芝士蛋糕故事,芝士蛋糕故事简介

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕故事的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芝士蛋糕故事的解答，让我们一起看看吧。

1. 一起做芝士蛋糕什么意思？
2. kumokumo芝士蛋糕为什么要摇铃铛？
3. 巴斯克芝士蛋糕寓意？
4. 芝士蛋糕开裂的原因及解决方法？

一起做芝士蛋糕什么意思？

一起做芝士蛋糕:含义是“甜蜜的爱情”。

蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享，成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。

kumokumo芝士蛋糕为什么要摇铃铛？

kumokumo店员会一手摇响金色小铃铛，一手给蛋糕盖上KMUO KUMO的印章，可能是在庆祝芝士蛋糕的诞生💗，仪式感满满！

还有就是产品策略，用这个作为话题吸引住客户。现在的年轻人都喜欢好看又好吃粉。这个也是一个留住客流量。有一个新的话题。

巴斯克芝士蛋糕寓意？

巴斯克芝士蛋糕的由来是在一九五九年的时候，有一对夫妇在西班牙和法国交界处的巴斯克，当地的老城区内开了一间名叫La Viña的酒吧。

这个酒吧不仅可以喝酒还可以给客人提供餐食，而他们的外甥很小就在这个酒吧里长大，因此学会了利用当地丰富的奶酪***做各式各样的当地菜和一些蛋糕 在他尝试了各种配方后，最终形成了一个独特的巴斯克地区风味的重芝士“焦”蛋糕，后来越来越受当地人的喜爱，因此就称作巴斯克芝士蛋糕了，慢慢地这个特别的蛋糕也就流传开来了。

巴斯克芝士蛋糕起源于西班牙巴斯克地区，原名就叫Burnt cheesecake，意为“烧焦的芝士蛋糕”。

烤到漆黑的外壳，焦而不苦，反而赋予了蛋糕浓浓的焦糖香气。

切开一看，内里嫩嫩的，如同布丁一般，甚至还会流心。

这种蛋糕的奶油芝士含量非常高，芝士香味浓郁，而蛋糕的表层一般烘烤成深褐色，有种烧焦的感觉，粗犷的外表与柔嫩的内心形成鲜明的对比。

芝士蛋糕开裂的原因及解决方法？

烘焙的蛋糕开裂可能有几种原因：

1、面糊可能放多了，可以在上次的基础上少加些面糊。

2、和蛋白的打发、蛋糕糊的切拌以及烤箱的温度都有关系，比如蛋白有一部分打够了，有一部分没打够，打的不均匀等，需要多多的搅拌。

解决办法:

家庭用小烤箱由于空间小，蛋糕膨胀后离加热管越来越近，这样就会导致蛋糕表面开裂甚至烤焦，而里面却还没烤熟。 总之要想制作出的蛋糕不开裂，需要多次的去烤制的经验，只有不断地调整每次烘焙的温度和时间，尽量长时间地使用低温的来烤，这样才会有效地避免蛋糕开裂。

1、关于蛋糕湿度大的问题，首先排除操作上的失误，如果用的活底模子，***用水浴法，将模子放在水中的，一定要用锡纸包裹好模子的外面，包裹的时候不要将锡纸弄破，可以多包一层。其次，看看所用配的，是否液体的含量过高，如果配方没问题，就看烘烤是否到位。还有就是，芝士从冰柜拿出来，在室温下回温，或者放到微波炉里面转30秒，不要让芝士融化，切记温度不可过高。如果隔水加热后芝士温度过高，就放回冰箱再冷藏一会儿时间。第三，很多芝士蛋糕，类似舒芙蕾芝士蛋糕、纽约芝士蛋糕，烤完后置烤箱自然冷却，但一定要冷却彻底。如果有余温就放到冰箱冷藏，则容易出水。

　　2、水浴法。水浴法的作用是为了让热水来恒定烤箱的温度，以减少芝士开裂的可能性，让芝士或者布丁嫩滑。不一定要将模子放在水里，可以在烤箱底层放一个容器的水来烤，这样就算用活底模子一不怕水会渗透进去了。

　　3、关于芝士蛋糕开裂的问题。芝士蛋糕中需要打发或者混合材料时，都用中速甚至是低速来操作，防止过多的空气进入材料中，空气过多会让蛋糕在烤制的过程中开裂。要等烤箱预热完成后，再将蛋糕放置烤箱中烘烤，同时烤制的前半段时间，不要打开烤箱的门，否则也容易开裂。

　　4、烘焙的时间和温度。芝士蛋糕一般的烘烤时间都在一个小时甚至更长，具体时间要根据量和烤箱来确定。烤好的蛋糕周围呈金黄色，中间取出时还稍稍有些晃动，这样才是最好的状态。很多芝士蛋糕都***用低温焗的方式，或者是前半段温度稍高，后半段降低温度烤制。刚烤好的蛋糕有点半熟的感觉，湿润却不绵密，那是因为芝士在冷藏的情况下口感才是最好的。所以烤完并完全冷却后的芝士蛋糕放到冰箱里冷藏一夜后才是最佳的食用时间。

　　5、另外所有的配方上的时间和温度都是根据自家烤箱的时间来定的，所以只是一个概数。我们在制作时，还需结合烤箱的各种性能来确定烘烤的时间。要多注意观察，建议开始几次应盯紧点烤箱，摸清楚烤箱的特性。

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕故事的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕故事的4点解答对大家有用。