方形奶油水果蛋糕做法窍门,方形奶油水果蛋糕做法窍门图解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于方形奶油水果蛋糕做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍方形奶油水果蛋糕做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 方形慕斯蛋糕做法？
2. 8寸方形蛋糕奶油用量？
3. 芒果方形慕斯怎么做？

方形慕斯蛋糕做法？

1、【食材】蛋糕底：鸡蛋3个、白糖30克、低筋面粉50克；慕斯糊：牛奶70克、酸奶100克、奶油200克、白糖30克、吉利丁片15克；镜面：西瓜100克、冰水120毫升、吉利丁片5克。

2、先做蛋糕底。干净的盆里打入3个鸡蛋，再加入30克绵白糖。

3、用电动打蛋器将鸡蛋打发至体积蓬松，鸡蛋液滴落下来的纹路可以保持5秒钟不消失的状态就可以了。然后筛入40克低筋面粉，用橡胶铲充分拌匀。

4、烤盘铺上油纸，把面糊倒进来，送入提前预热好的烤箱中，上下火160度烤20分钟即可。

5、蛋糕烤好，稍稍冷凉后截取一块和模具大小一致的蛋糕片，铺在模具的底部。这样慕斯蛋糕的底就做好了。

8寸方形蛋糕奶油用量？

如果只是蛋糕表面涂抹一层奶油，最少需要200g左右奶油。

如果夹心要使用奶油，至少需要300g左右的奶油。

再加上用奶油裱花等，就需要400g 左右的奶油。

如果自己制作奶油蛋糕，食谱里都会写明需要的奶油量，普通奶油蛋糕在常温下可以放置3小时左右，纯动物奶油蛋糕在常温下可以放置1小时左右。所以拿到蛋糕之后，较好放入冰箱，保证口感和形状不受影响。

芒果方形慕斯怎么做？

做法是把准备好的奥利奥碎里加入融化的黄油，翻拌均匀后倒入方形或者圆形的慕斯圈里（慕斯圈事先放在蛋糕底垫上），按压紧实，放入冰箱冷藏一小时左右。

然后准备慕斯糊，先把芒果去皮取肉称取320克备用，用料理机把250克芒果肉搅拌成芒果泥，吉利丁用冰水软化并隔水融化。

淡奶油加细砂糖打至出线纹路，加入芒果泥翻拌均匀，再加入融化的吉利丁翻拌均匀成细腻的慕斯糊。

冷藏好的饼底取出，先倒入适量的慕斯糊（不要超过一半），放入剩余的芒果果肉，再倒入剩余的慕斯糊，放入冰箱冷藏两到三小时即可。

到此，以上就是小编对于方形奶油水果蛋糕做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于方形奶油水果蛋糕做法窍门的3点解答对大家有用。