抹茶颗粒蛋糕,抹茶颗粒蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶颗粒蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍抹茶颗粒蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶芝士蛋糕热量？
2. 糖粒蛋糕的做法？
3. 抹茶冰皮蛋糕做法？
4. 开心果抹茶千层做法？

抹茶芝士蛋糕热量？

抹茶芝士的蛋糕热量是〔350大卡〕。

食材：

芝士50克、黄油50克、白糖80克、橄榄油30克、纯牛奶150克，纸杯10个、低筋面粉100克、鸡蛋6个

4、先把鸡蛋、牛奶、黄油放入碗中，再放入蒸锅中，大火蒸五分钟，把食材蒸到融化为止

5、然后准备两个盆子，把鸡蛋蛋清和蛋黄分别放入两个盆中。这时把融化的芝士混合液拿出晾凉备用。然后再蛋清盆中分三次放入白糖，把蛋清打发成乳白色泡沫状，提起成尖角状就打发好了。

糖粒蛋糕的做法？

蛋清4个、塔塔粉1g、盐1g、糖60g、牛奶45g、色拉油35g、糖10g、低粉65g、玉米淀粉10g、蛋黄4个、抹茶粉3g、色拉油10g、仙人掌粉3g、热水5g

柠檬酱部分：

蛋黄2个、糖55g、柠檬汁50g、黄油30g、柠檬奶油、柠檬酱60g、淡奶油300g

制作步骤：

一、先制作蛋糕体部分

1、色拉油倒入抹茶粉里，混匀至无颗粒状态；仙人掌粉里倒入少许纯净开水，搅拌至无颗粒状态。两者备用。

2、色拉油倒入牛奶、白砂糖，用蛋抽搅匀至无颗粒状态，加入低筋粉、玉米淀粉，继续搅拌均匀至无干粉状态。

3、加入事先准备好的蛋黄液，继续拌匀至顺滑状态。

4、接着制作蛋白部分。将蛋清、塔塔粉、盐混合，用电动蛋抽打发，起气泡时加入1/3白砂糖；当打发至细泡状态时再加入1/3白砂糖，继续打发；最后再加入剩下的白砂糖，打发至起尖角状即可。



1.

把蛋糕粉倒入大碗中，加入两个鸡蛋清，两勺鲜奶油，三勺色拉油，半量杯水。

2.

低速搅拌材料，直到混合成一体。然后高速搅打，看到蛋糕糊变成很美丽的浓稠浆，有弹性，像打蛋白一样。

3.

烤箱预热180°c，将蛋糕纸放进蛋糕模中，再将蛋糕糊用勺子装进蛋糕模中，2/3满即可。

4.

烤20分钟左右（一般是21-24分钟，我家烤炉脾气比较大），“叮” 蛋糕出炉了！取出蛋糕脱模散热。

5.

烤蛋糕的时候就可以打奶油了。我爱吃巧克力，因此在鲜奶油中筛入可可粉和糖粉打成巧克力奶油。打到奶油明显的花纹就可以了。然后放进冰箱冷藏一会定型。

抹茶冰皮蛋糕做法？

1、蛋黄蛋白分离，牛奶和色拉油搅打至乳化状态

2、蛋黄搅拌均匀，再过筛低粉，横向抽动至没有颗粒的状

3、蛋白加几滴柠檬汁分三次加入白砂糖打发至弯钩状态

4、取1/3蛋白放入蛋黄糊中拌匀，再把剩下的蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀

5、拌匀后倒入铺了油纸的烤盘中，放入预热150度的烤箱烤制25~30分钟左右

6、出炉脱模晾凉后压出10个圆形备用

7、冰皮材料（除黄油和熟糯米粉）混合均匀，过筛两次后放入蒸锅大火蒸25分钟左右

8、取出后加入黄油揉匀

9、均匀分成10份后撒一层熟糯米粉擀成薄饼备用

10、奶油奶酪隔水加热软化，加入蛋黄搅拌均匀

开心果抹茶千层做法？

1. 打散鸡蛋，再加入白砂糖继续打至融化。

2. 可可粉/抹茶粉，加热水融化开（抹茶粉：80℃、可可粉：100℃）。

3. 加入100g牛奶到蛋液中。

4. 筛入低粉，搅匀。

5. 加入剩余牛奶，搅匀；面糊过滤至少两次以上。

6. 倒入抹茶液中，搅匀。

7. 面糊过滤2遍以上。

8. 提前将黄油用热水隔热融化；加入黄油，搅匀。

9. 预热电陶炉。

10. 舀一汤勺面糊在预热好的平底锅上。

到此，以上就是小编对于抹茶颗粒蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶颗粒蛋糕的4点解答对大家有用。