松露芝士蛋糕的做法窍门,松露芝士蛋糕的做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于松露芝士蛋糕的做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍松露芝士蛋糕的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 松露做法？
2. 松露最好吃的十种做法？

松露做法？

原料：松露、独蒜、小葱、干辣椒、味极鲜酱油、盐巴、鸡精。

做法步骤：

第1步、野生黑松露表面较为粗糙，需要用牙刷清洗干净，准备小葱2--4根、独蒜两颗洗净。

第2步、野生黑松露切片

第3步、干辣椒2--3颗，大蒜切片，小葱切3cm左右的段

第4步、油温8成下干辣椒炒香，然后先放三分之一的蒜片炒香

第5步、爆出干辣椒和蒜香味后，放入切好的松露和剩余蒜片一起下锅翻炒

第6步、至松露形状变软，炒出少许的水分后，加入葱段，然后加入味极鲜酱油一勺，盐巴鸡精少许调味即可起锅

1、准备材料：黑松露一枚、新鲜土鸡蛋两只、海盐适量、橄榄油少许。

2、将黑松露在清水下用毛刷洗去泥土，并用刮刀刮去黑松露表皮，去皮后的黑松露切片，表皮研磨成粉末状。



3、新鲜土鸡蛋搅拌均匀，放入适量海盐、黑松露粉末、橄榄油、清水，搅拌均匀。



材料：瑞士羊奶芝士200克，大蒜泥、黑松露碎各少许。

调料：玉米粉、樱桃白兰地、白葡萄酒各适量。

做法：

1、往大蒜泥中加入樱桃白兰地、玉米粉混和，倒进小火锅中。

2、放进切碎的羊奶芝士，点火，一边搅拌一边加入白葡萄酒，煮匀后撒进黑松露碎即可以面包跟上。

松露最好吃的十种做法？

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2.黑松露羊奶芝士火锅配面包

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4.黑松露红莲珍菌

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6.黑松露烟三文鱼鹌鹑蛋沙律

7.黑松露拌饭

8.黑松露墨鱼汁文思豆腐

9.黑松露洋葱炒虾仁

10.法国黑松露炒粉丝

材料：一两黑松露、三枚鸡蛋、盐一勺、鸡粉一勺

制作方法：

1、将黑松露用清水稍微冲一下，迅速拿离，用细毛小刷轻轻刷去黑松露上或有的污物。切成薄片，放入搅匀的鸡蛋内略搅拌，然后将其放入冰箱冷藏室。

2、将黑松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟，放入适量的盐和鸡粉，搅拌均。

3、炒锅上火烧热，倒入植物油，油温7成热时，将黑松露蛋液倒入炒锅，用手微转炒锅，使蛋液呈圆形。蛋液底面凝固后，将其迅速翻面，将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。用锅铲切成八个角，装盘上桌即可

主料：

白松露90克、鸡骨4公斤、鸡1只

辅料：

西洋梨果泥100克、白乳酪200克、水适量、洋菜粉1克、洋葱1公斤、青蒜600克

调料：

盐之花70克、超细砂糖30克、珍珠塘30克、葡萄糖浆7克

做法：

1、用流水洗净鸡骨，放进一只熬煮高汤的大锅中，鸡和9公升水也一并放入，煮至沸腾，舀掉浮沫，续熬30分钟，加入洋葱、青蒜、盐，再熬60分钟。中间需不时地舀掉浮沫。用纱布过滤，保持高汤清澄。

2、 把鸡高汤煮到浓缩一半的分量，静置冷却。松露切成小片，连同冷却的浓缩鸡高汤一起放进调理机中搅拌均匀后，倒入锅中，加入白松露70克和超细砂糖、珍珠糖 和葡萄糖浆，加热并持续搅拌，直到质地变得浓稠。把锅子从炉上移开，冷却后放入冰箱冷藏一夜。薄铺在不沾烘焙烤盘垫上，以70℃烘干一夜，冷却后，储存于 密封容器中备用。

3、剩下的松露切碎，连同西洋梨果泥及法式白乳酪一起放进Vitamix调理机中搅拌均匀。把30毫升水和洋菜粉倒入锅中，煮沸后倒入西洋果梨泥中搅拌均匀，倒进小托盘中，厚度1厘米，凝固后裁切出3厘米的甜甜圈形状。

到此，以上就是小编对于松露芝士蛋糕的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于松露芝士蛋糕的做法窍门的2点解答对大家有用。