大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于批发方形慕斯蛋糕多少钱的问题,于是小编就整理了5个相关介绍批发方形慕斯蛋糕多少钱的解答,让我们一起看看吧。
1、【食材】蛋糕底:鸡蛋3个、白糖30克、低筋面粉50克;慕斯糊:牛奶70克、酸奶100克、奶油200克、白糖30克、吉利丁片15克;镜面:西瓜100克、冰水120毫升、吉利丁片5克。
2、先做蛋糕底。干净的盆里打入3个鸡蛋,再加入30克绵白糖。
3、用电动打蛋器将鸡蛋打发至体积蓬松,鸡蛋液滴落下来的纹路可以保持5秒钟不消失的状态就可以了。然后筛入40克低筋面粉,用橡胶铲充分拌匀。
4、烤盘铺上油纸,把面糊倒进来,送入提前预热好的烤箱中,上下火160度烤20分钟即可。
5、蛋糕烤好,稍稍冷凉后截取一块和模具大小一致的蛋糕片,铺在模具的底部。这样慕斯蛋糕的底就做好了。
1· 80g消化饼干或奥利奥饼干碎用擀面杖碾碎待用,40g黄油隔水融化,融化后的黄油倒入饼干碎搅拌均匀后倒入6寸模具、压平,冷藏半小时。
2· 芒果切块,将250克芒果肉加入15克牛奶打成泥,取两勺果泥留做镜面
3· 吉利丁片4片放入冷水泡软
4· 60g牛奶加入糖隔水加热后,加入泡软的吉利丁片不断搅拌至融化,然后加入芒果泥搅拌均匀
5· 200g淡奶油打发成奶昔状(奶油打发出现纹路就差不多了)
6· 将3分之1奶油加入果泥搅拌均后,再将剩下的奶油倒入,搅拌均匀,慕斯糊做成。
7· 冰箱取出模具,倒入一半慕斯糊,轻轻摇匀加入芒果果肉(也可以不加),再将剩余的慕斯糊倒入模具中,封上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。
8· 一片吉利丁片放入冷水泡软后,放入50克温水融化,加入之前留的2勺果泥搅拌均匀,果胶完成。
9· 冷藏2小时的慕斯拿出,倒入冷却后的果胶,放入冰箱冷藏4小时。
10· 脱模(电吹风在模具周围吹一下,放个茶杯在模具下面,一顶就下来了),然后可以在蛋糕上面装饰一下,
6寸方形慕斯尺寸是15cm。
6寸方形模具是15厘米,因为蛋糕一般用寸来衡量,寸就是指英寸,一英寸等于2.54厘米,则6x2.54≈15
市面上所售卖的生日蛋糕的“寸”一般说的是“英寸”,1英寸=2.54厘米。
即6寸蛋糕:2.54厘米×6寸=15.24厘米
制作慕斯蛋糕时,最好使用活底圆形蛋糕模或者松底圆形蛋糕模。这是因为慕斯蛋糕的成分主要是夹心和外层,而在制作过程中,需要用到倒扣蛋糕的方法,所以底部要有活底或者松底设计,便于将慕斯蛋糕从模具中取出。
而正是因为夹心和外层的关系,慕斯蛋糕需要一定的厚度,所以建议选择高约4-5厘米、直径18-20厘米的圆形蛋糕模,便于制作出完美的慕斯蛋糕。
此外,如果要制作心形、方形等形状的慕斯蛋糕,也可以选择对应形状的活底或松底蛋糕模。
20厘米,现在蛋糕店大多***用的都是英寸,为了方便人们理解,省略成了寸。根据一英寸等于2.54厘米计算,那么8寸蛋糕的直径大概是20厘米,适合3-5人食用。如果只是表示一下意思,也适合分给8人食用。蛋糕是一种古老的西点,主要是由烤箱制作的。蛋糕主要是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料,经过搅拌、调制、烘烤后制成的一种像海绵的点心。随着社会生活水平的提高,不仅过生日要吃蛋糕,比如朋友结婚、乔迁新居、公司宴会等都可以送蛋糕。
到此,以上就是小编对于批发方形慕斯蛋糕多少钱的问题就介绍到这了,希望介绍关于批发方形慕斯蛋糕多少钱的5点解答对大家有用。
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