大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蛋糕夹心放水果可以吗的问题,于是小编就整理了6个相关介绍蛋糕夹心放水果可以吗的解答,让我们一起看看吧。
主料:鸡蛋2个白糖3大勺淀粉1.5大勺牛奶300毫升绵白糖1大勺水果300克
水果夹心蛋糕的特色:
质地松软,味香甜可口,有水果鲜味。
做法:
1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。
2、鸡蛋掸散,与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中,用温火加热,并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火,晾凉待用。
3、水果削皮去核,切成薄片。
4、蛋糕烤好后,取出晾凉,从中部横向片切成两片,在底片上抹一层夹心酱,最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。
贴士:水果可根据季节及市场供应情况,任选以下品种,如、桃、李、樱桃、草莓、香蕉、广柑、猕猴桃等。
在我心目中,无疑是芋泥了,实在是太好吃了。把芋泥切成小块在锅里蒸熟,打碎,喜欢沙沙的口感的可以过一遍筛,喜欢颗粒口感的可以直接用,再加一点淡奶油,芝士,喜欢糖的可以加点糖和蜂蜜,尝一下就已经很香了。夹在蛋糕里和元祖的无差。不过加芒果和椰果也特别好吃。
蛋糕夹心可用的水果很多,比如:青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷。红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗等。
蛋糕的罐头水果夹心处理方法如下:
1. 选择罐头:首先,挑选适合做蛋糕夹心的罐头水果,如黄桃、草莓、菠萝等。确保罐头质量良好,水果新鲜且口感良好。
2. 倒出罐头:将罐头打开,将水果捞出,并用厨房纸巾擦干多余的水分。如果是带有果肉的罐头,可以将其切成适当大小的丁或片状,以方便夹在蛋糕中。
3. 处理水果:根据蛋糕口味和装饰需求,对水果进行适当的处理。例如,可以将水果切成均匀大小的丁、片或块,以便在蛋糕中分布均匀。如果有需要,可以提前用糖水浸泡水果,使其更加甜美可口。
4. 制作蛋糕:按照蛋糕的制作方法,将处理好的水果夹入蛋糕中。一般来说,可以将水果丁均匀地撒在蛋糕糊表面,或将其夹在蛋糕层的内部。确保水果分布均匀,以免口感不均。
5. 装饰蛋糕:在蛋糕表面涂抹一层奶油或糖霜,然后将切好的水果装饰在蛋糕表面。可以根据个人喜好和蛋糕主题选择不同的水果造型和摆放方式。
6. 完成蛋糕:将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏一段时间,使其更加美味。最后,将蛋糕取出,切片享用。
注意事项:
1. 在处理罐头水果时,要注意擦干水分,以免影响蛋糕口感。
2. 制作蛋糕时,可根据个人口味调整糖分和口感。
做蛋糕用桃子类的水果夹心好吃。桃子类水果适合夹心的有黄桃、夏天的脆桃,脆桃要用糖水煮一下,晾干,不然夹在奶油里面口感不好。黄桃推荐糖水黄桃,就是黄桃罐头,现在淘宝上很多知名品牌卖得很好的糖水黄桃很新鲜很脆,不是以前那种泡很久很烂的黄桃。
这种糖水黄桃很适合蛋糕夹心,注意用之前控干水分再用。
水果蛋糕水果是先放还是后方?这样看情况定。
如果你的水果只是用来点缀蛋糕,那么水果肯定是后放的,比如把水果切片切块,加上奶油做夹***果奶油蛋糕,或者在蛋糕四周跟顶部点缀水果,这也能说是水果蛋糕。如果你想把水果包入蛋糕内部,形成一个整体,那么你就得在烤蛋糕前,把水果处理好,水果水分的多少,会影响蛋糕胚的成品质量。拿板栗蛋糕来说,板栗你想放入蛋糕胚内,那么你就要提前把板栗做熟,切成合适大小。就可以放到蛋糕糊内一起烤。因为板栗不容易熟,所以要提前做熟。
综上所述,水果蛋糕中的水果先放还是后放,看水果品种和成品蛋糕效果而定。
以上纯属个人见解!
到此,以上就是小编对于蛋糕夹心放水果可以吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于蛋糕夹心放水果可以吗的6点解答对大家有用。
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