芝士片加牛奶做奶酪蛋糕,芝士片加牛奶做奶酪蛋糕好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士片加牛奶做奶酪蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芝士片加牛奶做奶酪蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶酪片怎么做好吃？
2. 安慕希奶酪做法？
3. 烘焙奶酪可以直接吃吗？

奶酪片怎么做好吃？

1、食材：吐司1个、芝士适量、鸡蛋1只。奶酪片

2、准备材料，芝士刨丝备用。

3、准备一片吐司，留边0.5-1cm切缝（不要完全切断）。

4、把中间压扁，方便打入鸡蛋。

5、打入鸡蛋，可以是整蛋黄，不过把蛋黄打散可以减少烘烤时间，撒上芝士。

安慕希奶酪做法？

1、首先准备好材料（需要一个大碗接乳清，一个筛子，一块纱布）

2、筛子上多铺上几层纱布，放在大碗里。

3、酸奶倒入碗中，加淡奶油搅拌均匀。

4、倒入纱布上，找个盖子扣上，放入冰箱冷藏6-12小时（时间跟据量的多少来定，多的话就多冷藏一会儿）。

5、六个小吋后就会凝固了。

步骤 1

材料合集。 酸奶选用的是市售安慕希，本身比较甜，所以不加糖。如果使用自制无糖酸奶，请按照自己能接受的甜度加糖。冷鲜稀一点的酸奶也可以做，我个人觉得口感不如浓稠酸奶做出来的好吃。 吉利丁片是3-5克，喜欢更软的口感用3克左右，不过最后成品不太好脱模。

步骤 2

奶酪提前放在冷藏室解冻，完全解冻后弄碎，越碎越好，方便后面融化。

步骤 3

加入酸奶、淡奶油，搅拌均匀。

步骤 4

隔水加热至奶酪溶解，期间需要不停搅拌。此处可借助蛋抽搅拌，有利于奶酪溶解。 选择隔水加热，是为了防止奶酪液糊锅底，同时它晾凉的比较快。

步骤 5

奶酪液煮好后放在一边降温备用，此时将吉利丁片用凉开水（我的室温大约20℃）泡软，攥干水分后，加入晾至温热的奶酪液中，搅拌均匀。

1、将酸奶发酵菌粉放入酸奶机的容器里；

2、放入细砂糖以及少许牛奶，轻轻摇晃至菌粉及细砂糖溶解；

3、倒入剩下的牛奶，用干净的筷子搅拌均匀；

4、入酸奶机发酵10小时；

5、准备干净的纱布一块，将做好的酸奶到入纱布内，并捆扎好；

6、找一个大点的容器，容器底部放一个倒扣的碗，随即将捆好的纱布包放在碗上，上面压重物后移至冰箱；

7、大约一天后，会沥出很多乳清，将乳清倒出后继续扎紧酸奶纱布包，并压上重物；

8、直到没有乳清沥出为止（约3天）；

9、将做好的酸奶乳酪放置于干净的容器里，密闭保存。

食材清单

砂糖20克

纯牛奶200ml

吉利丁片20片

酸奶（安慕希希腊风味酸奶）120克

奶油奶酪（kiri）80克

烹饪步骤(共6步)

1、吉利丁片剪小片冰水泡

2、奶锅加入牛奶和砂糖大火融化砂糖后离火。

3、加入奶油奶酪搅拌至融化。

做法步骤

1、全脂牛奶放入奶锅小火加热。

2、最适合的温度是70度，温度不要高过75度，温度太高会导致后续奶酪颗粒较硬，不容易打顺滑会有很多颗粒。

3、将柠檬汁和白醋提前混合，牛奶温度70度的时候关火慢慢分散倒入柠檬汁和白醋的混合液体，慢慢搅拌均匀。如果喜欢成品口感酸味更浓郁的可以将柠檬汁多加5-10毫升。

4、搅拌均匀后牛奶开始出现乳清分离。

烘焙奶酪可以直接吃吗？

烘焙奶酪是可以直接吃的。

或者你也可以将奶油奶酪摆在屋子里室温融化后，倒入蔬菜水果里面，做成蔬果沙拉，味道很也香浓哦，甜甜的似乎进入了甜蜜的时光中，是那么的美。

奶油奶酪做出一桌甜蜜蜜的早餐可好？一份蘸了奶油奶酪的蔬果沙拉，两片夹着奶油奶酪的吐司片，一杯温暖的牛奶，最后是一份奶油奶酪土豆卷。

到此，以上就是小编对于芝士片加牛奶做奶酪蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士片加牛奶做奶酪蛋糕的3点解答对大家有用。