巧克力水果鲜花蛋糕的做法,巧克力水果鲜花蛋糕的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力水果鲜花蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巧克力水果鲜花蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力慕司的做法？
2. 德芙巧克力和蛋糕怎么搭配？
3. 水果蛋糕好吃还是巧克力蛋糕好吃？

巧克力慕司的做法？

用料：

可可粉15克、糖100克、鸡蛋4个、低筋面粉15克、玉米油45克、牛奶50克、泡打粉1克、盐1克、巧克力70克。

慕司糊的做法：

1. 巧克力和牛奶放入碗中，隔水加热融化，用时注意不要水花。

2. 加入蛋黄，搅拌均匀，再加入玉米油，搅拌均匀。

3. 低筋面粉和可可粉混合过筛，加入慕司糊中，搅拌均匀。

4. 倒入烤盘中，烤箱预热150度，放入烤箱烤15分钟。

材料：

200克黑巧克力

4个鸡蛋

50克细砂糖

200毫升鲜奶油

适量的巧克力碎片或可可粉（用于装饰）
步骤：

将黑巧克力切碎并放入耐热碗中，隔水加热融化，搅拌至光滑。然后将碗从热水中取出，放置一旁稍作冷却。

将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。

在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

将融化的巧克力倒入蛋黄糊中，搅拌均匀混合。

1. 50克黑巧克力中加入50克纯牛奶，隔水融化

2. 2片吉利丁片提前用清水泡软。我的吉利丁是每片5克的

3. 将泡软的吉利丁片加入到融化的巧克力里面，搅拌至吉利丁完全溶解

4. 200克奶油奶酪里加入100克纯牛奶隔水融化，边加热边搅拌，搅拌至牛奶完全溶解入奶油奶酪中，奶油奶酪光滑无颗粒

5. 加入20克黄油搅拌至黄油完全溶解入奶酪奶酪中

巧克力慕斯蛋糕材料及做法：

蛋糕围边及蛋糕片材料：蛋黄5个，幼砂糖100g，蛋白5个，低筋面粉120g，糖粉适量（筛围边上）。

巧克力慕斯材料：牛奶20g，鲜奶油80g，可可粉5g，巧克力50g，黄油30g，幼砂糖10g。

树莓慕斯材料：冷冻树莓80g，幼砂糖20g，吉利丁1片，鲜奶油75g，幼砂糖15g。

做法

1 蛋糕围边及蛋糕片：分离蛋黄蛋白，蛋黄加入50g幼砂糖打至膨胀，粘稠，发浅黄，备用。

2 蛋白分3次加入50g幼砂糖打到能拉起直角尖，硬性发泡。

3 将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；然后一边筛入低筋面粉，一边将面粉与蛋糊混合，直到混合均匀，完全看不到干粉。

4 使用直径1cm圆形裱花嘴，将面糊装入裱花带中，在的烤盘中，竖着一条条的挤出蛋糕围边。挤好后在表面筛上2层糖粉，马上放入预热好的200度烤箱烘烤，约10-15分钟。

5 接着仍使用刚才的裱糊袋，在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片，直径至少要与模具的直径相当，或比模具的直径略大，时间温度同上。

德芙巧克力和蛋糕怎么搭配？

德芙巧克力和蛋糕是一个非常棒的组合,可以给你带来丰富的口感体验。以下是一些建议:

1. 巧克力蛋糕佐德芙

德芙巧克力可以当做蛋糕的装饰品,将它切块或切丝撒在新鲜出炉的巧克力蛋糕上,会给蛋糕增添更浓郁的巧克力香气和丝滑口感。

2. 德芙心填蛋糕

把德芙巧克力融化,做成酱状馅料注入蛋糕内部,每一口都会有惊喜的巧克力流沙。

3. 德芙巧克力蛋糕卷

在海绵蛋糕卷上均匀抹一层德芙巧克力酱,再卷起来切块,软硬巧克力的层次口感很有趣。

水果蛋糕好吃还是巧克力蛋糕好吃？

              水果蛋糕和巧克力蛋糕的营养价值也不一样，水果里的维生素含量，糖的含量相对比较多点，价格也不一样，对于它们哪个好吃？根据自己个人的喜好吧

到此，以上就是小编对于巧克力水果鲜花蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力水果鲜花蛋糕的做法的3点解答对大家有用。