大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎样做个水果酸奶蛋糕窍门的问题,于是小编就整理了5个相关介绍怎样做个水果酸奶蛋糕窍门的解答,让我们一起看看吧。
材料:低筋面粉100g、细砂糖60g、全蛋液3个、酸奶80ml、泡打粉2g、黄油30g、枣泥75g。
做法:
3. 加入过筛的低筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
4. 倒入酸奶和枣泥,继续翻拌均匀。
6. 烤箱预热180度,放入烤箱中下层烤约35分钟左右,取出放凉即可。
材料:自制酸奶200ML,蛋4个,黄油40克,糖70克,低粉50克,玉米淀粉50克,蔓越莓干50克+低粉10克 酸奶蛋糕做法 1,蛋黄加糖打散,加入酸奶,筛低粉 2,加入融化黄油,分次加入湿性蛋白(小弯钩状态)(这时可以加入粘了低粉的蔓越莓干) 3,全部混合后入模水浴法,最底层,150度60分钟,中上层160度10分钟表面上色烤好后趁热脱模,凉了就不好脱模了 酸奶的营养价值 酸牛奶在国外叫“酸乳酪”,国内则简称“酸奶”。酸奶属发酵型牛奶,可分为凝固型和搅拌型两种。凝固型酸奶是装小杯中封闭发酵而成的,如普通酸奶;搅拌型酸奶是在大容器中发酵,而后搅拌(逋常加入一些调味剂),再罐装而成的,如一些花色酸奶。
主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,桑葚酱200ml,戚风8寸1个。
辅料:砂糖150g,桑葚汁50ml,鱼胶片6+1,
做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
用料 6寸戚风蛋糕胚 1个淡奶油 150克酸奶 200ml糖 15克吉利丁粉 10克冷水 50克葡萄干 适量装饰水果 适量QQ糖 50克6寸酸奶慕斯蛋糕的做法 1.将6寸戚风片成2片。2.葡萄干用温水泡半小时,沥干水。3.吉利丁粉用50克冷水浸泡10分钟,隔水加热至融化,放凉。4.淡奶油加糖打发至6分有纹路即可。5.淡奶油里加入200ml酸奶和葡萄干拌匀,再加入放凉的吉利丁液体拌匀。慕斯糊就做好了。6.放一片戚风于活底模具底部,倒入慕斯液,淹过蛋糕即可,再放一片戚风,再到入剩下的慕斯液。如果要做镜面的,留出一点空间来,不要到的太满。放冰箱冷藏4小时以上待慕斯凝固,再做镜面。7.镜面做法:50克QQ糖加50克开水搅拌至完全融化,放凉后轻轻倒在慕斯上,入冰箱冷藏1小时,待镜面凝固后即可将水果放慕斯蛋糕上排出漂亮的造型了。
2、在饼干碎中加入30克融化好的黄油,搅拌均匀;
3、把黄油饼干碎倒入6寸模具中底部压实;
4、在模具壁边缘放一圈草莓,放入冰箱冷藏30分钟;
5、200克牛奶加入20克泡软的吉利丁片搅拌均匀;
1、用料:鸡蛋1个,玉米油30克,酸奶100克,低筋粉100克,泡打粉5克,白糖25克
2、菠萝蜜核蒸熟,去皮切小块,放入料理机中反复搅打,
3、成细末。
4、鸡蛋磕入碗中,加糖打散。
5、倒入油,酸奶,搅拌均匀。
1 碗中打入两个鸡蛋,顺着一个方向搅撒,加入酸奶。
2 继续用蛋抽搅拌均匀。搅到鸡蛋和酸奶完全融合就可以了,筛入低筋面粉
3 然后继续用蛋抽搅散,面粉和鸡蛋酸奶液完全融合,呈细腻的糊状就可以了,喜欢吃甜一些的可以加些糖
5 把搅好的酸奶面糊过筛,倒入容器中,轻轻震动一下,震出里面的气泡
6 盖上耐高温的保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放在蒸锅里,水开后二十分钟就蒸好了
7 蒸好的蛋糕从锅里取出来,稍微放凉一些,用刀在模具四周划一下方便脱模,然后撕掉油纸
切成自己喜欢的大小,就可以开吃了。酸酸甜甜的,非常好吃。放在冰箱里冷藏一下,口感会更好哦
到此,以上就是小编对于怎样做个水果酸奶蛋糕窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎样做个水果酸奶蛋糕窍门的5点解答对大家有用。
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