大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于水果蛋糕八寸如何做好的问题,于是小编就整理了5个相关介绍水果蛋糕八寸如何做好的解答,让我们一起看看吧。
我自己方子的蛋糕胚,做裱花蛋糕最好徒手脱模,提前一晚做好冷藏
步骤 2
步骤 3
上次做蛋糕,剩下半盒蓝风车,懒得用光,变质了,这次用两小盒雀巢
1.奶油提前冷藏至少半天,如果室温高,用之前拿出,倒入凉一些的盆里(可提前冷冻一会)
2.加所有糖,我觉得糖量刚好,喜甜再加10克
步骤 4
边边都打到,有明显纹路了,感觉有阻力了,就是好了,有时候看起来稀,实际上已经OK,所以新手不要打过,免得水油分离,冷藏备用
看到蛋糕店里面的水果蛋糕就会忍不住的流口水,尤其看到那些摆放着非常漂亮的蛋糕看起来诱惑力更是非常的大,那么好看的水果蛋糕是怎么摆放的呢?下面就来给大家详细的讲解下。
水果蛋糕里面水果摆放方式分为以下几种
一 :常规式摆法
二 :对称式摆法
三 :丰富式摆法
四 :夸张式摆法
常规摆法
1. 选用水果颜色突出主题:
A. 绿色,清新,生机,充满朝气,如奇异果,杨桃,青柠檬,青提子,青蛇果等;
B. 黄色,明亮,光辉灿烂,富贵美好,如柠檬,黄桃,芒果,黄哈密瓜等;
D. 黑色,深沉,浓重,神秘,成熟,如***厘子,紫提子,黑布林等;
8寸蛋糕坯1个片成3片备用。 新鲜芒果300g(夹心用),淡奶油580g 幼砂糖48g,娘,朗姆酒8g,打至7成发状态, 草莓1盒(装饰用),蓝莓、车厘子、黄桃适量,所有材料准备好后就可以发挥你的小宇宙了。
做一个8寸水果蛋糕需要多长时间?
自己在家做最少也要三个小时。做蛋糕批的准备工作大概20~30分钟。蛋糕坯的烘烤8寸蛋糕150度要烘烤60分钟。烘烤完倒扣等着脱膜凉透。要60~90分钟。在等待过程中开始准备要用的材料。蛋糕皮凉了,马上开始制作大概也需要20~30分钟,所以说最***个小时慢了还要加时间。
主料:10寸戚风蛋糕1个裱花材料:淡奶油473ml,白糖1/4量杯,樱桃番茄适量,哈密瓜适量,奇异果1个,黄桃罐头1罐,葡萄适量,粉红色素1滴(1量杯=250ML)
水果蛋糕的做法
1.用面包刀把蛋糕片成2片
2.把1片蛋糕片放在蛋糕托板上
3.淡奶油加糖打至硬性
八寸蛋糕的做法步骤
步骤 1
器具:称、纸巾、硅胶搅拌铲、电动和手动打蛋器、两个盆(深的,蛋黄大盆,蛋清小盆)
步骤 2
鸡蛋先冷藏一下最好,打蛋更容易成功!!蛋黄选大盆,蛋清选小盆(合适),蛋黄按配料表用手动打蛋器搅拌(先蛋黄、糖、奶、油,搅拌好再加奶粉、过筛面粉),然后去预热烤箱150度,再打蛋清(分三次加糖,打到奶油状,打蛋器拿起带尖),最后和蛋黄部分分三次混合搅拌,手法“Z”字型,拌好拉高倒入磨具中,轻震荡后放烤箱,前三十分钟观察颜色,最好逐渐升温,烤完取出蛋糕离桌30厘米扔几次,震一下排热气,然后倒扣在烤架上,最好完全凉透脱膜,不容易缩。
用料
鸡蛋(蛋黄、清分离 5个
牛奶(蛋黄) 50克
细砂糖(蛋黄) 30克
玉米油(蛋黄) 50克
到此,以上就是小编对于水果蛋糕八寸如何做好的问题就介绍到这了,希望介绍关于水果蛋糕八寸如何做好的5点解答对大家有用。
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