大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶米饭蛋糕的问题,于是小编就整理了6个相关介绍抹茶米饭蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
【食材】
【做法】
将豆浆粉所有食材全部混合在一起,搅拌成细腻均匀的酸奶状即可)
用料 无盐黄油 90克 细砂糖 70克 鸡蛋 1颗 牛奶 80ml 低筋面粉 100克 抹茶粉 1大匙 泡打粉 1小匙 抹茶纸杯蛋糕的做法 准备:黄油室温软化、烤箱以上下火180°开始预热、泡打粉+面粉+抹茶过筛、1颗鸡蛋打散。 黄油打散,79g细砂糖分三次加入,打至颜色发白,体积增大。 打好的样子。 一颗鸡蛋打散,蛋液分三次加入。(每次加入都必须搅拌均匀)
食材
鸡蛋: 3个;无盐黄油: 10g;牛奶: 200g;低筋面粉: 50g;糖粉: 25g;玉米淀粉: 30g;淡奶油: 250ml;白砂糖: 20g;芒果: 适量;草莓: 适量;
无盐黄油隔水融化。
牛奶倒入盆里。
再加入所有粉类(低筋面粉、糖粉、玉米淀粉),搅拌均匀(有颗粒没关系,等下还要再次过筛)。
1:黄小米洗净,浸泡三个小时。 分离蛋清蛋黄,蛋清放入干净的打蛋盆里。 泡好的黄小米沥去水分,倒入榨汁机料理杯中,加入3个蛋黄,40克玉米油,6克抹茶粉(可不放),打成细腻顺滑的米浆(约2分钟)后,倒入干净的大的容器里(可以翻拌的容器)。
2:蛋白加几滴柠檬汁,用高、中、低三档打至坚挺的小尖勾,30克细砂糖分三次边打边加入。
3:打好的蛋白分三次与米浆快速切拌均匀。 倒入六寸活底蛋糕模具里,表面撒上果干(蔓越莓干、葡萄干等随意),我撒的是烤熟的核桃仁、椰子芒果干以及少许的干桂花。 包上一张保鲜膜,用一根细绳子围着模具把保鲜膜扎紧,以防蒸汽水到蛋糕上,也可以防止保鲜膜落到蛋糕上去。 开水上锅,大火蒸开转中火,总共蒸30分钟。关火焖5分钟。
4:出锅后过一会儿就可以轻松脱模了。 趁热吃,香软,轻甜,好吃得不得了!
5:如果不是趁热吃,第二天吃的时候,开水下锅再蒸5-10分钟,口感依旧完美!
做法步骤是:1煮热水,融化白巧克力片;当巧克力融化时,关火,但需继续将白巧克力隔水放在锅里,接着加入融化的黄油,搅拌至巧克力和黄油充分融合,再加入白砂糖糖搅拌至丝滑即可;
2.加入鸡蛋,充分搅拌;然后加入面粉,搅拌至丝滑;紧接着加入抹茶粉,搅拌至丝滑;最后加入朗姆酒充分搅拌;
5.冷藏好的面糊倒入模具至七成满;
6.放进预热220摄氏度的烤箱烘烤,烤好后倒扣脱模,撒上糖粉,趁热食用。
抹茶蛋糕的做法材料鸡蛋4个,白糖80克,水(或牛奶)40克,大豆油40克,面粉76克,抹茶粉6克做法A、蛋白,加入白糖70克,滴入1-2滴白醋,搅拌起发至硬发泡,(用手指挑起,蛋白糊呈鸡尾状,挺立)B、水(或牛奶)加大豆油拌匀,加剩余的白糖拌至糖化,加筛过的面粉、抹茶粉,顺着一个方向拌匀,再加蛋黄拌匀。C、取三分之一的A,加入B中稍加搅拌,再将B全部倒入A中,顺一个方向搅拌均匀,即可入模(金属的盆或者小缸,最好垫上纸),烤炉温度预热150左右,烤40分钟左右,待蛋糕表面金黄,并中间微微隆起,用竹签从顶部插入,拔出后没有粘糊物沾附,此时表示蛋糕已经成熟,可以出炉。出炉后,略微震一震模具,倒扣模具,待凉后将蛋糕从模具中脱出即可。
到此,以上就是小编对于抹茶米饭蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶米饭蛋糕的6点解答对大家有用。
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