大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于夹心蛋糕卷蓝莓的问题,于是小编就整理了4个相关介绍夹心蛋糕卷蓝莓的解答,让我们一起看看吧。
2、黄油小火加热融化成液体。将除淡奶油和20g白砂糖和蓝莓酱之外的所有材料,放在料理盆内搅拌均匀。面糊过滤一遍,更细腻。
3、准备不粘平底锅,取一勺面糊摊在平底锅内。烙至饼皮起泡出锅。面糊全部用完后,烙好的饼皮叠在一起。
5、一层饼皮一层蓝莓酱奶油夹心,叠成一个千层蛋糕。
能
蛋清蛋黄分离,在蛋黄中加入15g糖粉,色拉油,牛奶(酸奶和果汁也可以)搅拌均匀。
低粉过筛,加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
蛋清加入30g糖粉,(加入几滴醋或柠檬汁可以加快蛋清打发速度)用打蛋器打发至有尖角可以立起。
分次将打好的蛋清加入蛋黄糊中,上下切拌均匀。
烤盘内铺一张油纸,将拌好的面糊倒进烤盘,加入少许蔓越莓干,轻轻将气泡震出。放入烤箱中层, 160°烤20分钟左右。
蛋糕出炉冷却后,在上面涂上适量的蓝莓酱,将蛋糕对折、重叠、切块,就可以享受美味了。
奶油夹心:亚洲地区比较流行的巧克力蛋糕夹心,轻柔细腻的奶油与巧克力的味道很搭配。
果酱夹心:可以选用草莓、蓝莓等水果制成的果酱,能够增加蛋糕的湿润程度和口感的新鲜感。
咖啡夹心:咖啡与巧克力非常相配,如果喜欢咖啡味道比较浓郁的,可以选择咖啡夹心。
奶酪夹心:不少西式蛋糕店里会以奶酪夹心来做巧克力蛋糕,双重奶味交融,口感极佳。
总之,巧克力蛋糕的夹心可以根据自己的喜好和创意来搭配,贴近自己的口味才是最好吃的。
1. 做奶油蛋糕剩下的一片八寸的蛋糕胚片和一片六寸的。
2. 500克淡奶油加入砂糖打发至七八分,可以流动状态。
3. 吉利丁片泡软。
4. 泡软的吉利丁片捞出隔热水融化。
5. 取少许蓝莓汁加入融化的吉利丁液搅拌均匀。
7. 拌好的慕斯液,蓝莓汁的量少了且加了水,颜色不明显。
8. 一片八寸的蛋糕胚,剪去边边,我只剪小了一点,放入八寸的活底模中。
9. 倒入一半的慕斯液。
10. 放上剩下的一片六寸蛋糕胚。
1. 准备食材以及六寸活底圆模一个模具底部铺垫油纸。奥利奥饼干去除夹心,放保鲜袋用擀面杖碾碎。吉利丁片用冷水泡软。淡奶油称好后放入冰箱冷藏备用。
2. 黄油隔水融化。
3. 融化后的黄油与奥利奥搅拌均匀,铺至模具底部压实,然后放入冰箱冷藏备用。奥利奥越碎口感越好,一定要压实。
4. 牛奶分三次与蓝莓果酱混合搅拌均匀。
5. 吉利丁片隔水融化后(水温不要超过70度,温度过高影响吉利丁的凝固效果)倒入蓝莓果酱中,搅拌均匀备用。
6. 将糖粉倒入淡奶油中,打至六成发,即可流动的状态。
7. 将蓝莓果酱分次加入打发好的淡奶油中,均匀混合即可。
8. 先往模具中倒入一部分慕斯糊,然后铺一层蓝莓。
9. 再倒入余下的慕斯糊,轻震放入冰箱冷藏四小时以上。
到此,以上就是小编对于夹心蛋糕卷蓝莓的问题就介绍到这了,希望介绍关于夹心蛋糕卷蓝莓的4点解答对大家有用。
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