家庭自制芝士蛋糕怎么做,家庭自制芝士蛋糕怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭自制芝士蛋糕怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家庭自制芝士蛋糕怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 采蝶轩芝士蛋糕条做法？
2. 如何自制蓝莓芝士蛋糕？
3. 原味芝士蛋糕怎么做？
4. 山姆柠檬芝士蛋糕做法？

***蝶轩芝士蛋糕条做法？

芝士蛋糕条的制作方法：

材料：

- 饼底：

  - 饼干碎：200克

  - 黄油：80克（融化）

- 芝士馅：

  - 奶油奶酪：300克

  - 细砂糖：100克

  - 鸡蛋：2个

材料

奶油芝士250g，牛油25G，糖25g+50g，鸡蛋4只，牛奶1/4量杯，香草香油1/4量杯，面粉25G

做法

1.蛋糕盘扫油

2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油

3.面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内

如何自制蓝莓芝士蛋糕？

食材明细

奶油芝士、牛奶、蛋黄、蛋白、蓝莓、黄油、玉米淀粉。

1、黄油切小块加牛奶加热到沸腾前状态关火，放置微温。

2、蛋黄加30克糖打发到粘稠发白的状态，加入玉米淀粉。

3、搅拌均匀。

4、将蛋黄糊倒入微温的黄油牛奶中搅匀。

5、接着放到炉子上小火慢慢加热，用打蛋器不停的搅拌直到变得浓稠关火。

6、奶油芝士打发顺滑无颗粒。

7、蛋黄糊倒入芝士中充分拌匀。

8、蛋白分三次加糖30克打发到大约6分发的样子。

1. 首先制作蛋糕底层。将饼干130克放入料理机中打碎，或用擀压杖压碎也可。

2. 加入半茶匙的桂皮粉拌均。

3. 将拌均的饼干粉与融化的80克黄油拌均。

4. 压入蛋糕模具中，入175度的烤箱烤5分钟取出备用。

5. 准备好中间芝士蛋糕层的材料：Philadelphia芝士400克、鸡蛋2个、糖80克。

6. 芝士和糖轻微打均。

7. 一个个地加入鸡蛋拌均。

8. 加入柠檬汁15ml拌均。

9. 将芝士糊倒入“4”中烤好的饼干底上面，轻轻地震去大泡，入165度的烤箱烤30-35分钟取出备用。

10. 将冻蓝莓放入粉碎机中。

原料：鸡蛋黄4个 鸡蛋清60g 蓝莓200g 黄油45g 玉米淀粉12g 白砂糖55g 奶酪300g 牛奶170g

　　果冻装饰层：蓝莓酱20克，动物性奶油10克，吉利丁片一片

　　制作方法：

　　1、把牛奶和黄油放进小锅里加热到沸腾前就关火，稍凉,蛋黄+25克细砂糖打发到蛋黄变浓变稠，颜色变白;

　　2、筛入玉米淀粉拌匀，把牛奶黄油液倒进蛋黄里拌匀后，再倒回小锅里加热，不停的搅拌，变稠后就马上关火

原味芝士蛋糕怎么做？

鸡蛋3个，低筋面粉30克（或玉米淀粉），芝士片（百吉福3片约52克或4片70克），

白砂糖40克，牛奶40克，玉米油20克，白醋3滴（柠檬汁几滴），盐1克

1.用蛋清分离器，分离蛋清和蛋黄（我用土鸡蛋，颜色好看，味道也更香），蛋黄和玉米油20克搅拌匀。

2.3片（约52克）百吉福原味芝士片加入20克纯牛奶放微波炉加热后拌匀后，再把剩下的20克牛奶加进去降低温度后倒入蛋黄液里拌匀。原本是放4片的，家里只剩下3片了，我感觉放3片，蛋糕味道就很好吃了。放4片，芝士味更浓了，下次试试多放一片。

3.30克面粉过筛，分两次放入蛋黄糊里，用翻拌，切拌法搅拌至细腻无颗粒的均匀状。这步很关键，手法不对，面粉会起筋，蛋糕做出来不松软。搅拌时间不易过长。

山姆柠檬芝士蛋糕做法？

以下是山姆柠檬芝士蛋糕的制作步骤：

1. 消化饼干压碎，拌入融化的黄油中，倒入模具中，用勺子或者手压紧实，作为蛋糕底部。

2. 奶油芝士、糖、柠檬汁、柠檬皮屑、鸡蛋、朗姆酒、香草精混合，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

3. 取出冷藏后的芝士糊，加入柠檬皮丝，再倒入剩下的黄油，继续搅拌均匀。

4. 将蛋糕糊倒入模具中，表面平整，放入预热好的烤箱中，160度，烤10-15分钟，取出，放凉至室温。

5. 放入冰箱冷藏1小时，脱模，表面抹上镜面果胶，重新放入冰箱冷藏至凝固。

6. 食用前取出，切成小块，即可享用。

到此，以上就是小编对于家庭自制芝士蛋糕怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭自制芝士蛋糕怎么做的4点解答对大家有用。