蛋糕慕斯做法,蛋糕慕斯做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕慕斯做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蛋糕慕斯做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶油慕斯蛋糕做法？
2. 慕斯蛋糕配方表比例？
3. 慕斯蛋糕的最正宗做法？
4. 慕斯蛋糕的做法？
5. 慕斯蛋糕怎么做？

奶油慕斯蛋糕做法？

食材：消化饼干100克、黄油50克、奶油奶酪250克、细砂糖80克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、柠檬半个、朗姆酒15毫升、牛奶60克

做法：1.把消化饼干用擀面杖擀碎，加入融化好的黄油，搅拌均匀。

2.准备一个活底蛋糕模具，底部铺好油纸。将做好的饼干糊倒入，压实做蛋糕底

3.奶油奶酪软化，想要快速软化可在热水中坐浴。

4.分别放入细砂糖、鸡蛋、柠檬汁、玉米淀粉、牛奶、朗姆酒，搅拌至细滑状态。

慕斯蛋糕配方表比例？

比例12:8.5:9

1、食材：6寸方模蛋糕 1个、新鲜蓝莓 125克、酸奶 200克、淡奶油 200克、细砂糖 50+20克、柠檬汁 5克、吉利丁片 7.5克。

2、6寸方模蛋糕一个。

3、用细齿刀切成1.5后的蛋糕三片。

4、用4寸钢模和2寸钢模切圆片。

1、主料:戚风蛋糕1个。

2、辅料:淡奶油400克、鱼胶粉2.5片、绵白糖50克、草莓酱50克、牛奶80克。

3、准备部分所需材料。

4、400克淡奶油加入50克白糖,打发至略显纹路,放入草莓酱搅拌均匀。

5、80克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化。

6、准备好戚风蛋糕。

7、蛋糕片剪去边,比蛋糕模具小一圈即可,然后一切二。

8、取1片蛋糕片放入活底模具内。

9、融化的鱼胶片放入淡奶油中,搅拌均匀,即成慕斯馅。

10、倒入一半的慕斯馅。

慕斯蛋糕的最正宗做法？

食材：奥利奥饼干1条，栗子大概半斤，白糖半碗，牛奶250ml，吉利丁2片，黄油20g，淡奶油200ml

做法

1、将黄油隔水蒸至融化。

2、将奥利奥饼干碾碎，然后和黄油混合。

3、取一个6寸的慕斯圈，将奥利奥碎混合物压在最底部，要压实，放入冷冻室15分钟。

慕斯蛋糕的做法？

关于这个问题，慕斯蛋糕食材：

1. 饼底：

- 100克消化饼干

- 50克黄油

2. 慕斯：

- 200克淡奶油

- 200克克林姆芙

- 150克草莓

- 2汤匙糖

- 1汤匙吉利丁粉

食材原料

黄油10克、淡奶油150克、饼干20克、咖啡5克、热水10克、吉利丁片5克、巧克力20克、白砂糖15克、可可粉适量、糖粉少许。

制作方法

1、所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。

2、把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。

3、将黄油放入容器里隔水融化，把捣碎的饼干碎放入黄油中搅拌均匀。

4、慕斯模具准备好，用锡纸包住底部，然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以，这样就不用来回挪动了，以防漏液。

5、把调好的黄油饼干糊放入模具中，在底部平铺一层，用模具自带的工具压实。

6、吉利丁片用凉水泡软备用。

7、取5克咖啡粉，倒入碗里，用10克开水冲泡，然后晾凉备用。

准备6个鸡蛋，大概310g

加入40g木糖醇，

加入110g低筋面粉，3g抹茶粉，搅打10秒打均匀，最后是细腻粘稠的面糊就可以

倒一半到平底锅里，一共可以做两个

✏️盖上盖子让它熟的更快，烙8分钟左右

慕斯蛋糕怎么做？

原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：

1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一

草莓慕斯蛋糕 (3张)

层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；

2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；

到此，以上就是小编对于蛋糕慕斯做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕慕斯做法的5点解答对大家有用。