大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蓝莓酸奶蛋糕吐司的问题,于是小编就整理了6个相关介绍蓝莓酸奶蛋糕吐司的解答,让我们一起看看吧。
具体步骤:
1、将准备好的食材鸡蛋、奶粉、糖、水同入一碗,搅拌均匀成糊;
3、空气炸锅调至180度,预热约五分钟后,拉出炸篮,将烤碗放入炸篮,再重新推入炸锅中,此时,温度仍为180度,烤15分钟左右,奶香吐司完成。
1、准备食材:高筋面粉300g、酸奶175g、鸡蛋1个(面团用30g)、糖35g、酵母4g、盐3g、黄油25g。
3、发酵好的面团排气后,并且平均分成3个小面团松弛10分钟,盖上保鲜膜。
4、松弛好的面团,用擀面杖擀出气泡,并推成小圈。
6、发酵好的面团刷全蛋液,放入烤箱 ,180度烤35分钟即可。
1.蓝莓吐司
食材:吐司、酸奶、蓝莓
步骤:吐司中间用勺子压平,抹上一层酸奶,放上蓝莓,空气炸锅180度10分钟。
食材:红薯、玉米、白糖、芝士、沙拉酱、蛋挞锡纸拖、黄油、牛奶
食材:吐司,鸡蛋,酸奶,蓝莓
步骤:蛋黄加适量酸奶混合,搅拌均匀吐司中间用勺子压低一点,先刷一层蛋奶液再铺上蓝莓,再倒入适量蛋奶液,放入食光机空气炸锅模式 180度12分钟,不用翻面!
1.蓝莓吐司
食材:吐司、酸奶、蓝莓
步骤:吐司中间用勺子压平,抹上一层酸奶,放上蓝莓,空气炸锅180度10分钟。
2.锡纸红薯玉米芝士
食材:红薯、玉米、白糖、芝士、沙拉酱、蛋挞锡纸拖、黄油、牛奶
将90克牛奶微波30秒,倒入面包机桶,加入2克酵母化开,再加10克砂糖,10克炼乳,150克面粉,和面10分钟成团
步骤 2
加入15克黄油,继续和面30分钟,活完后不要动,让它开始发酵一小时,成两倍大。
步骤 3
在案板上洒点干粉,将面团取出放在案板上,用擀面杖将面团排气,擀成一块大面皮,用勺子挖点蓝莓酱,薄薄地刷在面皮上,将面皮对折再对折成长条,再刷点蓝莓酱,卷起来,放进模具,二次发酵到满模。表面刷蛋液,洒杏仁片
入烤箱180度40分钟,凉了再切片
一般一片普通面包25克左右,大概在65大卡左右的热量。但是,蓝莓面包的重量可能因品牌和制作方法而异。如果您能告诉我您所指的蓝莓面包的品牌或名称,我可以帮您找到更准确的答案。
糖霜蓝莓烤吐司
食材:吐司,蓝莓,黑芝麻酱,鸡蛋,牛奶,赤藓糖醇
1· 全麦面包切丁放入碗中
2· 打两个鸡蛋加入牛奶
3· 搅拌均匀倒入面包里
4· 放芝麻酱和蓝莓
5· 烤箱或空气炸锅170-180度15分钟
6· 撒代糖
7· 完成!
很高兴可以回答你的问题,作为一个烘焙爱好者吐司已经做了有几百个了,希望我的经验可以给你带来帮助。
首先来说说配料,蓝莓提子吐司肯定少不了蓝莓和提子,这里我建议吐司里面所添加的果料最好选择果干,鲜果的含水量大不太适合放在吐司里面,会影响吐司含水率从而影响口感。
配料:高筋粉 240g,细砂糖35g,盐3g,耐高糖酵母3g,奶粉20g,无盐黄油20g,牛奶110g,全蛋液50g,蓝莓提子果干40g。以上配料为一个450g吐司模具。
制作步骤:
1.中种面团制作,取高筋粉168g,细砂糖15g,酵母2g,牛奶110g混合成面团,不需要过度揉搓,室温发酵3~4小时,至面团2.5倍大,或者冷藏发酵10~12小时。
2.主面团制作,取发酵好的中种面团切成小块,与配料中除黄油和果干的其他材料一同放入和面桶中搅拌,直至可以抻出较厚的薄膜,这时加入黄油继续搅拌摔打,直至面团里的面筋到达完全拓展阶段,并可抻出手套膜,这里建议使用厨师机完成,可以节省很多时间和力气😄。
3.加入果干到主面团中,折叠面团使果干均匀分布在其中,并把面团平均分为三块,滚圆排气后盖上保鲜膜餳15分钟左右。
4.面团整形,先把面团擀成牛舌状,再从一端卷起成圆柱状,连续重复两次后装入吐司模具中,其余两个面团同上。完成后可以在烤箱中放一碗热水,用烤箱的发酵功能进行吐司的二次发酵。二次发酵吐司发酵到吐司盒的八九成满即可。
5.预热烤箱,上下管180度,烤制40分钟左右即可完成,烤好后迅速脱模放到晒网上晾凉就可以享用了。
到此,以上就是小编对于蓝莓酸奶蛋糕吐司的问题就介绍到这了,希望介绍关于蓝莓酸奶蛋糕吐司的6点解答对大家有用。
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