用芒果怎么做慕斯蛋糕,用芒果怎么做慕斯蛋糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用芒果怎么做慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍用芒果怎么做慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 芒果慕斯蛋糕怎么做？
2. 芒果慕斯蛋糕的家常做法？
3. 芒果方形慕斯怎么做？
4. 做慕斯蛋糕需要奶油奶酪吗？
5. 做慕斯用什么芒果好？

芒果慕斯蛋糕怎么做？

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

蛋糕：1个;

淡奶油: 300克; 吉利丁: 4片; 芒果: 410克; 牛奶: 120克; 荔枝: 适量; 蟹黄: 适量;

白砂糖：60克;

芒果慕斯蛋糕的做法

1

提前把可可蛋糕体烤好冷却备用(具体的可可蛋糕体做法请移步到下面看过程)，取相应的模具刻出蛋糕大小，慕斯圈用保鲜膜包好，刻出的蛋糕体放入模具中备用。芒果洗净去皮和核，把果肉加牛奶用料理机打成果泥备用。吉利丁片提前用冷水泡软，沥干水份再用隔水加热的方法融化

2

把融化好的吉利丁液倒入芒果泥中，边倒边搅拌匀，再取淡奶油加细砂糖打发至勉强流动状态，把混合好的芒果泥倒入打发好的淡奶油中搅拌匀，最后把拌匀的芒果慕斯糊约一半的量缓缓的倒入慕斯圈中

3

倒入的慕斯糊轻轻的震动一下，除去气泡后放入冰箱冷藏表面略凝固再从冰箱中取出。取一个芒果切果肉块放入依次排放在慕斯圈的内边缘(如图10，最后把剩余的慕斯糊倒入模具中，震出空气再次放入冰箱中冷藏表面完全凝固

芒果慕斯蛋糕的家常做法？

第1步、先把做蛋糕的食材准备好，鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，低筋面粉75克，柠檬一个。

第2步、将蛋黄和蛋清单独用碗分开。

第3步、先将蛋黄搅拌均匀，放入40克牛奶，40克玉米油，搅拌均匀。

第4步、筛入75克低筋面粉

第5步、搅拌至无颗粒状态，备用。

第6步、蛋清内加入几滴柠檬汁

第7步、用蛋打器低速打至有小小鱼眼气泡。

第8步、加入15克白砂糖

第9步，将蛋白打发至有小弯钩便可，或者用一根筷子插在中间能立起来。

芒果方形慕斯怎么做？

做法是把准备好的奥利奥碎里加入融化的黄油，翻拌均匀后倒入方形或者圆形的慕斯圈里（慕斯圈事先放在蛋糕底垫上），按压紧实，放入冰箱冷藏一小时左右。

然后准备慕斯糊，先把芒果去皮取肉称取320克备用，用料理机把250克芒果肉搅拌成芒果泥，吉利丁用冰水软化并隔水融化。

淡奶油加细砂糖打至出线纹路，加入芒果泥翻拌均匀，再加入融化的吉利丁翻拌均匀成细腻的慕斯糊。

冷藏好的饼底取出，先倒入适量的慕斯糊（不要超过一半），放入剩余的芒果果肉，再倒入剩余的慕斯糊，放入冰箱冷藏两到三小时即可。

做慕斯蛋糕需要奶油奶酪吗？

做慕斯是可放可不放奶酪，因为奶酪并不是慕斯成形的必须材料，是可以替代的。

当然，加了足够奶酪的慕斯在奶香味上表现的更好。

不用奶油奶酪做的芒果慕斯蛋糕

用料

巴掌大的芒果3个

100ml酸奶3杯

淡奶油250ml

鱼胶粉25一30克

不需要哦，做慕斯只需要奶油就行了，建议用动物性奶油，口感更好，一般最少需冷藏隔夜用。做慕斯也可以加乳酪的 ，看你做什么慕斯了，用乳酪做慕斯更好吃的，比如做草莓乳酪慕斯，蓝莓乳酪慕斯，芒果乳酪慕斯，冻芝士，很多种，乳酪很好搭配的，自己吃的建议用乳酪做。

做慕斯用什么芒果好？

谢谢邀请答题，做慕斯蛋糕，既要考虑果肉口感，又要考虑成本，在这种情况下可以考虑凯特芒果，凯特：平均单果重800克，大果可达2千克。果皮光滑，底色黄色，盖粉红色，有淡紫色的果粉，皮孔多而小。果肉多汁，无纤维，风味浓郁且香甜，可溶性固形物占17%，品质较优。该品种丰产性较好，以高产、优质、晚熟著称，较耐贮运。一般9月下旬至10月初成熟，最晚可挂果到次年2月份。

到此，以上就是小编对于用芒果怎么做慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于用芒果怎么做慕斯蛋糕的5点解答对大家有用。