棉花糖代替奶油做慕斯蛋糕,棉花糖代替奶油做慕斯蛋糕可以吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于棉花糖代替奶油做慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍棉花糖代替奶油做慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 棉花糖慕斯做法不用冰箱？
2. 小白鞋慕斯配方？
3. 没有烤箱，怎么做蛋糕、比萨和布丁之类的东西？
4. 简便巧克力蛋糕怎么做？
5. 牛扎糖好做吗，会做的能指导下吗？

棉花糖慕斯做法不用冰箱？

棉花糖慕斯是一种口感轻盈、香甜可口的甜点，而通常它的制作需要使用冰箱来冷藏凝固。但是，如果你想不用冰箱来制作棉花糖慕斯，你可以尝试用明胶或者琼脂来代替冰箱凝固的过程。将其混合搅拌后，放置在室温下让其自然密实，然后在冰水浴中冰镇一段时间即可。但需要注意的是，这种做法制作的慕斯可能会略微偏软，并不如放入冰箱冷藏后那么口感完美。

小白鞋慕斯配方？

配方如下：

材料：

棉花糖：130克

无糖黑巧克力：50克

牛奶：500克

制作步骤：

1，将棉花糖和无糖黑巧克力放入锅中，加入牛奶。

2，使用中小火加热，不断搅拌直至材料融化，直到表面气泡完全消失。

3，过筛一遍，使慕斯更加细腻。

没有烤箱，怎么做蛋糕、比萨和布丁之类的东西？

做蛋糕用烤箱最方便了，

但也些类有不用烤的，

比如用班戟皮做的千层蛋糕，

只要用平底锅摊好饼皮即千层皮，

摊好的饼皮抹上奶油水果馅叠层就是千层蛋糕，

20张左右做成一个千层蛋糕，

另外千层皮也是班戟材料，

还可以用来作各种口味的班戟，

以及毛巾卷甜点。

…

没有烤箱也可以做很多好吃的美食哦，像这个牛奶椰丝小方，用一个奶锅就能做，奶香浓郁，入口即化，特别好吃，没有烤箱又想做甜点的朋友可以尝试看看哦。

【材料】牛奶：250毫升、淡奶油：100克、玉米淀粉：45克、细砂糖：30克、椰蓉：适量

【制作过程】1、把所有材料都称取好，这样做的时候才不会手忙脚乱的。

2、准备一个可以密封的盒子，倒入适量椰蓉，放一旁备用。

3、将三分之一的牛奶倒入玉米淀粉中，搅拌均匀。

4、将剩下的牛奶倒入奶锅中，加入细砂糖、淡奶油，搅拌均匀，开火煮至溶液沸腾。

5、将牛奶和玉米淀粉的混合液再次拌匀后倒入奶锅中，不断的搅拌，直至液体变得粘稠，稍微凝固后熄火。

6、把做好的牛奶小方倒入盒子中，盖上盖子，放入冰箱冷藏4个小时以上。

冷藏好以后，将其取出，切成自己喜欢的大小，再放到盒子中，滚上一层椰蓉，这个好吃的牛奶椰丝小方就做好啦。奶香浓郁，入口即化，非常好吃的一个小甜点。做法是不是非常简单呢？一起做给孩子吃吧。

不需要烤箱可以做的甜品有很多，比如千层用不粘锅就能做，牛轧糖用不粘锅能做，慕斯用冰箱做，雪媚娘用任意能蒸东西的过就能做。简单介绍几种，有想学的朋友们，可以关注我的头条号家庭烘焙学园，都有教程的哦。

1.牛轧糖，雪花酥，苏打饼干

工具:不粘锅

原料:苏打饼干，棉花糖，花生米

2.雪媚娘，驴打滚(蒸制，0失误)

工具:锅(可以蒸东西即可)

原料:糯米粉，豆沙或者紫薯，可以没有奶油，和黄豆粉

3.酸奶慕斯蛋糕(0失误)

工具:打蛋器

原料:奶油，酸奶，吉利丁

4.千层蛋糕(烙皮可能需要稍加练习)

简便巧克力蛋糕怎么做？

巧克力蛋糕的用料

黑巧克力70%可可含量 200克鸡蛋 6个面粉 50克糖 130克黄油 150克盐 1克

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

1，蛋清和盐混合打发成棉花状，再加入20克糖继续混合打发后备用 2，蛋黄，糖，黄油混合搅匀后加入软化后的巧克力继续搅拌 3，再加入面粉搅拌均匀 4，最后加入第1步备用的打发蛋清，用翻拌法将其拌匀。

步骤 2

5，烤箱200℃预热10[_a***_] 6，将巧克力面糊倒入蛋糕模具 7，烤10--15分钟即可

步骤 3

趁热食用或放冰箱冷藏均可

步骤 4

分享款巧克力戚风蛋糕的做法，这款蛋糕的做法来自日本戚风***小泽宪子老师的方子，这款蛋糕不塌陷不缩腰组织更细腻，回弹极好沉重性好，口感松软不觉得干，入口就化。

视频加载中... （一）配方（普通6寸模具，烤160度30分）：

A、蛋白糊

1、蛋白110G（提前放入冰箱冷藏） 2、砂糖70G（分3-5次放入蛋白）

3、玉米淀粉6G （作用：可以吸收的蛋白水份，使蛋白不易消泡）

B、蛋黄糊

1、蛋黄50G 2、热水（80度）60G

3、色拉油40G 4、低粉50G

5、可可粉25G

（二）打蛋白

用料

黑巧克力（液态） 60g

黑巧克力块（固体） 适量

无盐黄油 50g

低筋面粉 30g

细砂糖 15g

鸡蛋 2个

做法步骤

1、60g黑巧克力和黄油一起放入碗中，隔热水融化。

2、拿小勺划拉划拉，融化成顺滑无颗粒的状态。

巧克力蛋糕分为很多种，那我就抛砖引玉，先说个简单点的吧，方便自己在家制作

准备的材料有：奶油、白糖、鸡蛋、面粉、可可粉、泡打粉、牛奶、巧克力

1、先取两个鸡蛋打匀，然后放入适量白糖（放多少看个人喜欢）搅拌

2、慢慢放入牛奶、奶油、巧克力、泡打粉、面粉、可可，注意这些东西不要一下倒进去，一边倒一边搅匀，调至糊状为止

3、调好后放置一段时间，充分发酵

4、放入烤箱烤30分钟，没有烤箱也可以用锅隔水蒸（但效果肯定差一些）

PS：当然你也可以根据自己的口味放一些水果干或者杏仁片之类的提升口感

分享一个“古典巧克力蛋糕”吧！

材料:

1黑巧克力100克，2 黄油65克，3 鸡蛋3个(蛋黄蛋白要提前分离),4 细砂糖70克(30+40),5 动物鲜奶油60克，6 低筋面粉30克，7 可可粉30克

特殊用具:

6寸活底圆模，刮刀，打蛋器，面粉筛

把巧克力和黄油融化成液体。

面粉和可可粉过筛。

蛋黄加30克细砂糖拌匀。

在巧克力酱中加入打散的蛋黄和鲜奶油。

加入低筋面粉和可可粉。

牛扎糖好做吗，会做的能指导下吗？

您好，很高兴回答这个问题！

抹茶牛轧糖

原料：棉花糖90克、奶粉50克、花生米60克、黄油25克、抹茶粉5克。

做法：

1、准备材料，提前将奶粉与抹茶粉过筛。

2、去皮熟花生碎（花生放入海氏立式烤箱，180度，烤10分钟左右，晾凉去皮）。

3、将黄油切丁，放入不粘锅中，小火加热至融化。

4、倒入棉花糖。

5、搅拌棉花糖至融化。

6、倒入奶粉。

你好，我是东玥美食，很高兴能回答你这个问题，牛轧糖很好做的，下面我就给你分享一个做蔓越莓口味牛轧糖的方法

蔓越莓牛轧糖

材料

黄油：35g

蔓越莓：100g

原味奶粉：100g

原味棉花糖：160g

做法

1. 蔓越莓切碎，不要太碎
2. 黄油放入不粘锅，小火加热至融化
3. 加入棉花糖，小火融化至糊状
4. 加入奶粉拌匀，动作要快，不然很快就凝固了
5. 加入蔓越莓碎拌匀，放入我们的方形慕斯圈中，给它表面弄平整，放在一边冷却
6. 冷却好的蔓越莓牛轧糖，切成方块即可食用

1.把30克黄油放入锅中，开小火熬至融化。

2.把200克棉花糖加入锅中，开小火慢慢熬制。

3.熬至粘稠的状态关火，加入奶粉，奶粉分三次加搅拌均匀。

4.把蔓越莓，熟花生粒，熟芝麻倒入锅中，搅拌均匀。搅拌至不粘铲和锅就可以了。

5.把锅中搅拌好的牛轧糖取出，放入模具内擀平，放凉，变硬，切块，开吃。

这个牛扎糖做法挺简单的，下面就分享一下我的做法。

1.先把花生米炒熟再去壳备用。

2.起锅放入黄油小火炒化，炒化后放入棉花糖，炒融化棉花糖后放入奶粉快速炒匀。

3.再放入炒熟的花生米快速翻拌均匀，拌匀后就关火出锅啦。

4.倒在油纸上包好，再趁热擀成正方形，放凉变硬后再切块就ok啦。

1.细糖200g，麦芽糖400g，水150g，盐5g。

2.蛋白60g。

3.奶油150g。

4.奶粉150g。

5.花生400g。

做法

(1)将材料1一起熬煮，另外，将蛋白打发，等材料1煮至140℃时，倒入打发的蛋白中，倒的时候稍微拉高，让糖液成为一直线，沖入蛋白中。

(2)依序加入材料3、4、5拌匀后，趁热倒入平盘中压实。

(3)等到冷却后，就可脱模，并分割成小块。

到此，以上就是小编对于棉花糖代替奶油做慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于棉花糖代替奶油做慕斯蛋糕的5点解答对大家有用。