怎样做巧克力慕斯六寸蛋糕,怎样做巧克力慕斯六寸蛋糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做巧克力慕斯六寸蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎样做巧克力慕斯六寸蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法？
2. 八寸慕斯变六寸配方算法？
3. 6寸慕斯蛋糕转8寸蛋糕用料比例？

六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法？

 制作六寸蓝莓慕斯蛋糕需要以下材料：

主料：鸡蛋（2 个）、淡奶油（200 克）、酸奶（150 克）  

辅料：吉利丁 2 片（每片 5 克）、蓝莓（20 克）、黄油（24 克）、低粉（48 克）  

配料：蓝莓汁（45 克）、蓝莓味 QQ 糖（38 克）、蓝莓果酱（30 克）、柠檬汁或白醋（5 滴）、盐（1 克）、细砂糖（48 克）

具体做法如下：

1. 制作海绵蛋糕体：将鸡蛋打入盆中，加入细砂糖和盐，搅拌均匀，加入柠檬汁，用打蛋器打发至蛋液发白，提起打蛋器纹路不消失即可。将低粉过筛，分三次加入蛋糊中，每次拌匀后再加后面的，注意搅拌手法，用橡皮刮刀从下往上拌，不要划圈搅拌，要不蛋糊很容易消泡。加入黄油，拌匀，将蛋糕模四周抹上油，把蛋糊缓缓倒入，倒好后把蛋糕模端起来用力震几下，消去大的气泡。烤箱预热 170 度，下层，烤 40 分钟就可以了。留蛋糕的三分之二多一点，分成两边，切去边缘，使蛋糕体小于蛋糕模。

2. 放入蛋糕模底部：将一片蛋糕体放入蛋糕模底部。

3. 准备慕斯馅原料：将淡奶油打发到花纹的状态，把蓝莓和蓝莓果酱放到料理机里，打成果泥，把果泥和酸奶混合，吉利丁用凉水泡软，隔热水溶化，把果泥酸奶和淡奶油吉利丁液混合均匀。

4. 倒入慕斯酱：将一半慕斯酱到开始准备好的蛋糕模里，稍加等待，使表面平整。

5. 加入另一片蛋糕片：再放入另一片蛋糕片。

先把吉利丁粉放入5信的冷開水里等待完全吸收白色粉末才能攪拌（待用）

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把攪拌均勻的吉利丁粉加入牛奶里放入鍋里加暖邊攪拌均勻吉利丁粉溶解即可。就不用再加熱了

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加入藍莓醬攪拌均勻即可

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把奶油打成有紋路,七成發即可。

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把奶油加入攪拌均勻的果醬里繼續攪拌均勻

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八寸慕斯变六寸配方算法？

制作蛋糕时，有时候会因为需要改变尺寸或者数量而需要调整配方。在这种情况下，我们需要根据新的尺寸和数量来计算出正确的配料比例。

对于八寸慕斯变六寸配方的问题，我们可以通过简单的数学计算来解决。首先，我们需要知道八寸和六寸的直径之间的比例关系。

一般来说，八寸蛋糕的直径是6英寸（15.24厘米），而六寸蛋糕的直径是5英寸（12.7厘米）。这意味着八寸蛋糕比六寸蛋糕大约38%。

因此，如果我们想将八寸慕斯变成六寸慕斯，我们需要减少所有材料的比例大约38%。具体来说，我们可以使用以下公式：

新配方 = 旧配方 x (1 - 增量/100)

6寸慕斯蛋糕转8寸蛋糕用料比例？

将6寸慕斯蛋糕转换为8寸蛋糕时，可以按照下面的比例调整用料：

通常，蛋糕的面积与其底面的面积成正比，因此可以按照蛋糕的直径来计算比例。

1. 计算面积比例：(8寸蛋糕的面积) / (6寸蛋糕的面积)，然后求得比例的平方根。

2. 将所有的成分的数量乘以面积比例的平方根。

例如，如果你在6寸蛋糕的配方中使用了200克的面粉，那么在转换为8寸蛋糕时，可以按照如下方式计算新的用量：

到此，以上就是小编对于怎样做巧克力慕斯六寸蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做巧克力慕斯六寸蛋糕的3点解答对大家有用。