大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于不买水果生日蛋糕在家做的问题,于是小编就整理了3个相关介绍不买水果生日蛋糕在家做的解答,让我们一起看看吧。
每个人对于生日的理解不一样,偏好也不一致,有人喜欢生日蛋糕,有人喜欢新鲜水果,要结合过生日主角的偏好进行选择,鲜果花整体比生日蛋糕更有创意,能给对方带来惊喜的感觉,如果你想给对方一个不一样的生日,可以尝试。
(一)材料:面粉(普通面粉就行)、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱(我用过炼乳,好像只能点缀用,不能涂满整个蛋糕,因为太稀了)、水果或其它小配料等。(二)工具:圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几个容器
(三)制作方法:
(1)把牛奶加热到40度左右。
(2)按比例混合面粉和泡打粉。一般的比较是80—100克面粉里加入5克泡打粉,但我家里没称,所以我分析了一个,面粉和泡打粉大约是20:1的比例,所以用吃饭的勺子量了20勺面粉和1勺泡打粉,效果也不错,然后再加入适量的奶粉,搅拌均匀。
(3)把蛋黄和蛋白分开放在两个容器里,放蛋白的容器里不要有水或油,否则一会打不起泡来。
(4)把蛋黄打散,加入60克左右的糖、60克左右的温牛奶、少许油,一起搅拌均匀,然后一点点的加入面粉和泡打粉的混合物,搅拌均匀,放在一边待用。
(5)用三根以上的筷子开始打蛋白,打一段时间后,看到蛋白起一点泡时,加入60克左右的糖和两滴醋(加入醋的作用是使蛋白更容易起泡,且泡沫不容易消失),继续打,一直打到蛋白成细泡沫状,发硬为止(插上两根筷子,不会倒就行了),基本上要打20分钟左右。
(6)将蛋黄面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合,但不要用力搅拌,以免消泡。
(7)把糊糊放入圆形的微波炉容器中,盖好盖子,放进微波炉里,高火加热6—7分钟。
(8)把做好的蛋糕倒扣在平盘上。
用料:鸡蛋5个,牛奶80克,低粉100克,食用油70克,白糖30克 60克,盐3克,柠檬汁适量
辅料:淡奶油200克,白糖15克,黄桃适量,草莓适量,火龙果适量,青枣适量
1. 蛋白,蛋黄分离至干净的容器中
2.蛋黄加入30克白糖搅拌均匀,依次再加入食用油,牛奶,最后筛入低粉和盐,搅拌成细腻的糊糊
清蛋糕: 材料:鸡蛋2个,面粉200克,牛奶半瓶,发酵粉10克 调料:白糖200克,香精少许 操作: 1、鸡蛋打散至起泡沫,和白糖、牛奶、香精一起拌和。
3、将拌好的粉料分批装盘,高火5分钟,待面黄即可。
需要一个烤箱,煤气灶。蛋糕做法:用料:低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。
1、常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的。
2、放煤气炉上小火煮沸后立即关火。
3、将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀。
4、加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀。
5、分次加入牛奶,拌匀。
6、五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐,用电动打蛋器打发至粗泡状态时,加入白糖打发至中性发泡,提起打蛋器有小弯钩。
7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内,切拌均匀。
8、将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中,拌均匀。
9、将面糊倒入8寸模具内,端起模具震动几下。
到此,以上就是小编对于不买水果生日蛋糕在家做的问题就介绍到这了,希望介绍关于不买水果生日蛋糕在家做的3点解答对大家有用。
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