芒果奶酪慕斯蛋糕做法八寸,芒果奶酪慕斯蛋糕做法八寸图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芒果奶酪慕斯蛋糕做法八寸的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芒果奶酪慕斯蛋糕做法八寸的解答，让我们一起看看吧。

1. 8寸芒果芝士慕斯蛋糕？
2. 做慕斯蛋糕需要奶油奶酪吗？
3. 芒果提拉米苏是怎么做的？
4. 8寸巧克力酸奶慕斯配方？

8寸芒果芝士慕斯蛋糕？

1、所需原料：奥利奥饼干碎，黄油，新鲜芒果，淡奶油，纯奶油，吉利丁片。

2、做奥利奥蛋糕底：取奥利奥饼干碎150克，黄油70克。

a、150克奥利奥饼干碎，装入塑料袋中，用擀面杖擀碎；

b、70克黄油隔水加热融化；

c、将融化好的黄油倒入奥利奥饼干碎里面，搅拌均匀；

做慕斯蛋糕需要奶油奶酪吗？

做慕斯是可放可不放奶酪，因为奶酪并不是慕斯成形的必须材料，是可以替代的。

当然，加了足够奶酪的慕斯在奶香味上表现的更好。

不用奶油奶酪做的芒果慕斯蛋糕

用料

巴掌大的芒果3个

100ml酸奶3杯

淡奶油250ml

鱼胶粉25一30克

不需要哦，做慕斯只需要奶油就行了，建议用动物性奶油，口感更好，一般最少需冷藏隔夜用。做慕斯也可以加乳酪的 ，看你做什么慕斯了，用乳酪做慕斯更好吃的，比如做草莓乳酪慕斯，蓝莓乳酪慕斯，芒果乳酪慕斯，冻芝士，很多种，乳酪很好搭配的，自己吃的建议用乳酪做。

芒果提拉米苏是怎么做的？

芒果提拉米苏步骤:

1.鱼胶片用冰水软化。

2.鱼胶片加入60°温水中。

3.芒果切成小块，加入糖粉，用料理机打成泥。

4.将马斯卡邦奶酪用手动打蛋器打顺滑。（不要过度）

5.加入芒果泥，拌均匀。

6.柠檬汁加热1-2分钟。

7.吉利丁片隔水加热（不要超过85°，影响它的凝结力）。

8.将吉利丁液加入芒果奶酪泥内，搅拌均匀。

9.将柠檬汁加入芒果奶酪泥内，搅拌均匀。

1/11 *底层，消化饼干压碎。



2/11 *与融化的奶油拌匀。



3/11 *填入容器底层，放入冰箱冰镇



4/11 *果酱：芒果丁，砂糖，柠檬汁大火煮滚后，以小火熬煮15-20分成浓稠状，其中需不停搅拌，待凉。



5/11 *提拉米苏馅：

a.蛋黄与糖打发呈乳白状。

8寸巧克力酸奶慕斯配方？

1、配方：饼干150g，无盐黄油60g，奶油芝士250g，原味酸奶100g，淡奶油400g，芒果果酱200g，吉利丁片12.5g，冷水少量，白砂糖少量。

2、首先吉利丁片放冰水泡着，备用。然后做饼干底。将饼干撵碎，一定要撵成粉，否则就不好和黄油混合，最后的成品，饼干底也会容易碎。

3、黄油隔水加热软化后倒入饼干粉里，混合均匀。之后倒入8寸活底模，用刮刀压实，一定要压实。放入冰箱冷藏20min以上。

4、这个时候要把芒果切好粒，然后用料理机打成泥，我没有料理机就用了打蛋器打碎，效果也不错。芒果泥用来煮芒果酱，加入适量白砂糖即可，按客人口味而定。8寸 蛋糕最好能煮200g芒果酱。煮芒果酱时一定要小火，搅拌，煮沸就可以起锅了。放一边。

5、隔水融化奶油芝士，小火隔水加热，可以借助电动打蛋器搅拌奶油芝士，知道奶油芝士融化且顺滑，形成奶油芝士糊。

6、先倒三分之一的果酱到芝士糊里，混匀，再倒入剩下的芒果酱，用电动打蛋器搅拌均匀。放一边。

7、把泡软的吉利丁片取出，冷水倒掉，吉利丁片隔水加热融化，这个很快就可以的。

8、芝士糊加入100g酸奶，如果有柠檬汁的话，也可以加入20ml，增加风味，酸奶的加入也算是增加风味而已。不加也可以的。加入后就搅拌混匀。之后加入吉利丁液，用手动打蛋器搅拌均匀即可。

9、这个时候可以打发淡奶油了。只需要打发到大泡消失，又没有呈现纹路，而且是流态的就可以了。这时整个过程已经完成的差不多了。

10、打发的淡奶油倒一半到奶油芝士糊里，先划圈圈，之后翻拌，不要一直划圈圈，淡奶油会消泡的。全部均匀后，就倒入剩下的淡奶油，之后又是重复混匀，参照刚才的手法就可以了。做出了慕斯糊了。

到此，以上就是小编对于芒果奶酪慕斯蛋糕做法八寸的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果奶酪慕斯蛋糕做法八寸的4点解答对大家有用。