为什么慕斯蛋糕底要用黄油,为什么慕斯蛋糕底要用黄油呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么慕斯蛋糕底要用黄油的问题，于是小编就整理了3个相关介绍为什么慕斯蛋糕底要用黄油的解答，让我们一起看看吧。

1. 没有黄油可以做慕斯蛋糕吗？
2. 慕斯蛋糕饼干底散掉怎么解决？
3. 慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别是什么？

没有黄油可以做慕斯蛋糕吗？

可以做

做慕斯蛋糕可以不用放黄油，但是吉利丁片是一定要的。如果需要做饼底的话用黄油最好。

下面是我做芒果流心慕斯蛋糕的做法：

备用食材：芒果泥300克，牛奶100克，动物淡奶油100克，白砂糖8克，吉利丁粉10克；

制作过程：第一步，首先将芒果去皮后，取果肉，切成块，放在料理机中，无需加水，打成泥；

第二步，取100克的芒果泥，将平常做雪糕的冰格取出来，芒果泥分装进去，放在冰箱冷冻；

慕斯蛋糕饼干底散掉怎么解决？

    慕斯蛋糕的饼干底比较松是因为黄油加的太少导致饼干比较干，没有粘合力。

制作时饼干碎里面要放黄油，这是因为黄油能够使消化饼干香味更加突出，使原本粗糙干燥的消化饼干更加细腻湿润。同时黄油还能使消化饼干得到很好的定型，使它不会松散。如果不放黄油的话，慕斯蛋糕会少了很多特别的味道。同时它的底部也会容易松散不成型。所以如果有条件还是建议加黄油，如果没有黄油可以用玉米油等其他味道比较轻的油。

慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别是什么？

慕斯蛋糕：慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初***们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。奶油蛋糕：一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。两种没有区别，都是将奶油涂在面包上面，但是慕斯做了特殊处理。

1.制作方式不一样：慕斯蛋糕是底部放黄油饼干碎或蛋糕，上面的慕斯是有奶油和奶酪或果汁、牛奶，再加入动物骨胶（如丁吉利片）搅拌均匀放入冰箱冷藏几小时吃，奶油蛋糕是有几片蛋糕夹打发奶油和水果，然后外面裹上奶油，上面裱上各种奶油形状，就可以开吃了。

2.口感不用一样，慕斯蛋糕很细腻，入口即化，奶油蛋糕则奶油细腻蛋糕实在，不同变换。我就比较爱吃奶油蛋糕，感觉慕斯蛋糕是虚，奶油奶糕是实。

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。

奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。

慕斯是一种奶冻式的甜点，以慕斯粉为主要原料，不需要烤，只需要放入冰箱定型，吃起来类似于布丁，更为柔软，入口即化。奶油蛋糕是传统意义上的蛋糕，主要是鸡蛋和面粉制成，需要烤箱烤制，上层为打发奶油，吃起来松软可口，有浓浓的奶香，两种蛋糕各有所长，深受顾客的喜欢

很高兴回答你的问题，慕斯蛋糕是以慕斯粉或吉利丁为主要材料之一的冷冻式甜点，其外观，色泽，口感，造型独特，口味丰富。

奶油蛋糕是以鸡蛋面粉糖烤至和奶油搭配的一到甜点，蛋糕香软可口，加一浓浓的奶香。

奶油蛋糕和慕斯蛋糕的制作工艺不同，一个是烤，一个是冻。但都会用到奶油的[大笑]

慕斯蛋糕不能在常温下保存的。

口感各有千秋，每个人都有不同的需求，不能说那种好吃，那种不好吃对吧，因人而异。我个人认为[捂脸]最主要的区别是。。。。。饿得时候奶油蛋糕可以充饥，慕斯蛋糕我怕吃多拉肚子[呲牙][耶]

求***纳[祈祷]

到此，以上就是小编对于为什么慕斯蛋糕底要用黄油的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么慕斯蛋糕底要用黄油的3点解答对大家有用。