大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冻芝士蛋糕里含有咖啡吗的问题,于是小编就整理了4个相关介绍冻芝士蛋糕里含有咖啡吗的解答,让我们一起看看吧。
用料:全麦粉饼干100克,无盐黄油45克,粉状明胶10克,奶油奶酪200克,精制砂糖80克,蛋黄1个,酸奶100克,柠檬汁2大匙,鲜奶油200毫升,直径18厘米圆模型一个。
做法:
1.使奶酪在室温下变软;在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡;在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化。
2.在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中;加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀;填满模型底部,放入冰箱冷冻。
3.在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒;在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌;
4.按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度);
5.将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合。加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态;
6.从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
kumokumo芝士蛋糕在全国已有十来家门店,它主要为消费者提供来自日本北海道的风味芝士蛋糕、布丁烧、冰淇淋,创意咖啡及酷饮等产品系列。
/蛋糕要新鲜,讲故事也一样。/
/多孔蛋糕坯,深深沉浸墨西哥咖啡甘露。/
新马斯卡彭-咖啡软芝士蛋糕
加杯咖啡,
芒果慕斯
表层自制芒果冻,清透、明媚
细腻慕斯,包裹爽滑澳芒
每一口都饱含汁液,令人感动
吃奶酪蛋糕的时候,最好是搭配素咖啡或者红茶,因为奶酪蛋糕比较腻,很容易就让人有饱腹的感觉,并且不愿意继续吃下去,所以一杯苦苦的素咖啡和涩涩的红茶,都能缓解这种腻腻的感觉。
你可以不懂意大利文,但一定要记住“Tiramisu”这个词儿,因为这个词除了跟美味有关,还跟爱情有关。 “Tiramisu”中文直译过来为“提拉米苏”,它是意大利经典的冰冻小西点,也是意大***级冰冻小西点中的精华之作,它的美味让人难以忘怀,放在口里那种爽俐醇郁的口感,与揉合起司、咖啡与酒香的风味,是那种吃一口便会爱上它的美食西点。 其实是重要的是Tiramisu口感十分的丰富,就象探宝一样,叠叠层层的不同风味。在薄薄的可可粉下面是柔腻的乳酪,紧接着是一层浸透了咖啡和酒的海绵蛋糕,蛋糕里含了更柔软的馅儿,最底层是薄薄的硬巧克力托着。放进嘴里,慢慢地品,可以感受到咖啡的苦涩、焦糖的滋润、甜酒的香醇、巧克力的馥郁、蛋糕的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,这许多丰富的材料,把甜以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着一层层演绎到极至。 如此的用心,Tiramisu在世界各地都是非常受欢迎的,在北京也有很多欧式的西点屋里制作这种高级西点,但真正做得十分正宗的极少,地道的Tiramisu价格也是不便宜的,制作成本较高,光是用来制作Tiramisu的专用乳酷每500克大概就要100多元人民币。 关于Tiramisu的由来传说众多,但有一个传说是最为浪漫伤感的,也是流传最广的。在第二次世界大战时期,一个意大利士兵就要离开家园去出征了,深爱他的妻子为他准备送行的点心,可是家里已经什么吃的东西也没有了, 于是,妻子只能找出家里所有能吃的饼干、面包、咖啡,一层层叠上去,做成一份点心,取名为“Tiramisu”,意为“带我走”。其实带走的不只是美味,还有爱和幸福,士兵把美味的提拉米苏、更是把妻子的爱一起带到了战场。 提拉米苏,带我走。 美味的感觉很快过去,但“带我走”的含义,让人感怀。将Tiramisu称为“爱情的滋味”,一点也不过份,这也是很多情侣喜欢在西点屋里点一份Tiramisu的原因,想想它那繁杂的制作工艺,细细打着蛋,轻轻搅拌着起司,准备好咖啡、酒、蛋糕、巧克力,层层的叠加。最后在经过十几个小时的冰冻酝酿,就如甜蜜交织的爱情的味道。 若你有机会品尝到一份正宗纯正口味的Tiramisu时,一定要好好细细的品味一番,闭上[_a***_]去感受它所讲述的故事,但,千万不要配以任何一种酒,以免影响品味它有层次的风味,来杯红茶或者咖啡,你一定会记住那特别的味道。
到此,以上就是小编对于冻芝士蛋糕里含有咖啡吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于冻芝士蛋糕里含有咖啡吗的4点解答对大家有用。
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