鸭蛋黄怎样稀释做芝士蛋糕,鸭蛋黄怎样稀释做芝士蛋糕好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭蛋黄怎样稀释做芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鸭蛋黄怎样稀释做芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士乳酸蛋黄酥做法？

芝士乳酸蛋黄酥做法？

材料：低粉150克、猪油70克

内馅的配料：红豆沙300克、咸鸭蛋黄130克、黄油25克、芝士碎40克

做法：

1、 内馅的做法：首先把8个咸蛋黄在白酒里滚一圈，取出，放到铺了锡纸的烤盘中，150度，烤约12分钟，取出放凉，用勺子碾压成泥，再加入软化的黄油和芝士碎，拌匀，平均分成16份；

2、 把红豆沙也平均分成16份，取出一份红豆沙，压平，放上一个蛋黄球，包起来，做成一个红豆沙芝士蛋黄馅，把其它的15份也做好，盖上保鲜膜，备用；

3、 水油皮的做法：把水油皮材料中的低粉和细砂糖拌匀，再放入猪油，轻轻的搓匀，再慢慢的加入清水，和成柔软不粘手的面团，盖上保鲜膜，备用；

水油皮的材料：低粉200克、细砂糖20克、猪油70克、水80克

油酥的材料：低粉150克、猪油70克

内馅的配料：红豆沙300克、咸鸭蛋黄130克、黄油25克、芝士碎40克

做法：

1、 内馅的做法：首先把8个咸蛋黄在白酒里滚一圈，取出，放到铺了锡纸的烤盘中，150度，烤约12分钟，取出放凉，用勺子碾压成泥，再加入软化的黄油和芝士碎，拌匀，平均分成16份；

1. 提前先把乳酪蛋黄做,先芝士片切碎。

2. 放在碗中微波软化，然后加入糖、盐、低粉、奶油拌匀。奶油如果溶化出油可冷藏至凝固，再分割。

3. 分割后搓成小圆球，不立刻用的话可先冷冻。

4. 制作油皮：奶油、糖打匀后加入水及中粉打成光滑不黏缸的面团。松弛后分割成数份。

5. 奶油、低筋粉用手揉揑成团即可，即是油酥。也分成数份。

6. 豆沙分成几份，包入乳酪蛋黄。

7. 油皮包油酥，按扁后从中间向前后撖成椭圆形，推卷后再撖平，再卷起。

8. 取一份撖卷两次的面团撖成中间厚周围薄的圆片，放上一份馅料，用虎口收紧。两手掌搓成有点高耸的圆形。

9. 排放在烤盘，刷蛋汁，并撒些黑芝麻在顶端。烤箱预热至400°F，进烤箱后立刻降温至350°F,烤约25-30分钟。

食材准备：

油皮料：中粉60克、糖粉11克、黄油18克、清水30ml、黄金芝士粉3克 。

酥料：低粉52克、黄油27克。

内馅：咸蛋黄4个，肉松适量。

做法：

1.把油酥材料混合成团，把油皮材料混合后，搓揉至起筋（约5~8分钟），表面光滑滚圆后，松弛30分钟。

2.咸蛋黄用刀一分为二，入预热155度的烤箱烤8分钟，晾凉备用。

3.松弛结束，把油皮和油酥均等成4等份，分别搓成圆球形。

4.把油皮按扁包入搓成球形的油酥，封口处捏紧。

5.擀成牛舌状后卷起后，再重复一次。

水油皮的材料：低粉200克、细砂糖20克、猪油70克、水80克

油酥的材料：低粉150克、猪油70克

内馅的配料：红豆沙300克、咸鸭蛋黄130克、黄油25克、芝士碎40克

做法：

1、 内馅的做法：首先把8个咸蛋黄在白酒里滚一圈，取出，放到铺了锡纸的烤盘中，150度，烤约12分钟，取出放凉，用勺子碾压成泥，再加入软化的黄油和芝士碎，拌匀，平均分成16份；

2、 把红豆沙也平均分成16份，取出一份红豆沙，压平，放上一个蛋黄球，包起来，做成一个红豆沙芝士蛋黄馅，把其它的15份也做好，盖上保鲜膜，备用；

3、 水油皮的做法：把水油皮材料中的低粉和细砂糖拌匀，再放入猪油，轻轻的搓匀，再慢慢的加入清水，和成柔软不粘手的面团，盖上保鲜膜，备用；

4、 油酥的做法：把油酥材料中的猪油加入低粉中，用手慢慢的搓匀，揉成柔软的油酥面团，备用；

5、 把水油皮面团和油酥面团分别平均分成8份，滚圆，盖上保鲜膜，备用；

6、 取出一份水油皮面团压扁，放上一个油酥面团，用左手的虎口部分慢慢的收口，把其它的7份做好，盖上保鲜膜；

到此，以上就是小编对于鸭蛋黄怎样稀释做芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭蛋黄怎样稀释做芝士蛋糕的1点解答对大家有用。