无奶油酸奶版慕斯蛋糕,无奶油酸奶慕斯蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无奶油酸奶版慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍无奶油酸奶版慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯蛋糕和普通蛋糕有什么区别？
2. 慕斯蛋糕的家常做法？

慕斯蛋糕和普通蛋糕有什么区别？

1. 慕斯蛋糕和普通蛋糕有区别。
2. 慕斯蛋糕与普通蛋糕在制作方法、口感和风味上有所不同。
慕斯蛋糕是一种以奶油、鲜奶和果汁或巧克力等为主要材料制作的蛋糕，其特点是质地轻盈、口感细腻、味道清爽。
而普通蛋糕则是以面粉、糖、蛋等为主要材料制作的蛋糕，质地较为松软、口感丰富、味道多样。
3. 此外，慕斯蛋糕通常需要冷藏或冷冻才能保持其形状和口感，而普通蛋糕则可以在室温下保存。
慕斯蛋糕的制作过程较为复杂，需要掌握一定的技巧和工艺，而普通蛋糕则相对简单。
因此，慕斯蛋糕在外观上更加精致，适合用于特殊场合或作为礼物，而普通蛋糕更适合日常食用或家庭聚会等场合。

原料不同。

慕斯蛋糕的主要原料是鲜奶油明胶或者是慕斯粉。搭配新鲜水果，果泥，饼干等制作出喜欢的口感，比较常见的有草莓慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕，酸奶慕斯蛋糕，蓝莓慕斯蛋糕等。

而普通蛋糕主要原材料就是面粉，鸡蛋，糖，奶油等，常见的有海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕等。

慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别主要在于制作工艺、口感和原料。具体来说，奶油蛋糕是免烤类蛋糕，口感柔软，入口即化；而慕斯蛋糕需要用奶油和水果制作，口感丝滑，入口即化。

原料方面，奶油蛋糕主要用鲜奶油，慕斯蛋糕需要在奶油里面加上明胶或慕斯粉。

1、材料不同： 慕斯蛋糕的主要材料是吉利丁片或者慕斯粉，不需要面粉，而普通蛋糕的主要材料为面粉、鸡蛋、奶油等。

2、口感不同： 慕斯蛋糕的口感丝滑柔嫩，清爽而不油腻，而普通蛋糕的口感是绵密蓬松的，吃多了会觉得油腻。

3、外观不同： 慕斯蛋糕因使用了吉利丁片，因而蛋糕为奶冻状，且晶莹细腻，而普通蛋糕一般是蛋黄色，绵密松软。

慕斯蛋糕的家常做法？

原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：

1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一

草莓慕斯蛋糕 (3张)

层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；

2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；

主料：淡奶油500ml，酸奶250ml，草莓酱200ml，戚风8寸1个。

辅料：砂糖150g，草莓汁50ml，鱼胶片6+1，

慕斯蛋糕的做法步骤

1.淡奶油加上砂糖。

2.打7分发。

3.6片鱼胶片凉水泡软后，留少量水，小火加热融化。

蛋黄4个、色拉油65ml、牛奶75ml、低粉110g、蛋白4个、白醋少许、糖60g。

1、蛋黄打匀，加入牛奶，色拉油继续打匀直到没有油珠出现；

2、筛入低粉轻轻拌匀；

3、蛋白打起泡，滴少许白醋，砂糖分三次加入打发；

4、蛋白分三次，轻轻拌匀在蛋黄糊中，烤盘铺油纸，倒入面糊，轻轻振动几下出大气泡；

1、先把奥利奥碾碎，融化黄油。第二步用50克牛奶把吉利丁片泡软。

2、奥利奥加入融化的黄油混合均匀，倒入六寸模具用东西压平压实，放入冰箱待用。

3、淡奶油加30克糖打发到稍有纹路4、把浸泡好的牛奶吉利丁加入剩下的30克砂糖隔热水融化。融化好的吉利丁液先等它降一下温再加入酸奶混合均匀。

到此，以上就是小编对于无奶油酸奶版慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于无奶油酸奶版慕斯蛋糕的2点解答对大家有用。