大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于最漂亮的水果蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍最漂亮的水果蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
做法如下:
2. 蛋清蛋黄分开,蛋清盆要干净且无油无水,牛奶和玉米油用手动打蛋器搅拌均匀乳化好后,将低筋面粉过筛进去,放入蛋黄,画Z字搅拌,直到看不见干粉。
3. 蛋白用电动打蛋器来打发,分三次加入细砂糖进去打发,打到蛋白纹路清晰,不容易消失,提起打蛋器,会有直直的角即可。
4. 将搅拌均匀后的蛋黄糊和打发的蛋白混合在一起,搅拌均匀。
5. 将蛋糕糊倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中下层,140度烤一个小时,烤箱温度仅供参考,要根据自家烤箱温度做调整。
6. 烤好的蛋糕胚出炉震两下热气后,倒扣模具,要让蛋糕彻底晾凉后,就可以脱模了。
7. 将蛋糕胚均匀的分成三片备用。
8. 根据自己口味选择水果来做夹心馅,水果可以根据自己口味来放,只要是水份少的水果就可以了,火龙果、猕猴桃、草莓、芒果、提子等都可以。
9. 摆拍一下即可。
首先准备新鲜水果切成小块备用,然后将鸡蛋打散,加入适量白糖、面粉、泡打粉和牛奶搅拌均匀,再加入水果块搅拌均匀。
将蛋糕模具刷油,将混合好的蛋糕糊倒入模具中,放入蒸锅中用中火蒸10-15分钟至熟透即可。取出晾凉后即可食用,口感绵密香甜,水果的清爽味道与蛋糕的香软口感完美融合,营养丰富美味可口。
制作水果蛋糕胚是制作水果蛋糕的重要步骤,以下是简单的水果蛋糕胚的做法:
材料:低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、泡打粉、香草精、水果(如草莓、蓝莓等)
步骤:
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 将鸡蛋打入容器中,加入白砂糖,用打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。
3. 慢慢加入牛奶和香草精,继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉过筛后倒入液体混合物中,轻轻拌匀成蛋糕糊。
5. 将蛋糕糊倒入模具中,摊平。
水果在制作蛋糕时常常用来增添色彩和风味,但它们容易氧化变色,影响蛋糕的外观和口感。为了预防水果氧化,可以***取以下几种方法:
1. **柠檬汁/酸橙汁**:在切好的水果上滴几滴柠檬汁或酸橙汁,轻轻拌和,可以帮助防止水果(如苹果、香蕉等)氧化变黑。
2. **盐水浸泡**:将切好的水果片(如梨、苹果等)放入淡盐水中浸泡几分钟,可以有效防止氧化。使用前需用清水冲洗并擦干水分。
3. **糖水浸泡**:可以将切好的水果片放入糖水中浸泡,这样既可以防止氧化,又可以增加水果的甜味。
4. **果酱涂抹**:对于易氧化的水果,如苹果或梨,可以在表面涂上一层果酱,这样可以形成一个保护层,防止空气直接接触水果。
到此,以上就是小编对于最漂亮的水果蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于最漂亮的水果蛋糕的做法的4点解答对大家有用。
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