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食材和调料
鸡蛋 两个,低筋面粉 64g ,香草精 一茶匙少一点,柠檬皮丝 一汤匙左右
第1步.预热烤箱到190°(华氏375°)
咸蛋黄夹心蛋糕】
蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖20克,牛奶50克,橄榄油30克,纯玉米面粉80克。
馅料:煮熟的咸蛋黄6个。
做法:1.把5个鸡蛋的蛋白、蛋黄,分别磕入两个无油无水的干净盆里。蛋黄盆里加入白砂糖牛奶和橄榄油,用手动打蛋器搅拌均匀。
1、港焙西点甜品蛋糕学校
港焙国际西点学校 一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构,主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学,专业的硬件设备,经验丰富的名师教学,店铺式培训和实践操作,全面的售后服务支持。
水果蛋糕利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料 制作而成的一种水果口味的穆斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。
浓浓的奶香味与清新甜蜜的水果相搭配出来的浓郁甜美气息,蕴藏着甜蜜浪漫的温馨情怀,奶油的浓郁奶相结合水果的酸甜,恰到好处的口味与口感的结合,让您的感官与知觉完全得到满足。
论合算话,我认为做蛋糕用水果夹心,会更合算,第一,做蛋糕用水果夹心,又简单又实惠,还可增加蛋糕的重量。第二,从成本看,做红豆夹心馅的蛋糕,比做水果夹心的成本要高。首先红小豆现在9元一10元一斤,还得放糖。所以我认为做蛋糕用水果夾心更合算。
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