8寸戚风加水果蛋糕,8寸戚风加水果蛋糕多少克

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于8寸戚风加水果蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍8寸戚风加水果蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 8寸正宗提拉米苏做法？
2. 十寸戚风蛋糕，的做法，十寸戚风蛋糕，怎么做好？

8寸正宗提拉米苏做法？

用料：

戚风蛋糕底，鸡蛋，细砂糖，玉米油，纯牛奶 低筋面粉，可可粉，泡打粉，柠檬汁，慕斯陷蛋黄，水，吉利丁，马斯卡彭奶酪，淡奶油，

做法：

首先制作戚风蛋糕底，将蛋白蛋黄分离好。30克糖加入蛋黄中搅拌糖融化均匀，接着加入40g油搅拌均匀，再加入45g纯牛奶搅拌均匀。

将50g面粉、20g可可粉及8g泡打粉过筛加入蛋黄中，Z字形手法，搅拌成糊状。

接着打发蛋清。蛋清里滴入几滴柠檬汁，低速打发起泡泡，分三次加入50克糖，每次都要等糖化了再加下一次。加完糖打蛋器快速打发，将蛋清打发至干性发泡，关掉打蛋器慢慢提起来，蛋清能拉出一个立尖角，就表示打发好了。

将打发好的蛋清盛1/3到蛋黄面糊里，用刮刀J字形手法，快速轻柔的翻拌均匀后，再将拌好的蛋黄面糊全部倒回蛋清碗里，继续翻拌均匀，这样戚风蛋糕面糊就做好了。

将面糊倒入8寸圆形模具里，抹平表面，提起模具在台面上震两下，震出气泡，就可以放入预热好160度烤箱中下层，烤15分钟，再调成150度烤20-30分钟。用牙签扎入蛋糕中心拔出后牙签上没有残留物，就表示烤熟了，如果牙签上残留的蛋糕，那说明还没有熟，加烤10分钟。

烤好的蛋糕倒扣在烤网上冷却，冷却后用脱模刀沿着蛋糕模具内壁划一圈方便脱模。再将蛋糕分切成两片备用。

接着制作慕斯。 两个蛋黄打散备用，水和糖加入奶锅中，小火煮沸，糖搅拌融化离火，慢慢加入两个打散的蛋黄，边加入边打发混合成蛋黄水，放一边降温备用。

8寸正宗提拉米苏的做法如下

步骤 1

烤一个抹茶口味的戚风蛋糕，切成3片。 参考8寸原味戚风蛋糕，把淀粉换成等量抹茶粉就可以啦

步骤 2

冷藏的淡奶油加糖打发至小尖钩状态。

步骤 3

十寸戚风蛋糕，的做法，十寸戚风蛋糕，怎么做好？

用料 主料 低筋面粉80克 鸡蛋8个 白砂糖100克 玉米油少许 辅料 水果 适量 淡奶油 适量 10寸戚风蛋糕的做法 1. 事先准备两个大盆，必须要无油无水的，然后把蛋清和蛋白分别装到盆里 2. 用刮刀把鸡蛋打好 3. 一次性把50克的白糖倒进蛋黄里快速搅匀，直到看不到明显颗粒为止 4. 把低筋面粉筛进蛋黄里，用翻拌的手法，把蛋糊搅拌好来 5. 把50克的白糖一次性倒进去（有些配方是分三次的，我这个人比较懒所以就不分次数了）然后用打蛋器低档打发 6. 中速打发出现鱼眼泡，加第一次糖 7. 换高速打发到有点纹路加第二次糖3 8. 转中速打发提起有小弯钩说明打好了 9. 蛋白霜和蛋黄糊搅拌，要由上而下的轻柔翻拌，翻拌至没有明显蛋白为止 10. 倒进模具，拿起轻轻震动后放入烤箱，上下火160度烤50分 11. dengdengdeng烤好的戚风蛋糕成品，是不是很成功啊 12. 这一步打发好奶油然后马上裱花装饰，很简单的一款奶油蛋糕出来了

主料：鸡蛋8个、玉米油100克、牛奶120克、糖粉140克

辅料：低粉160克

十寸戚风蛋糕的做法步骤

1.容器中加入玉米油和牛奶，用手抽搅拌均匀至没有油点

2.筛入全部低粉，用手抽不规则地搅拌至没有干粉和粉粒即可

到此，以上就是小编对于8寸戚风加水果蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于8寸戚风加水果蛋糕的2点解答对大家有用。