大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于巧克力慕斯蛋糕抖音网红的问题,于是小编就整理了5个相关介绍巧克力慕斯蛋糕抖音网红的解答,让我们一起看看吧。
用料
巧克力蛋糕底:
鸡蛋 3个 牛奶 65g 低粉 55g 白砂糖 50g 玉米油 35g 可可粉 16g 柠檬汁 3g
生椰拿铁慕斯:
奶油奶酪200g 牛奶 200g 白砂糖 50g 厚椰乳 100g 吉利丁片 15g 咖啡浓缩液体 50g
步骤 1
快速做一个巧克力蛋糕底
步骤 2
步骤 3
巧克力慕斯蛋糕液是一种丝滑细腻、口感丰富的甜点,它通常由巧克力、奶油、鸡蛋和其他辅料制成。以下是一个基本的巧克力慕斯蛋糕液的做法:
### 材料:
- 重奶油(whipping cream):200毫升
- 细砂糖:2-3大勺(根据巧克力的甜度和个人口味调整)
- 鸡蛋黄:2-3个(室温)
- 水:适量(用于泡吉利丁片或煮吉利丁粉)
- 香草精:少许(可选)
巧克力慕斯蛋糕不用打蛋的做法:
打发黄油200克,糖220克,全蛋4个,全脂奶粉60克,淡黄色的植物油100毫升,面粉250克,泡打粉5克,巧克力30毫升,吉利丁粉2克,奶油180克,低筋面粉400克
做法:
我觉得这个还是因人而异吧,黑森林蛋糕的口感是比较绵软的,吃进嘴里有樱桃酒的滋味和巧克力的醇香。黑森林慕斯蛋糕就是像冰淇淋蛋糕的口感,比较适合夏天吃。
两者的原料都有奶油,只是一个看的到,一个看不到。相对而言,黑森林慕斯蛋糕的奶油比较多,只是看不到,当然,黑森林蛋糕你也可以自己抹一层厚厚的奶油。这个都可以自己调整的。
黑森林蛋糕的做法:
3.将打发好的奶油涂抹均匀,在铺上一层樱桃,做好两个夹层后,将奶油均匀的涂抹整个蛋糕。
4.将巧克力碎撒在蛋糕上。
黑森林慕斯的做法:(6寸)
1.准备一片可可戚风蛋糕片,放置模具底部。将2片吉利丁片放入冰水软化。
2.将85克巧克力加入30克牛奶隔水加热至巧克力融化。再将吉利丁片放入搅拌均匀。
慕斯,其实就是法语音译过来的名字,其原意是指一种充满空气的泡沫体的冷冻甜点。是法式甜品的一个代表性类别,造型非常百变口感非常丰富。
目前市场上流行的大体分为法式跟日式两种风格,两种风格的装饰差别还是比较大的,法式甜品以精致华贵的装饰风格为主,就好像一件艺术品一般,让人不忍下口。
日式甜品以凸显食物的原滋原味为主,装饰风格多偏清新暖系,看起来有食欲感。
下面跟楼主分享一些我收藏的精美图片。
到此,以上就是小编对于巧克力慕斯蛋糕抖音网红的问题就介绍到这了,希望介绍关于巧克力慕斯蛋糕抖音网红的5点解答对大家有用。
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