抹茶蛋糕粽子,抹茶蛋糕粽子图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕粽子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶蛋糕粽子的解答，让我们一起看看吧。

1. 求抹茶粽子的做法？
2. 粽子慕斯蛋糕的做法？
3. 海底捞粽子慕斯做法？

求抹茶粽子的做法？

抹茶粽子是一种非常受欢迎的传统食品，口感清香绵软，细腻可口。下面是抹茶粽子的制作方法，供您参考：

所需材料：

- 糯米 500 克

- 粽叶若干

- 精盐适量

- 抹茶粉 30 克

- 白砂糖 100 克

- 植物油适量

抹茶粽子的做法如下：

原料：糯米300克、红豆50克、抹茶粉3克、粽叶14片

做法步骤：

1、红豆提前洗净并隔夜浸泡。

2、糯米洗净。

3、倒入抹茶粉搅拌均匀浸泡2小时左右。

4、粽叶用洗洁布或刷子洗净后隔夜浸泡，并上锅在盐水中煮10分钟后冷却。

5、剪掉粽叶头部硬梗部分。

6、红豆沥干水分后与糯米搅拌均匀。

7、取2片粽叶叠加在一起，并将其卷成圆锥状。

粽子慕斯蛋糕的做法？

1、绿白两种蜜瓜一切为二，去籽后，各挖出10个球，备用。

2、剩余的蜜瓜去皮切小块，取用225g榨汁，其余小块留用。

3、取一料理碗，放入45g鸡蛋黄和35g细砂糖，搅拌至顺滑。

4、倒入100g牛奶，搅拌均匀，倒入锅中，小火煮至微沸后，再倒回料理碗中。

5、另取一锅，加入85g牛奶和10g事先泡软的吉利丁片（冰水浸泡2-3分钟），隔水加热至吉利丁片融化，倒入料理碗中，与蛋奶糊拌匀。

100g覆盆子果肉加15g细砂糖、100g芒果果肉加10g细砂糖分别打成细腻的水果泥。

步骤 2

10g吉利丁平均分成两份，泡冰水软化。

步骤 3

泡软的吉利丁片隔热水，加热搅拌至完全融化。

步骤 4

将融化好的吉利丁液分别倒入覆盆子果泥和芒果果泥中混合均匀。

步骤 5

200g总统淡奶油加入10g细砂糖。如果室温较高，打蛋盆下面需要再垫一盆冰块或冰水再进行打发的。

步骤 6

酱吉利丁片放入冰水中泡发，膨胀完全以后，捞出挤干水分，在用厨房纸吸去多余的水分

芒果果泥及百香果果泥一起放入锅中，加入白砂糖及柠檬汁，50度左右关火，即可加入泡发好的吉利丁片搅拌溶解

装入裱花袋中，挤入夹心模具中冷冻成型

开始做抹茶蛋糕底。将糖粉及杏仁粉过筛，在厨师机中加入全蛋及过筛好的糖粉、杏仁粉，高速搅打蓬发

取15克黄油隔水融化备用。浓郁的爱尔兰黄油，呈现漂亮的浅金黄色，质地细腻，融化后有浓郁的奶香，做蛋糕底非常合适

将蛋白表面冻有冰碴儿以后打发，分三次加入白砂糖，打发至中性偏干的状态；将过筛的低筋面粉、抹茶粉和蛋白分三次加入打发好的全蛋糊中

然后翻拌均匀

取一小部混合面糊加入融化的黄油中搅拌均匀，再倒回去搅拌均匀

将面糊倒在油布上，抹平大约5厘米厚，装上烤盘放入预热好的烤箱

180度10分钟左右

用料：淡奶油 150克，黄油 10克，饼干 20克，巧克力 20克，吉利丁 5克，白砂糖 20克，咖啡 5克，可可粉 适量，糖粉 少许

做法步骤

1、所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。

2、首先将黄油放入容器里隔水融化。

3、把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。

海底捞粽子慕斯做法？

用料：淡奶油 150克，黄油 10克，饼干 20克，巧克力 20克，吉利丁 5克，白砂糖 20克，咖啡 5克，可可粉 适量，糖粉 少许

做法步骤

1、所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。

2、首先将黄油放入容器里隔水融化。

3、把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。

4、把饼干碎倒入融化的黄油里边。

5、用硅胶刀搅拌均匀。

6、慕斯模具准备好，这两个是4寸的小慕斯模具，用锡纸包住底部，然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以，这样就不用来回挪动了，以防漏液。

7、把调好的饼干倒入模具里。

8、利用模具自带的工具，把饼干铺平压实。

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕粽子的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕粽子的3点解答对大家有用。