大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于吐司草莓蓝莓蛋糕的问题,于是小编就整理了6个相关介绍吐司草莓蓝莓蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
烤面包因为有多种内容,所以也有多项名称。
港式茶餐厅常见种类
奶油多=炼奶+牛油
奶酱多=炼奶+花生酱
油占多=牛油+果酱
西多士
椰香吐司
蓝莓吐司
草莓吐司
1
留下约10克蛋液,面包桶内依次放入全蛋液、牛奶、盐、玉米油、糖,筛入面粉,放入酵母,启动面包机和面程序,和面40分钟后发酵到2.5倍大
2
取出揉匀排气,松弛10分钟
3
分成三个面剂子,松弛10分钟
4
食材:吐司2片、鸡蛋2个
调料:糖霜10克
做法:
2、蛋清倒入打蛋盆,撒入糖霜,用电动打蛋器打发成硬性泡沫状,能拉出小丁尖即可,不要打发过头。
第一道:吐司披萨
材料:
吐司3片,西蓝花2朵,豌豆20粒,胡萝卜粒10克,芝士50克,番茄酱40克。
做法:
1、西蓝花、胡萝卜粒、豌豆粒沸水中焯3分钟,荸荠切片,西蓝花切小;
2、吐司上抹一层番茄酱或者抹披萨酱,摆一层荸荠,撒一层芝士,再摆上西蓝花、胡萝卜粒、豌豆,撒上多多的芝士;
3、烤箱200度,6-8分钟,看到芝士融化即可,微波炉高火3分钟看芝士融化没,可以再加时间,平底锅的话加盖小火等芝士融化,都不超过8分钟;
4、美味好吃的吐司披萨就做好了,趁热吃能拉丝哦。
第二道:吐司花盏
食材:
最简单的就是抹酱呗,花生酱,巧克力酱,各种果酱都可以啊。不煎就烤呗,黄油,芝士片搁上进微波炉或烤箱烤化芝士,也很美味。或者做成三明治,蔬菜,鸡蛋,火腿,往里一夹,沙拉酱,番茄酱抹上,齐活儿。
食材:5cm高厚吐司1个,鸡蛋2个,牛奶170克,白糖15克,黄油10克
做法:
2、将吐司放到蛋液中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜,充分浸泡。(蛋液会被吐司吸收掉不用担心会剩下)
1.蓝莓吐司
食材:吐司、酸奶、蓝莓
步骤:吐司中间用勺子压平,抹上一层酸奶,放上蓝莓,空气炸锅180度10分钟。
食材:红薯、玉米、白糖、芝士、沙拉酱、蛋挞锡纸拖、黄油、牛奶
食材:吐司,鸡蛋,酸奶,蓝莓
步骤:蛋黄加适量酸奶混合,搅拌均匀吐司中间用勺子压低一点,先刷一层蛋奶液再铺上蓝莓,再倒入适量蛋奶液,放入食光机空气炸锅模式 180度12分钟,不用翻面!
你好,我是酸辣老王,很高兴回答您的问题~如果您喜欢我的答案,麻烦帮我们点个关注!
“一直都喜欢吃蓝莓,可是蓝莓酱抹面包对于上班族实在不是特别好的做法,早上起来时间实在太少,把它直接+到面包里是个不错的选择,不需要浪费早晨的时间了。”
辅料
1.把除酵母以外的所有材料倒入揉面桶,开机揉面,我这里是两个量的图片,配方是一个量
2.揉成团后加入酵母
3.揉至可以拉开均匀的薄膜就可以了,这个不是大吐司,这个状态也没问题
4.分团揉圆,静置一会
5.擀成长方形
6.涂上蓝莓泥,记住尾端要就5cm收口,不然蓝莓泥容易漏
很高兴可以回答你的问题,作为一个烘焙爱好者吐司已经做了有几百个了,希望我的经验可以给你带来帮助。
首先来说说配料,蓝莓提子吐司肯定少不了蓝莓和提子,这里我建议吐司里面所添加的果料最好选择果干,鲜果的含水量大不太适合放在吐司里面,会影响吐司含水率从而影响口感。
配料:高筋粉 240g,[_a***_]35g,盐3g,耐高糖酵母3g,奶粉20g,无盐黄油20g,牛奶110g,全蛋液50g,蓝莓提子果干40g。以上配料为一个450g吐司模具。
制作步骤:
1.中种面团制作,取高筋粉168g,细砂糖15g,酵母2g,牛奶110g混合成面团,不需要过度揉搓,室温发酵3~4小时,至面团2.5倍大,或者冷藏发酵10~12小时。
2.主面团制作,取发酵好的中种面团切成小块,与配料中除黄油和果干的其他材料一同放入和面桶中搅拌,直至可以抻出较厚的薄膜,这时加入黄油继续搅拌摔打,直至面团里的面筋到达完全拓展阶段,并可抻出手套膜,这里建议使用厨师机完成,可以节省很多时间和力气😄。
3.加入果干到主面团中,折叠面团使果干均匀分布在其中,并把面团平均分为三块,滚圆排气后盖上保鲜膜餳15分钟左右。
4.面团整形,先把面团擀成牛舌状,再从一端卷起成圆柱状,连续重复两次后装入吐司模具中,其余两个面团同上。完成后可以在烤箱中放一碗热水,用烤箱的发酵功能进行吐司的二次发酵。二次发酵吐司发酵到吐司盒的八九成满即可。
5.预热烤箱,上下管180度,烤制40分钟左右即可完成,烤好后迅速脱模放到晒网上晾凉就可以享用了。
到此,以上就是小编对于吐司草莓蓝莓蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于吐司草莓蓝莓蛋糕的6点解答对大家有用。
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