洛杉矶抹茶蛋糕,洛杉矶抹茶蛋糕哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洛杉矶抹茶蛋糕的问题，于是小编就整理了1个相关介绍洛杉矶抹茶蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 戚风蛋糕是不是最好吃的蛋糕？

戚风蛋糕是不是最好吃的蛋糕？

大家好，我是点心师军哥，我每天都做戚风蛋糕，分享一下，我做的戚风蛋糕有什么不同做法，谢谢提出宝贵的见意！

戚风蛋糕的用料:

40个鸡蛋，白糖1500克，低筋面粉1500克，菜油600克，精盐2克，牛奶香粉2克，泡打粉2克，清水600克(或用牛奶750克)，塔塔粉5克。

塔塔粉作用:***蛋白起发，延缓蛋白老化状态，使蛋白泡沫细腻、稳定、有光泽，使蛋糕柔软膨松，富于韧性，润滑可口。

1、先把鸡蛋分开，小心把蛋黄残留在蛋白中，以免蛋白打发不起，蛋黄和蛋白分好。

2、将低筋面粉、精盐、牛奶香粉、泡打粉一起筛过。

3、拿个干净盘，放入清水600克，菜油600克，白糖500克，将筛好面粉倒入盘拌匀，加入蛋黄拌成浆糊。

4、蛋白加入剩下白糖1000克，用洁净蛋棒球，搅拌起打发。

5、放入塔塔粉打发成鸡公尾状，就可以了。

6、把打好蛋白湖，倒入一点搅拌匀，再全部倒入拌均匀。

hello，我是颖涵

最近迷上了风靡韩国的「便当盒蛋糕」ins上超级火

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超高颜值的蛋糕放在便当盒里

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戚风蛋糕轻盈柔软，是东方人偏爱的蛋糕类型。

历史上，欧洲人会在自家的甜点里加超多糖和黄油，以示家底殷实，从而形成了他们重油重糖的口味。例如柠檬磅蛋糕，不仅重油重糖，最后还要在表面淋上厚厚的糖浆。而如云朵般的戚风蛋糕全靠空气支撑，含较少的饱和脂肪，它轻盈的口感更受我们东方人喜爱。

1927年，美国洛杉矶有一位64岁的保险推销员名叫哈利·贝克（Harry Baker），他将公寓中的一个房间改造成秘密厨房，并研究做出了一种异常松软的蛋糕，它的口感轻柔又带有奶油蛋糕的香浓美味，获得大家一致好评。

他每天只烤42个这种蛋糕专供好莱坞著名的饭店布朗德北餐厅 （Brown Derby Restaurant），当时只有一些名人和明星才有幸品尝到，并为之倾倒。

一时间，这种蛋糕被作为高级的象征，慕名而来的人们千方百计的打探这种拥有独特松软口感和直立蓬松造型的蛋糕配方，但都没能如愿。哈利·贝克一直都小心翼翼对他的配方进行保密，这个秘密被他埋藏了20年。

1947年，深感年岁已高的哈利·贝克经过深思熟虑，终于将这个秘方卖给了美国最大的食品公司General Mills通用磨坊（这家公司旗下有大名鼎鼎的哈根达斯、贝蒂妙厨、维邦、果然多等）。随后，通用磨坊公司在1948年5月号的《Better Homes and Garden Magazine》家庭与园艺杂志上公布了该秘密配方，轰动全美。

该杂志称：

此蛋糕是100年来真正意义上的新蛋糕品种。

这个被猜测和惦记了20年的配方公布于众之后，人们才惊奇的看到，它的秘密就是：

用了热量较低的植物油，使得其柔如丝绸、轻如羽毛的质感在牛油林立的蛋糕中独树一帜。

作为一名美食兴趣爱好者，我觉得关于戚风蛋糕是不是最好吃的蛋糕，这是不能一概而论的!

首先，不同的人口味也会不同，有人喜食甜食，有些人却不喜欢，有些人喜欢吃辣，也有人不喜欢吃辣，所以说戚风蛋糕好不好吃要因人而异！其次，就我自己而言，作为一个资深吃货，同时又是一名爱吃甜食的女同胞，本身会比较喜欢吃甜食，尤其喜欢蛋糕！因为工作需要，我上班每天第一件事就是做戚风蛋糕，给顾客试吃，刚开始觉得很开心，感觉每天都能吃到好吃的戚风蛋糕，每次切好戚风蛋糕，我都会忍不住吃一块。

👇我最常做的就是这款原味戚风蛋糕！过了一个月，即使再好吃的戚风蛋糕，天天吃，也会有腻的一天，于是开始捣鼓一些花样，比如说在戚风蛋糕里加点其他食材，增加些风味。

在这里跟大家分享几款我过去做的几款戚风蛋糕!

（如果你也是个吃货欢迎关注我的头条号【初食记】，如果你对于戚风蛋糕的制作有疑问，欢迎在下方给我评论留言。）

👇添加了黑芝麻的戚风蛋糕👇添加了蔓越莓的戚风蛋糕
👇添加了可可粉做出来的斑马纹蛋糕👇添加了青汁的戚风蛋糕！👇添加了酸奶的纸杯戚风蛋糕
总而言之，戚风蛋糕是烘焙里最基础的一款蛋糕，但因为戚风蛋糕口感松软细腻，味道香甜不腻，尤其受小孩子与女性的喜爱！

到此，以上就是小编对于洛杉矶抹茶蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于洛杉矶抹茶蛋糕的1点解答对大家有用。