巴伐利亚奶油慕斯蛋糕_巴伐利亚蛋糕来源

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本文目录一览：

• 1、法国巴黎有圣玛丽学院吗?如果没有,那么有知名的糕点学院吗?(急)_百度...
• 2、慕斯蛋糕不要那么q怎么办
• 3、在法国哪所学校学习法国美食比较好?
• 4、西点师的等级划分标准

法国巴黎有圣玛丽学院吗?如果没有,那么有知名的糕点学院吗?(急)_百度...

是有这个圣玛丽学院，但不是梦色糕点师里的那种！！在中国真正意义上的贵族学校应该没有的，因为在中国教育***（尤其是中小学）一般集中在***办的公立学校中，而贵族学校是私立的。在中国私立学校一般都不如公立学校。

其实片中所说的圣玛丽学院根本不存在，片中的巴黎圣玛丽学院其实是学糕点的贵族学校啦，这是动画里面的虚拟的学院。

圣玛丽学院（Saint Mary’s College） 位于美国印第安纳州诺特丹（Notre Dame）。成立于1844年的印第安纳州圣玛丽学院是一所私立的女子文理学院，是美国最古老的女子高等学府之一。

但是，小莓没有因此气馁反而努力开始一个人练习了起来。就在这时在小莓的眼前，流传于学园中的传说中的糕点精灵出现……第03话：蔷薇的糕点王子 圣玛丽学园是培育糕点师的学校。

巴黎（Paris），是法国的首都、法国最大城市，是法国的政治、经济、文化、商业中心，gdp位居欧洲城市之首，世界第三仅次于纽约和东京。巴黎是欧洲的公路、铁路交通的中心，也是世界航空运输的中心之一。

台湾有一个，好像是圣夜学园。很豪华的，我现在就在那里上的。因为我是台湾人。

慕斯蛋糕不要那么q怎么办

1、结块并变硬，直接影响慕斯蛋糕的口感，要防治这种现象可以将果膏及水果煮成果泥，利用高温使其酸度降低，这样果泥和鲜奶油拌合就不会出现鲜奶油发泡变硬的现象，从而达到慕斯蛋糕外表光滑细腻，品尝时入口即化的感觉。

2、如何做好慕斯蛋糕，我的回答是：制作慕斯蛋糕要做好首先要选对凝结剂明胶片，吉利丁，粉都可以，其次就是要选对奶油，最好是用淡奶油不要用甜奶油。制作好吃慕斯蛋糕最好不要用慕斯粉。

3、将冷却的蛋糕体切去不平整的表层，然后横切成三等分，再用樱桃酒加上等量的清水，以小刷子仔细刷在表面上，最后抹上打发的动物性鲜奶油。

4、小心不要烫伤蛋黄。也就是说，要保证下盆的水温不要太高。冷藏期间，请用密封盒或保鲜膜密封，防止蛋糕变干，冰箱气味渗入。冷冻时，可将原包装直接放入冰箱冷冻，然后在食用前20~30分钟取出，冰在常温下解冻。

5、奥利奥饼干碎做底，奥利奥饼干碎要提前和融化后的黄油充分拌好，放入慕斯圈底部用勺子压紧实，放入冰箱冷冻。

6、搅匀后，倒在蛋糕上 然后继续放进冰箱里再冷藏2小时。2小时后取出，把外面用热毛巾包上。把它热一下，就很容易脱模了。再用草莓装饰一下，这款芒果慕斯蛋糕就做好了。

在法国哪所学校学习法国美食比较好?

1、保罗·博古斯学院是由法餐厨神保罗·博古斯和***索菲特酒店共同创办，位于维耶城堡之中，这个学校每年接受300名左右的学生，能够在这里学习技艺，还有去到世界各地参加实习的机会。

2、法国西点学校有Cordon Bleu蓝带、PAUL BOCUSE博古斯、FERRANDI法兰迪等。

3、école Nationale Supérieure de Patisserie （ENSP）位于格雷诺布尔，这所学校是法国最著名的甜点学校之一。它下设商业学校，甜点学校和工艺学校，专注于授课精华。学生可以获得世界级的教育和培训。

西点师的等级划分标准

国家西点师职业资格证书分为五个等级：初级（国家职业西点师资格五级）、中级（国家职业西点师资格四级）、高级（国家职业资格***）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

按照职业技能是分为一到五级。一级：高级技师，二级：技师，***：高级西点师，四级：中级西点师，五级：初级西点师。一级是最高等级，一般在职业培训学校学两个月左右就可以直接考四级。

西点师职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格***）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

烘焙师分为六个不同等级：初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手。

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