古早蛋糕需要什么芝士,古早蛋糕用什么芝士最好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古早蛋糕需要什么芝士的问题，于是小编就整理了3个相关介绍古早蛋糕需要什么芝士的解答，让我们一起看看吧。

1. 8寸古早芝士蛋糕？
2. 干酪做奶酪棒的做法？
3. 采蝶轩拿破仑芝士蛋糕怎么做？

8寸古早芝士蛋糕？

是一种经典的蛋糕，通常由芝士、鸡蛋、糖、面粉等原料制成。它的口感柔软细腻，味道浓郁，非常受人们喜爱。

制作8寸古早芝士蛋糕的步骤一般包括：

1. 准备蛋糕材料，包括芝士、鸡蛋、糖、面粉等。

2. 将芝士切成小块，放入碗中，加入少量糖，用打蛋器打至顺滑。

3. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 加入面粉和适量的糖，搅拌均匀。

5. 将蛋糕糊倒入已经涂抹了油的蛋糕模中，放入预热好的烤箱中，烤约30-40分钟。

6. 取出蛋糕，待冷却后即可享用。

干酪做奶酪棒的做法？

用料

芝士片 3片（50克）

砂糖 15克

纯牛奶 150克

吉利丁粉（片） 10克

乳酪棒（零难度）的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将所有材料准备好，芝士片我用的是之前做古早蛋糕剩的黄芝士片，所以做出来成品比较黄；如果用的是吉利丁片的话要提前用冰水泡软。

食材：低粉150克，黄油95克，奶72克，盐4克，黑胡椒粉适量，干酪50克

做法

1.黄油切小丁，奶酪我也切成了小丁，丝也是可以的。

2.低粉、盐、黑胡椒粉过筛，然后加入黄油、奶酪，用手拌匀，千万不要揉搓，不然就不会一层一层的了。

3.分次加入奶拌匀，捏成团，也不要像和面那样揉搓，然后把面团放进冰箱冷藏30分钟。

4.把面团从冰箱拿出后，擀成长方形，然后像做蛋挞一样叠被子，叠3次左右。

5.最后擀成0.5cm厚的长方形，切成小条，拧成麻花状，刷上蛋黄，撒上白糖，190度，20分钟左右。

准备工作：吉利丁片泡冷水化软，大约不到10分钟就可以了。天然奶酪切碎(有厨友建议用擦丝器效果棒棒的，总之越细越好融化！)

2

牛奶和奶酪碎一起进锅，小火煮直到融化。注意！天然奶酪比较难融，不要着急，我自己用的是打蛋器进行搅拌，时不时快速搅打+戳戳，可以帮助更快的和牛奶相融。

3

煮到基本都融化就可以了！放锅里或者倒出来进行冷却。建议冷却到50度以下再进行下一步！

4

奶液冷却到50度以下后，把泡软的吉利丁捞出来放入奶液，搅拌到完全融化，然后过筛(不考虑口感也可以不过滤，吃的时候有奶酪渣渣)。筛完的奶酪渣扔掉太浪费啦！单独放一个模子或者小碗吧，也可以吃哟

5过筛后倒入模子！注意进行密封，不然很可能被冰箱串味儿啦。用保鲜膜紧紧盖住硅胶模挤出空气就很好用，也不怕放进冰箱时弄洒。

***蝶轩拿破仑芝士蛋糕怎么做？

芝士蛋糕的做法---

不用烤制的：

材 料

1、 全麦粉饼干：100克

2、 无盐黄油： 45克

3、 粉状明胶： 10克

4、 奶油奶酪： 200克

5、 精制砂糖： 80克

6、 蛋黄： 1个

7、 酸奶： 100克

食材：高筋面粉65g，低筋面粉70g，片状酥油65g，细盐2g，水78g，酥油10g

做法:

　　1.蛋糕制作，先将A慢速搅拌三分钟至糖化

　　2.在1中加入过筛的B和C拌匀并打发至乳白色

　　3.将D慢慢加入步骤3中搅拌均匀

　　4.最后用慢速慢慢加入E充分搅拌均匀

　　5.将步骤4倒入烤模中并抹平，入炉以上下火200/150℃约烤12分钟左右，出炉冷却

　　6.将烤好的5扣在白纸上，撕掉垫纸后使表面朝上，切成长20cm、宽10cm的长条

　　7.再从中间横切一刀备用

　　8.装饰制作，将酥油、糖粉放在容器中拌匀，加入淡奶油先拌匀，再充分打发打发即可

到此，以上就是小编对于古早蛋糕需要什么芝士的问题就介绍到这了，希望介绍关于古早蛋糕需要什么芝士的3点解答对大家有用。