用水和巧克力做的慕斯蛋糕,用水和巧克力做的慕斯蛋糕叫什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用水和巧克力做的慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍用水和巧克力做的慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力融化不了可以做慕斯吗？
2. 慕斯蛋糕做法？
3. 巧克力咖啡双重慕斯蛋糕做法？
4. 水慕斯是什么？

巧克力融化不了可以做慕斯吗？

可以的。可以一边搅拌一边融化在液体里面。

巧克力慕斯的做法:

步骤 1

用个复合底的锅，配料全部倒入，可可脂或者巧克力先不融化，扔进去就行。 可可粉加入时容易结块，可以过筛加入，不过做慕斯的话冷藏后的口感区别不大。

步骤 2

锅放在火上加热，中火或者中小火，一边加热一边搅拌，让巧克力或巧克力脂慢慢融化在液体里，融化速度慢的话，火可以小一点。 关注锅底的凝结状态，有液体变粘稠后就得不停搅拌，如果觉得凝结得太快可以提起来离火降降温，搅拌不要停。

步骤 3

加热到比巧克力酱还厚实的质感（像坨流动缓慢的大面团），加入容器放冷藏室。冷藏后会变得更厚实。 我的成品是140ml左右，制作过程中蒸发了水分。 ------------------------ 如果后面要做冰淇淋，可以只加热到刮板45度斜放，中间用手指滑一下，手指划的位置可以一直保持不被液体覆盖的状态（是比较稀稠的），冷藏后加入冰淇淋机(冷藏后的状态有点像融化的蜂蜜)。【待尝试】 这个配方做的冰淇淋做完就得吃，不能进-18度冷冻室，会结得很硬，可以加糖降低冰点，理论上20g糖可以。

慕斯蛋糕做法？

做法

先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。

制作饼底：消化饼干（或去除夹心的奥利奧饼干）装进保鲜袋，用擀面杖擀碎后倒入大碗中。黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀，充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具，轻轻的均匀分布在模具里，用刮刀压平压紧压实，放入冰箱冷藏至少30分钟以上。一定要压紧压实，否则脱模切件的时候也很容易散掉。PS：饼干碎必须要细碎，黄油必须充分混合均匀，否则做好后的饼干底因为黄油无法凝固饼干碎而导致切开时散开。

制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。

3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

巧克力咖啡双重慕斯蛋糕做法？

制作巧克力咖啡双重慕斯蛋糕的做法如下：

材料：

底层：

- 巧克力饼干：150克

- 黄油：60克

咖啡慕斯：

- 动物性鲜奶油：200毫升

- 砂糖：50克

- 软式奶油奶酪：250克

- 鲜奶：50毫升

水慕斯是什么？

水慕斯是一种甜点，它由奶油、糖和水果或巧克力等材料制成。制作过程中先将奶油和糖混合搅打成蓬松的糊状，然后加入水果或巧克力等原料搅拌均匀，最后冷藏成型。水慕斯口感柔滑细腻，味道甜美，是一道适合任何场合的甜点。由于其制作方法简单，所以可以自己在家里动手制作，加入自己喜欢的水果或巧克力等口味，更加美味可口。

水慕斯是一种奶冻式的甜点，介于冰淇淋和果冻之间的口感。慕斯蛋糕以奶油、明胶、蛋黄和糖为基本原料，不含面粉。它可以用各种口味和配料制作，如巧克力、水果等。慕斯的特点是口感细腻、轻盈而且丝滑，往往有芳香的气味，非常受欢迎。

根据网络搜索结果，水慕斯相关的具体细节并不是非常明确。然而，通过搜索结果和用户的问题背景，我们可以描绘出水慕斯的大致概念和特点。

到此，以上就是小编对于用水和巧克力做的慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于用水和巧克力做的慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。