大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于草莓淋面慕斯生日蛋糕价格的问题,于是小编就整理了4个相关介绍草莓淋面慕斯生日蛋糕价格的解答,让我们一起看看吧。
步骤/方式1
准备食材用料:草莓400g,6寸海绵蛋糕2片,淡奶油200g,吉利丁片10g,绵砂糖50g,蓝莓适量
吉利丁片用冷水泡软,备用。
步骤/方式2
将草莓清洗干净,去蒂,备用
步骤/方式3
将草莓切小块
慕斯是一种口感轻盈、质地柔软、味道清新的甜点。它通常由鲜奶油、蛋白、吉利丁等材料制成。
首先,将吉利丁片在温水中浸泡,使其软化。
接着,将鲜奶油、糖和香精混合在一起,打至充分搅拌均匀的奶油糊。
随后,将软化后的吉利丁片融化在微波炉中,放置一会用以降温,然后加入到奶油糊中。
最后,将蛋白打至有光泽的状态,分次加入到奶油糊中拌匀。将混合物倒入模具中,放入冰箱冷冻至凝固即可。此外,制作慕斯还可以添加巧克力、果泥等不同种类的食材,以增加味道的丰富性和层次感。
把鸡蛋清,奶油,炼乳放在容器里加糖,(可以加水果,硬的切成特小的丁,桔子一类的要去皮后再去皮,再切,比较麻烦)用打蛋器打匀,注意一定是不能用筷子代替,打好的浆应该比较粘稠,之后准备你喜欢的形状的容器,容器边要刷色拉油,方便取出,把打好的浆倒到容器里,放到冰箱里冷冻,大概要2个小时,拿出来,把慕司扣出来,再出上奶油,放上水果作装饰,就好了。 草莓慕斯的制作: 蛋糕胚的事先准备: 制作草莓慕斯蛋糕需要的蛋糕胚底需要事先烘烤冷却后备用。
(如果觉得烤制蛋糕底胚麻烦,你也可以使用碎饼干加黄油来代替)
做法
先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具,底部铺一张圆形的油纸,没有也可以不放(放是为了更容易脱模,也不容易将饼干底铲碎)。
制作饼底:消化饼干(或去除夹心的奥利奧饼干)装进保鲜袋,用擀面杖擀碎后倒入大碗中。黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀,充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具,轻轻的均匀分布在模具里,用刮刀压平压紧压实,放入冰箱冷藏至少30分钟以上。一定要压紧压实,否则脱模切件的时候也很容易散掉。PS:饼干碎必须要细碎,黄油必须充分混合均匀,否则做好后的饼干底因为黄油无法凝固饼干碎而导致切开时散开。
制作慕斯糊:芒果切成小块,和15g牛奶放入料理机打成泥状(要尽量弄的细腻浓稠),留2勺果泥做镜面。
3片吉利丁片剪成小片,用冷水或冰水泡软,这个步骤可以去除吉利丁的腥味。
原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。做法:
1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一
草莓慕斯蛋糕 (3张)
层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
1
准备好所有食材。
2
吉利丁片先用凉开水浸泡至软化后,牛奶加糖加吉利丁片用小火煮至吉利丁片全融化,煮的时候要一直搅拌。
3
煮至吉利丁片全化后,加入蓝莓酱继续搅拌至蓝莓酱融化后,放凉备用。
4
奶油要打蛋器打至7成发,即可。
5
奶油里加入凉透的蓝莓酱糊,搅拌均匀。
到此,以上就是小编对于草莓淋面慕斯生日蛋糕价格的问题就介绍到这了,希望介绍关于草莓淋面慕斯生日蛋糕价格的4点解答对大家有用。
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