大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于吃粉色脆皮慕斯蛋糕胖吗的问题,于是小编就整理了3个相关介绍吃粉色脆皮慕斯蛋糕胖吗的解答,让我们一起看看吧。
巧克力脆皮慕斯蛋糕是一款美味的甜品,外层脆皮口感丰富,内层慕斯口感细腻。以下是一份简易的巧克力脆皮慕斯蛋糕做法:
所需材料:
1. 巧克力脆皮层:
- 黑巧克力150克
- 榛子碎20克
- 黄油50克
2. 慕斯层:
- 牛奶巧克力100克
用料 :
做法 :
将牛奶与白砂糖小火熬制,淀粉加水搅匀,一点一点加入牛奶中,奶糊开了加蛋清,小火迅速搅拌,成糊状关火。
将奶糊导入长方体容器内,放入冰箱,等待凝固,最好提前一天弄哦~
制作脆皮浆,面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状,加入盐2克,色拉油油适量,放置十五分钟
1、【食材】蛋糕底:鸡蛋3个、白糖30克、低筋面粉50克;慕斯糊:牛奶70克、酸奶100克、奶油200克、白糖30克、吉利丁片15克;镜面:西瓜100克、冰水120毫升、吉利丁片5克。
2、先做蛋糕底。干净的盆里打入3个鸡蛋,再加入30克绵白糖。
3、用电动打蛋器将鸡蛋打发至体积蓬松,鸡蛋液滴落下来的纹路可以保持5秒钟不消失的状态就可以了。然后筛入40克低筋面粉,用橡胶铲充分拌匀。
4、烤盘铺上油纸,把面糊倒进来,送入提前预热好的烤箱中,上下火160度烤20分钟即可。
5、蛋糕烤好,稍稍冷凉后截取一块和模具大小一致的蛋糕片,铺在模具的底部。这样慕斯蛋糕的底就做好了。
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又到吃菠萝的季节,一出门,大街小巷都有小车摊卖着菠萝,水果店的主打水果菠萝也在其中,店主几个大缸子装上盐水,里面放的就是一个个菠萝肉,看着让人口水都快掉下来了。菠萝香甜可口,水分充足,那么吃菠萝有什么好处呢?
菠萝不仅口感香甜,而且菠萝的营养成分也不差,其中的矿物质含量丰富,钾元素含量较高,钠元素含量低,适合高血压患者食用,钾元素能促进钠离子排出,而菠萝是典型的高钾低钠食物,对于长期摄入口味较重的食物摄入过多钠离子引起血管外渗透压偏高的人群来说十分合适。菠萝中也含有很多丰富的多种微量元素,如钙、镁、铁、锌、锰、铜、硒等等。菠萝的维生素含量也不低,最丰富的是维生素C,有一定的维生素A,还有少量维生素B族,适当吃点菠萝能够补充不少有益成分,并不是一件坏事。
菠萝中的糖分含量十分丰富,无论是果糖、葡萄糖还是蔗糖,所以菠萝可以很好地补充体力,缓解身体疲劳虚损。菠萝中还含有多种有机酸成分,能够促进胃酸分泌,避免食欲不振,开胃健脾。很多朋友好奇吃菠萝为什么要用盐水浸泡了再吃,一些说法是因为菠萝中的蛋白酶含量多,所以吃菠萝的时候我们可能吃得满嘴刺痛,而盐水能够去除蛋白酶,让菠萝没那么“刺口”,但实际上盐水并不能除掉多少蛋白酶,街上摊位菠萝泡盐水大部分原因更可能是因为“人云亦云”,你看我这样处理,那我也不能输,我也这么处理。其实泡盐水的做法也是可取的,毕竟削出来的新鲜菠萝要和空气接触,放进盐水里能避免外界过多微生物侵入,而且盐水还能让植物细胞壁破裂,让菠萝释放出更多汁液,美味可口。盐味也能生津,搭配一点盐味仿佛菠萝变得更甜了。
传统医学上菠萝性平、味甘,微寒,能够消暑解渴,消食止泻,还能补益脾胃,有益气血,菠萝中有一种叫做菠萝朊酶的物质,能够加速蛋白质分解,促进消化,改善局部血液循环,因此能消除水肿,所以也有菠萝能瘦身的说法。菠萝虽好也不宜多吃,菠萝中含糖量高,特别是对于高血糖,糖尿病患者来说菠萝一次性吃个100g就差不多了,否则可能影响血糖,还可能摄入过多糖分,造成其他不利症状。
菠萝是我最爱吃的水果之一,在菠萝中除了含有较多的维生素C、膳食纤维、多种矿物质,还含有一种奇特的物质,我几年前做电视节目时曾经拿菠萝做实验,居然瞬间可以把肉化掉!
咱们还是先说说菠萝中这种奇特的物质——
1️⃣菠萝蛋白酶
菠萝中含有丰富的蛋白酶,用菠萝来嫩肉,其强度甚至超过了芒果、[_a***_]、木瓜。这也就是为什么有些人吃菠萝会导致嘴肿等不良反应,是因为菠萝中的蛋白酶***了口腔黏膜、食道黏膜,如果这些地方还有轻微的炎症或溃疡,则会***更明显。这一类人如果特别想吃菠萝,可以将其煮一下,使蛋白酶灭活即可,只是维生素C损失了。
家里如果有老人或幼儿,可以利用菠萝蛋白酶来做肉酱,对比炖煮、煎炸肉类,这样处理会让肉中的营养损失会很少。做法就是将肉切成4~5毫米厚的片,然后将菠萝汁挤进去,一般一斤肉有两个鸡蛋大的生菠萝块挤的汁就够用了。用菠萝汁腌了肉之后在不粘锅中用少量油炒,可以在十几二十秒时间内让肉很快变成了肉酱。然后在肉酱中放入稀黄酱炒香,出锅时撒香葱粒就好,可以用来拌或者拌饭吃,非常香。
因为加热时间短,所以肉中丰富的维生素B族可以大量的保留下来,而B族维生素是我们在烹饪过程中最容易损失的营养,所以这是非常难得的。
2️⃣维生素C、膳食纤维
菠萝中的维生素C含量为19毫克,与西红柿相近,但低于鲜枣、猕猴桃、山楂、木瓜、芒果、苦瓜等果蔬。但毕竟比苹果、雪梨和桃子、西瓜等常吃的水果维生素C含量高的多。
把菠萝块加入酸奶打碎,可以做成菠萝奶昔,既可以促进钙吸收、又有利于合成人体的胶原蛋白,还可以增加口感,何乐而不为?
28年前在福建当兵的时候,附近的几座山都是被菠萝满满覆盖的,而最好吃的菠萝就是自然长熟的,切开后不仅颜色金黄,而且香气异常浓郁,汁多味甜。菠萝上市的时候,一些年轻的闽南女孩会现场削好菠萝,用粗竹签扎好了5毛钱一个,那时候真是吃了不少。
到此,以上就是小编对于吃粉色脆皮慕斯蛋糕胖吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于吃粉色脆皮慕斯蛋糕胖吗的3点解答对大家有用。
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