抹茶蛋糕发胖,抹茶蛋糕发胖吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕发胖的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶蛋糕发胖的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做抹茶戚风蛋糕？
2. 黄油曲奇热量高吗？如何做？
3. 榴莲班戟热量？

怎么做抹茶戚风蛋糕？

谢谢邀答

戚风蛋糕加抹茶变身成清新的绿色，你会顿觉春天已近，寒意渐远。给人元气满满的视觉体验与味觉冲击。

8寸抹茶戚风蛋糕做法

原料：鸡蛋5个，植物油30克，糖65克，牛奶70克，低筋面粉80克，抹茶粉15克，盐少许，白醋或柠檬汁少许，淀粉5克。

1、首先蛋白与蛋黄分离

2、先做蛋黄糊，蛋黄盆里加油搅拌均匀，加牛奶加少许盐拌匀，然后筛入低筋面粉和抹茶粉，呈之字样把面糊搅拌均匀

3、蛋白加醋用打蛋器打发，在打发过程中，分三次加入白糖，把蛋白打发到快硬性发泡，加入淀粉，继续打发到硬性发泡即可。当你提起打蛋头上面的蛋白呈直角，不弯曲就是打好了，注意千万不要打发过了或不足

4、把蛋白糊舀三分之一倒入面糊，搅拌均匀后，把面糊直接都倒入蛋白糊里，继续搅拌均匀。要注意搅拌手法，上下翻拌，否则容易消泡。

5、把混合好的面糊倒入模具，轻轻磕动几下，把面糊里的气泡振出来

6、放入烤箱160度烤40分钟就好了。具体烘焙时间根据自己烤箱情况定。

感谢悟空邀答，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第465个原创回答。

抹茶是我很喜欢的一款原材料，不仅色泽翠绿，做出来的甜品颜值高；同时也自带茶香，味道略带涩味但是很清新，有它加入的甜品注定与众不同。

其实抹茶戚风蛋糕的制作与普通戚风蛋糕制作的方式大同小异。

1、抹茶粉很容易遇潮结块，一般来说我们抹茶粉用目数略大的筛网都去过筛两次，同时用热水去把抹茶完全溶解，搅拌成细腻无颗粒的抹茶液，这样才能与其他的材料更好的混合，也避免了甜品有颗粒感，影响口感。

2、抹茶粉口感略带苦涩，在使用量上要注意把握。一般抹茶戚风蛋糕砂糖的用量会比原味戚风蛋糕的用量略多，可以平衡口感上苦涩感。

3、要购买抹茶粉而不是绿茶粉，虽然两者”一脉相承“，原材料都是绿茶，但是抹茶粉细腻，绿茶粉粗糙。抹茶粉色泽嫩绿，绿茶粉比较暗淡，做出来甜品不美观。另外大部分国产抹茶做出来成品还是不太满意，后来我选择了丸九小山园系列的，口感清新，色泽美丽。

抹茶戚风蛋糕（圆模6寸）

配料：

鸡蛋：3个

低筋面粉：40g

这款抹茶瑞士卷希望你能满意：

抹茶是超热风味、瑞士卷本身也是大IP，两者结合，虽然形式简单，但造型、口味、颜值全在，对于吃货来说，抹茶蛋糕在你心目中又是什么样的呢。

抹茶蛋糕胚

蛋黄3个

细砂糖10g

感谢邀答！

具体的比例这里就不说了，相信很多朋友会分享。

分享一个很重要的点，一般做抹茶，可可的戚风成功率会更低一些。主要原因是这些成分中含有让蛋白消泡的成分，而且在与蛋黄糊混合的时候容易不匀。一个解决方案，是提前用热水烫过混合搅匀放凉然后再混入面糊中，另外要尽快的混合蛋白霜。

祝你成功！

做抹茶戚风蛋糕，，要在原味戚风蛋糕配方上，油和奶的比例加10克，因为抹茶粉比较干，抹茶粉要在放低筋面粉时一起放进去，其他就和原味戚风蛋糕做法一样了，先油，奶混合乳化，再加入粉类，搅拌均匀放蛋黄，搅拌均匀，不要过度搅拌，防止面上筋，然后，蛋白滴柠檬汁，加入砂糖，打发，和蛋黄糊混合翻拌，倒入磨具，烤就行了

黄油曲奇热量高吗？如何做？

我是胖虎，很高兴回答你的问题。

黄油曲奇的热量(以100克可食部分计)是444大卡(1857千焦)，单位热量较高。

每100克黄油曲奇的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的19%。接下来就是黄油曲奇制作方法。

材料:低粉200克，黄油130克，绵白糖35克，糖粉65克，蛋液50克 烘焙:烤箱中层，190度，10分钟左右。 做法三步骤:软化、打发黄油(A)加入蛋液、拌入面粉(B)挤花、入炉(C)

A、软化、打发黄油:

1、黄油切成小块，室温软化;

2、加入细砂糖和糖粉;

3、用打蛋器搅打至颜色发白，体积稍有膨大，呈现绒毛状

B、加入蛋液、拌入面粉

4、分三次加入蛋液;

黄油曲奇的热量(以100克可食部分计)是444大卡(1857千焦)，单位热量较高。

每100克黄油曲奇的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的19%。

食材

主料

黄油145g、低筋面粉200g、全蛋1个（60克以上）

辅料

细砂糖或糖粉50g

步骤

1. 准备好材料备用。

2. 黄油软化成用打蛋头可以按压下去就可以了。

黄油曲奇热量是有一点高的，但也不耽误我们对它的喜爱。

没做过曲奇饼，哪能算入了烘焙的大门？接下来教大家做最基础的曲奇饼。

1.准备材料。

黄油：100克 细砂糖：20克 糖粉：40克

全蛋液：43克 低筋面粉：143克 香草精：两滴（可有可无）

裱花袋和裱花嘴

2.黄油切成小块，室温使其软化。（软化方法:把黄油切成小块，放微波炉加热，每10秒拿出来看看，一般加热三四次就可以了。）

3.软化后的黄油加入砂糖和糖粉，用打蛋器搅打[_a***_]，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色变浅。

4.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。（敲黑板：油和水不易溶合，不要偷懒一下子倒太多蛋液哈。）

搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。

很高兴回答您的问题，黄油曲奇属于高热量食品，它里面含有黄油，鸡蛋等各种食材制作成的！下面给大家分享一下曲奇饼干怎么制作的！

材料；低筋面粉150克，黄油75克，糖粉65克鸡蛋一个，盐0.3克

黄油切小块软化，可以放微波炉上叮30秒，加入糖粉打发至发白，接着加入鸡蛋液打发均匀，放入盐，面粉搅拌均匀，装入裱花袋，没有裱花袋的可以做好长方形放入冰箱冷冻30分钟拿出来切片，有裱花袋的装入一个挨着一个留出一厘米的距离，烤箱预热150度，上下火160度烤15分钟，时间到制作完毕，自己制作的曲奇饼干非常适合给小朋友们当零食吃，小朋友们也非常喜欢哦，宝妈们可以尝试！提示一下，烤箱的时间自己定夺，因为每个人家里的烤箱功能不一样，烤出来的东西也不一样哦！我是爱分享的丽丽，喜欢观看美食视频的朋友们关注我，谢谢支持！

黄油曲奇的热量确实很高，但我们每次少吃点，所以也不在乎啦，毕竟它的味道，让我们无法自拔。今天就来教大家一款编辑简单的黄油曲奇吧！

准备材料：

1.低筋面粉230g

2.黄油 150g

3.细砂糖 100g

4.鸡蛋 1个

5.蔓越莓干70g

开始咯～

1.黄油放室温软化，用电动打蛋器搅拌一下

2.黄油里面加入细砂糖

榴莲班戟热量？

259 大卡/100克

榴莲班戟（bān jǐ）是一道甜品，班戟是p松饼的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。

班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)榴莲馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克，榴莲肉150克。

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕发胖的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕发胖的3点解答对大家有用。