大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酸奶油芝士蛋糕的配方做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍酸奶油芝士蛋糕的配方做法的解答,让我们一起看看吧。
①将开水与色拉油混合拌匀后,冲入玉荔起司馅和盐中,利用开水的温度,使玉荔起司馅完全与水、油充分拌匀。
②将过筛后的低筋面粉、泡打粉,以及蛋黄加入充分拌匀,即可完成蛋黄起司面糊。
③将蛋白、塔塔粉、细砂糖倒入搅拌桶内打至鸡尾状,比重0.2或0.21之间。
④取1/3打好的蛋白和蛋黄起司面糊拌匀,然后加入剩下的蛋白拌匀
配方:消化饼干75g|黄油25g丨奶油奶酪360g|固体酸奶160g|淡奶油110ml|细砂糖100g|鸡蛋两颗|玉米淀粉25g柠檬汁16ml|盐2g
1.消化饼干捏碎,加入融化为液体的黄油,混合均匀,倒在6寸模具底部,压实,冷藏备用
2.室温软化奶油奶酪,倒入细砂糖和盐用刮刀混合均匀至顺滑
3.磕入两个鸡蛋,搅拌均匀,倒入柠檬汁
4.筛入玉米淀粉搅拌至无颗粒无干粉状态
主料:奶油奶酪250g、酸奶油30g、鸡蛋2个、细砂糖55g、柠檬汁35ml、消化饼干100g、黄油35g;
辅料:柠檬皮适量
纽约芝士蛋糕
1
黄油隔水软化
2
消化饼用保鲜袋装好,然后擀面杖将其压成饼干碎屑,黄油融化后加入,搅拌均匀~倒入模具中,用勺子背压实,压好连同模具一起放冰箱中。
3
柠檬磨皮屑,然后榨柠檬汁,量出35ml.
材料
主料:卡夫芝士250g、糖70g、鸡蛋2个、酸奶油118g;
辅料:酸奶油118g、糖20g、香草粉适量
纽约芝士蛋糕
1
卡夫芝士室温软化,加糖打匀,分三次加入鸡蛋拌匀,再加入酸奶打至软滑。
2
3
取出稍凉15分钟左右。
用料
A. 饼干底
1. 奥利奥 或 消化饼 50克
2. 无盐黄油 20克
B. 酸奶油(芝士馅料)
1. 淡奶油 52克
2. 柠檬汁 8克
C. 芝士馅料(其它材料)
1. 奶油奶酪 250克
2. 细砂糖 60克 (怕甜可以减至50克)
酸奶芝士材料:鸡蛋2个,酸奶200g,玉米淀粉15g,低脂芝士片2片。
酸奶芝士做法:把除了芝士片以外的所有材料搅匀成酸奶糊,6寸模具先倒入一半的酸奶糊,再在酸奶糊上铺上2片芝士片,再把剩下的酸奶糊倒入模具中,烤箱上160度,下180度,烤50分钟。
材料
主料:奶油奶酪125g;
辅料:淡奶油50g、酸奶75g、鸡蛋2个、低筋面粉33g、砂糖40g
芝士蛋糕
1
奶油奶酪,奶油,酸奶全部倒入一个盆中
2
打蛋器持续搅打至顺滑,没有小颗粒。如果室温比较低的话,建议放在热水盆里一边加热一边操作
原料:
A 消化饼干150g、黄油65g
B 奶油奶酪200g、淡奶油100g、酸奶100g、牛奶80g、吉利丁片2片、柠檬汁半个、蜂蜜25g、细砂糖35g、朗姆酒5g(可不加)
做法:
3.奶油奶酪软化,隔水加热搅打至细滑无颗粒状态
4.加入蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒混合液,搅打均匀
5.牛奶煮至即沸腾状态趁热加入泡软的吉利丁片,搅打均匀
6.倒入奶酪糊中,搅打均匀
到此,以上就是小编对于酸奶油芝士蛋糕的配方做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于酸奶油芝士蛋糕的配方做法的5点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.kfncw.com/post/53272.html