大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉松夹心芝士片蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍肉松夹心芝士片蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
做法如下:
预热烤箱,上下火180度。
蛋白分三次加入30g细砂糖,打发至起一个大弯钩状态,即湿性发泡。 做蛋糕卷,蛋白霜千万不能打过了,不然容易烘烤开裂。
把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀,倒回剩下的蛋白霜中,快速翻拌均匀。
做法:
1、准备食材,芝士、火腿、香葱切粒。
2、玉米油和牛奶搅打均匀。
3、筛入低筋面粉,翻拌至无颗粒。
4、加入蛋黄,继续翻拌均匀。
6、取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。
7、将拌好的蛋白蛋黄糊倒回剩余蛋白霜内,用同样的手法翻拌均匀,并将翻拌好的蛋糕液倒入铺好油布的烤盘内,刮平表面,抬起震出气泡。
8、烤箱170度预热。蛋糕液表面撒上切好的芝士、火腿和香葱。
9、烤箱中层170度烤25-30分钟。
步骤 1
蛋白蛋黄分开。蛋黄加盐,加50克玉米油,加牛奶搅匀,60克低筋面粉过筛。
步骤 2
蛋白加几滴柠檬汁,糖粉分次加进去,打发好,将搅匀的蛋黄粉,加进去,烤箱170度22分钟
步骤 3
肉松蛋糕的制作步骤比较简单。
制作肉松蛋糕所需材料和步骤都比较简单。
首先需要准备蛋糕坯和肉松,接着将蛋糕粉和滚水混合,搅拌均匀后再加入色拉油和蛋黄液搅拌至无颗粒,蛋白和糖一起打发至硬性发泡,最后将膨胀好的蛋白糊和蛋黄糊混合搅拌均匀,倒入烤盘中,撒上肉松即可。
具体步骤可根据不同的食谱进行调整。
延伸内容:除了肉松蛋糕,还有很多美味的蛋糕可以做,比如巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、海绵蛋糕等等,而且制作方法也各不相同。
做蛋糕需要耐心和细致,不过只要掌握了基本方法和技巧,就可以轻松制作出好吃的蛋糕了。
食材:低筋面粉85克、鸡蛋5个、肉松适量清水40克、植物油40克调味品:白砂糖20克、沙拉酱小鲜侣调味汁10克、几滴柠檬汁锅具:鹅妈妈晶钻平底锅
步骤2
5个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清;
步骤3
分离出的蛋黄搅拌均匀后倒入40克清水、40克植物油;
步骤4
搅拌均匀,筛入85克低筋面粉;
步骤5
划十字刀拌至无干粉状后挤入10克小鲜侣调味汁,小鲜侣可以去腥提味;
步骤6
芋泥奶酪肉松三明治是一道非常美味的中式三明治,以芋泥、奶酪和肉松为主要材料,口感丰富,甜咸适中。以下是芋泥奶酪肉松三明治的做法:
所需材料:
1. 吐司片4片
2. 芋泥1杯
3. 奶酪1片
4. 肉松适量
5. 蜂蜜适量
6. 食用油适量
步骤 1
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波兰种:先把酵母和水搅拌均匀,再倒入面粉里,搅拌均匀至无颗粒。盖保鲜膜室温发酵,至内部呈现丰富的蜂窝状时即可
步骤 2
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发好的波兰种和(除盐、黄油外)主面团材料混合,揉成光滑的面团。最后加入黄油、盐继续揉至完全阶段。
配方:低筋面粉70克,小葱10克,鸡蛋4个,肉松30克,玉米油40克,白糖45克,纯牛奶63克,盐2克。
做法:
1.打蛋盆里放入盐、纯牛奶和玉米油搅拌均匀,加入过筛后的低粉继续翻拌均匀,加入蛋黄翻拌均匀。
2.加入香葱和肉松继续翻拌均匀,蛋清盆中分三次加入45g白糖,打发至提起打蛋器,有一个小弯钩。
3.用刮刀取1/3蛋白霜放入蛋黄糊里,用刮刀从盆底翻起,***用切拌和翻拌的手法拌匀。
到此,以上就是小编对于肉松夹心芝士片蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉松夹心芝士片蛋糕的做法的4点解答对大家有用。
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