细砂糖A 70g,鸡蛋 5个,细砂糖B 80g,鲜奶 80g,中筋面粉 200g,泡打粉11/4 小匙,盐 少许
1、将5颗鸡蛋,蛋白蛋黄分离备用。
2、牛油和细砂糖B(80g)一起打发,加入蛋黄一粒一粒加继续打发,加入鲜奶搅拌均匀,筛入自发面粉三样后搅拌均匀。
3、5颗蛋白和细砂糖A(70g)用另外一个锅打发,将打发蛋白分两次加入蛋黄面糊里,搅拌均匀。
4、预先把电子锅内侧涂上一层薄薄的油放入电子锅内预热,把面糊倒入内锅里按炊饭,约45分钟。
5、跳起后,用筷子插看看蛋糕是不是全熟透了,再把内锅拿出来放凉,凉后蛋糕就可以倒扣出来切块了。
配料:
美玫低筋面粉84g;鸡蛋4个;牛奶50g;玉米油58g;白砂糖60g;盐1g;柠檬汁3滴;淡奶油350g;白砂糖35g
草莓半斤;芒果1个;蓝莓适量
做法步骤:
1.分离蛋清蛋黄(盛蛋清的容器内保证无油、无水,蛋清中不要有一丝蛋黄),蛋黄放入牛奶、玉米油中
步骤/方式二
低筋面粉称重、过筛
步骤/方式三
放入牛奶,油,低粉,用打蛋抽Z字形搅拌至无面粉颗粒,蛋黄糊就做好了,静置待用
步骤/方式四
到此,以上就是小编对于芒果蓝莓蛋糕卷的问题就介绍到这了,希望介绍关于芒果蓝莓蛋糕卷的2点解答对大家有用。
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