大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芝士奥利奥蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍芝士奥利奥蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
蛋糕用料:鸡蛋3个,玉米油30克,纯牛奶35克,细砂糖40克,低筋面粉40克,盐0.5克,可可粉9克,竹炭粉1克,奥利奥粉10克。
饼干底用料:奥利奥饼干碎65克,黄油25克,黑巧克力10克,
做法步骤1:先预热烤箱,上下火130度,蛋糕体:分离蛋清,蛋黄,牛奶,玉米油,搅拌至乳化,筛入可可粉,竹炭粉,搅拌均匀。筛入低筋面粉Z字拌匀,加入蛋黄,Z字拌匀。放一旁备用。
步骤2:蛋清种加入盐,分3次加入细砂糖,打发至大弯勾,再继续低速打发30秒,整理蛋白霜中的气泡。
步骤3:取少许蛋白霜在蛋黄糊中,翻拌均匀。倒回蛋白霜中,J字拌匀,筛入奥利奥粉,快速翻拌均匀。
步骤4:从20厘米左右的高度倒入,28×28cm铺有油纸的烤盘中。晃动烤盘,四角都要晃到位,轻症几下,震出气泡。还说少许油在铺上油纸,用刮刀刮皮晃动的话,(再也不用担心油纸跑位)
步骤5:送入口烤箱中层,烘烤20分钟,出炉清正热气,从烤盘中取出,放到晾网上,晾凉,盖上油纸翻面,撕去油纸。
步骤6:用模具分割为20个,奶油芝士奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑,淡奶油中加入细砂糖,打发至出现纹路不消失。
步骤7:将奶油奶酪倒入打发好的淡奶油中,低速搅打均匀。
1.取100克奥利奥饼干碎放入碗里,加入40克淡奶油
2.用刮刀拌匀
3.倒入模具中,并在最上面放上1片奥利奥。送入冰箱冷藏至少4小时脱模。脱模的时候用热毛巾围一圈,或者用吹风机热风吹一下,解开扣子就能非常容易地脱模啦!
材料:
- 消化饼干 150 克
- 黄油 75 克
- 软化奶油芝士 200 克
- 细砂糖 80 克
- 鸡蛋 2 个
- 中筋面粉 20 克
- 牛奶 50 毫升
- 香草精 少许
- 奥利奥饼干 4 个
步骤1:
二、搅拌均匀后加入2个蛋黄,搅拌均匀。
三、搅拌均匀后加入4个全蛋液,继续搅拌均匀。
四、加入淡奶油搅拌均匀。
五、加入低筋面粉,搅拌均匀。
步骤 2:
一、烤箱预热220℃
步骤 3:放入烤箱,上下管220℃烤25分钟。
奥利奥用擀面杖捣
捣到这个程度就差不多了,加入2、3小勺的牛奶搅拌均匀,可能别的配方放黄油的比较多,但是我觉得太油,所以加的牛奶,效果和黄油差不多
把奥利奥均匀铺在底部,用小勺压实
把软化的奶油奶酪打到顺滑
往奶油奶酪中加细砂糖,用打蛋器打均匀
加一个鸡蛋打均匀,鸡蛋一个一个加,打均匀再加下一个
把玉米淀粉过筛加入,搅拌均匀
把淡奶油加入用搅拌刀搅拌均匀
将搅拌好的糊倒入模具中,可以振荡几次,用搅拌刀挑除表面的气泡,烤箱预热后放入烤箱中上下层150度,70分钟,
好利来奥利奥双层芝士蛋糕是一款结合了奥利奥饼干和芝士蛋糕的甜点。以下是一个简化版的奥利奥双层芝士蛋糕的做法:
### 材料:
- **奥利奥饼干**:200克
- **无盐黄油**:100克(融化)
- **奶油芝士**:500克(室温)
- **细砂糖**:150克
- **鸡蛋**:3个(室温)
- **酸奶油**:120克
- **香草精**:1茶匙
- **柠檬汁**:2茶匙
到此,以上就是小编对于芝士奥利奥蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于芝士奥利奥蛋糕的做法的4点解答对大家有用。
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