抹茶蛋糕团团,网红抹茶蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕团团的问题，于是小编就整理了2个相关介绍抹茶蛋糕团团的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻薯团做法？
2. 想在家里做月饼吃，谁能告诉怎么做？

麻薯团做法？

食材明细

细糖150g、糯米粉300g、温水200g、玉米粉600g、红豆沙适量

麻薯团子的做法

1、准备一口锅装水加热备用，糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成麻薯制品(17张)条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内煮约20至30分钟

2、以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出，放入容器中以勾型搅拌器搅拌，将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌至成糊状即可

1、地瓜洗净，切成滚到块，放蒸锅蒸熟

2、将蒸熟的地瓜趁热用勺子捻碎，放进糯米粉，白糖，椰蓉，混合后和成光滑的面团

3、面团分成20克一个面团，用手团成圆球，喜欢吃芝麻的，将团好的丸子放进蛋清里取出，放进芝麻碗里，滚匀芝麻，取出用手再团丸子

4、 锅中放进油，待油五成热时放进丸子，中火炸制丸子上色，炸的过程中要不断的用漏勺推一下丸子，使丸子上色均匀

5 、装盘就好了

想在家里做月饼吃，谁能告诉怎么做？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1016个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

中秋月饼，如何在家里制作？

后天就是中秋节了，首先预祝伙伴们中秋快乐，阖家幸福！

对我来说，赏月+月饼+团圆一定是中秋节的标配。赏月、月饼是仪式感，也是古来流传至今的传统，而一家人团团圆圆则是中秋的意义。

说起中秋仪式感的美食——月饼，流派非常多，我们最熟悉的是广式月饼、苏式月饼两种，当然还有京式月饼、滇式月饼等流派。现在的月饼包装越来越“浮躁”“浮夸”，很多伙伴坦言，去超市买月饼，完全就是买的包装，送给亲朋好友有面子！但是自己吃的越来越少！

其实一块好的月饼，我认为最重要的就是选材和制作工艺，而包装什么的并不那么重要！说实在话，现在美味的东西太多了，吃一点半点月饼，最重要的就是健康的食材，用心的制作，家人吃得健康，我也会很开心。本着这样的初心，前些年我选购时，都会习惯去“审视”超市的月饼，除去过度包装的问题，主要是各种添加剂太多，根本吃不到实实在在的月饼。

本着对家人健康负责的态度，几年前我开始自制月饼，从广式月饼、蛋黄酥、冰皮月饼、水晶皮月饼、桃山皮月饼等都有做过，无一例外都收到了家人的喜欢，下面就分享几款我喜欢的月饼配方和做法给大家，希望给大家一些参考！中秋节快到了，为自己家人亲手做月饼，健康又美味，
特别有心意哟！

参考分量：50g月饼 12个量

模具：50g月饼模具

食材：

【饼皮】

低粉：105g，枧水：2.5g，转化糖浆：65g，花生油：20g。

我今年做了第一炉月饼，接下来还要做几批，送给亲朋好友品尝，这是我做的第三年了。自己学着做月饼馅，昨天刚炒了豆沙，还可以根据口味调节，毕竟买的馅料都偏甜。初学者可以在“下厨房”里找找方子，一点都不难，大胆动手，加油！✊

中秋月饼，在家里制作并没有想象中的那么难，佳节来临之际，让亲朋好友品尝到自己亲手做的月饼，也是充满了成就感，接下来一起来看看，广东比较流行的冰皮月饼如何制作，快来大显身手吧！

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冰皮：粘米粉、糯米粉、糖分各30克、澄分、炼奶玉米油各30克，纯牛奶

紫薯馅：紫薯两个、糕分40克、玉米油、炼奶各少许

1、粘米粉、糯米粉、澄分、糖粉装碗，加纯牛奶、玉米油、炼奶打匀，即成冰皮面糊。

2、紫薯去皮，切片装碗，盖上保鲜膜，冰皮面糊装碗，封上保鲜膜，蒸锅主水烧开，放入紫薯、冰皮面糊蒸半小时。

3、将糯米粉倒入锅中炒香，盛出，蒸好的紫薯和冰皮盛出。

4、将糯米粉均匀撒在冰皮上，不要太多，蒸好的紫薯捣成泥。

5、紫薯倒入炒锅中加热，倒入玉米油炒匀关火，加入糕分、炼奶拌匀，盛出备用。

月饼的做法

食材：

面粉280g、转化糖浆150g、

油70g、碱水5g、莲蓉630g、

咸鸭蛋10个、125g月饼模具1个、

蛋黄1个、牛奶7g、

做法：

1、准备所有原料，拿一个鸡蛋取出蛋黄后，加一点牛奶打匀过滤备用，

2、拿一个干净的盆，加入糖浆、植物油、碱水水，充分搅拌均匀，

3、面粉加入糖油中，用拌刀拌匀，揉成光滑的面团，密封静置2小时左右（由于大家的用料和所处地域气候都不同，制作的时候可以根据情况稍微调整一下用量，以免饼皮太干硬或者太软），

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕团团的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕团团的2点解答对大家有用。