大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于篮莓慕斯蛋糕怎么装饰的的问题,于是小编就整理了5个相关介绍篮莓慕斯蛋糕怎么装饰的的解答,让我们一起看看吧。
下面是六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法:
材料:
- 150克鲜奶油
- 50克细砂糖
- 5克明胶粉
- 150克蓝莓酱
抹茶慕斯蛋糕8寸的做法
烤箱预热,吉力丁泡软,奶油打发,加入朗姆酒,继续打发。打发好的奶油放冰箱。
芝士隔热水融化,水温控制在60到65度左右,抹茶粉加牛奶搅拌成无颗粒液体。
糖、常温牛奶(分次)加入芝士糊,搅拌均匀;加入蛋黄,搅拌均匀;芝士糊隔温水(40度),倒入绿茶糊和泡软后的吉利丁,搅拌均匀。
等绿茶芝士蛋糕糊冷却。把慕斯圈用保鲜膜或锡纸包裹底部。取1块蛋糕底,放在底部。
朗姆酒加入冷却后的蛋糕糊,取出奶油,分次加入糊中,搅拌均匀。倒入慕斯圈中,抹平。可根据个人喜好,放些红豆。
一层蛋糕底,一层糊(加红豆),各3层。敲一下慕斯圈底部边缘,是蛋糕糊充分均匀。冷藏2至4小时。
冷藏好后的抹茶芝士蛋糕,用喷枪或者热毛巾敷,脱模。根据个人爱好切成方块,装饰。
以下是镜面慕斯蛋糕的传统做法:
材料:
- 饼底:
- 150克消化饼或其他饼干
- 70克无盐黄油,融化
- 蛋糕层:
- 250克淡奶油,打发至中性发泡
- 250克奶油芝士
- 100克砂糖
- 2茶匙香草提取物
1. 制作慕斯层:将鲜奶油、巧克力和吉利丁片混合融化,备用。
4. 制作镜面层:将吉利丁片加热溶解,加入糖浆和柠檬汁,搅拌均匀。
5. 待镜面层稍微冷却后,将其倒在冷却好的慕斯层上,轻轻晃动模具使表面平整。
6. 再次放入冰箱冷藏凝固,即可取出享用。
主料 8寸戚风(1个)淡奶油(200ml)酸奶(150ml) 调料 砂糖(15g)蓝莓酱(20g)蓝莓(适量)吉利丁片(2片) 厨具 电烤箱、打蛋器 1 准备材料 2 分成2份,有些厚,分3份比较适合。 3 去掉一点边,比模具要小一点。 4 吉利丁片倒入少许温水浸泡5分钟,隔水加热至融化。 5 把蓝莓,蓝莓酱,酸奶倒入搅拌杯。 6 用手动搅拌机打匀。 7 把打好蓝莓酸奶倒入吉利丁片里拌匀。 8 淡奶油加砂糖打至有花纹可以流动状态。 9 把蓝莓酸奶液倒入奶油中拌匀。 10 把慕斯液倒入一半到模具里。 11 等平整了加入一块蛋糕。 12 倒入剩下的慕斯液,放入冰箱冷藏4小时以上。 13 用风筒吹一下四周就可以脱模。 14 在表面铺上蓝莓。最好在表面抹上奶油再铺上蓝莓。 15 在蛋糕四周帮上一条丝带,美美慕斯就做好了。
1 蓝莓慕斯蛋糕里面没有蛋糕胚2 蓝莓慕斯蛋糕是一种以慕斯为主要成分的甜点,通常由慕斯层、果酱或水果层和饼干层组成。
其中,慕斯层是由奶油、鲜奶、糖和明胶等材料制成的,不包含蛋糕胚。
3 蓝莓慕斯蛋糕的制作过程中,会使用饼干层作为底部,以增加口感和稳定蛋糕的结构,但并不包含传统意义上的蛋糕胚。
因此,蓝莓慕斯蛋糕不含蛋糕胚,更加轻盈和清爽,适合喜欢果味甜点的人们品尝。
到此,以上就是小编对于篮莓慕斯蛋糕怎么装饰的的问题就介绍到这了,希望介绍关于篮莓慕斯蛋糕怎么装饰的的5点解答对大家有用。
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